14 советов как вывести магазин из карантина

Виктория Пащенко

Редактор

Каждое СМИ, каждый источник приводят свою дату окончания карантина. Это как с войной на Донбассе. Кажется, что вот-вот все закончится, но уже 6 лет идет война.

Так когда закончится карантин?

22 мая? В конце июня? В сентябре? Через два года? Или это новая пресловутая реальность, в которой нам придется жить?

Мы не беремся прогнозировать, но глядя на то, как население пренебрегало карантинными мерами в том же Харькове, можем смело допустить, что жить в маске и заработать ипохондрию - это перспектива на ближайший год.

Не будем тратить время на повтор очевидных вещей: снижайте стресс, адаптируйтесь, будьте проактивными и осознанными, действуйте систематично и сосредоточенно. Подойдем к вопросу по сути.

Мы учли опыт зарубежных ритейлеров, за 55 дней прочитали сотни статей с рекомендациями для бизнеса в период карантина и собрали для вас

14 практических советов для выхода бизнеса из карантина

1. Правила санитарно-гигиенических норм в магазине

• Придерживайтесь и внедрите правила повышенных мер санитарии и дезинфекции. Сообщите клиентам: у вас в магазине безопасно!
• Добавьте для продажи возле кассовой зоны товары для дезинфекции и защиты.
• Запаситесь бесплатными масками для клиентов, если клиент маску забыл.

2. Гибкий график и возможность удаленной работы

• Предусмотрите возможность легко работать из дома: для этого вам нужен ноутбук, лицензия Торгсофт Терминал, доступ к интернет-магазину и социальным сетям для продажи товара и общения с клиентами.
• Пересмотрите график работы сотрудников: постарайтесь сделать так, чтобы сотрудники не пересекались между собой.
• Установите видеонаблюдение в магазине и в районе кассовой зоны, чтобы в любой момент даже со смартфона видеть, что происходит в оффлайн-точке.
• Проводите совещания с сотрудниками через skype или zoom.

3. Анализ результатов торговли

Проанализируйте продажи товара за март-апрель 2019 года и сравните с показателями марта-апреля 2020 года. Как изменился спрос? Какой товар стал менее востребованным? Какой товар залежался? Пересмотрите ассортимент в соответствии с новыми потребностями клиентов.

Ритейл-аудит продаж товаров повседневного спроса Nielsen определил основные тренды, которые будут преобладать после пандемии.
После карантина привычка тщательно следить за здоровьем и гигиеной останется. Так что потребители предпочтут:

• продукты для поддержания иммунитета;
• антибактериальную продукцию;
• продукты питания в дополнительной упаковке.

Изменилось также отношение к ассортименту товаров. Из-за однообразия и скуки дома, потребители начали пробовать то, что раньше не покупали. Если покупатель остался доволен новой покупкой, то в большинстве случаев он продолжает экспериментировать. В этой ситуации стоит подумать о расширении ассортимента.

На примере китайских ритейлеров, которые первыми вышли из карантина:

• 55% продавцов обновили ассортимент и запустили продажу новых продуктов вместе с привычным ассортиментом;
• 20% учли трендов на гигиену и разнообразили выбор товара в магазине;
• 5% учли спрос, и полностью поменяли ассортимент товаров в магазине.

4. Внедряйте новые услуги 

• Бесконтактная доставка;
• Курьерская доставка по городу;
• Доставка по району в течении 15-30 минут;
• Click&Collect - услуга самовывоза: клиент формирует заказ в интернет-магазине и забирает его в ближайшем офлайн-магазине;
• Телеграм-бот (как в монобанке) позволит клиентам оформлять заказы прямо в телеграм.

Посмотрите, что и как продают ваши прямые и успешные конкуренты.

Компании также стараются сделать покупку в офлайн-магазине удобной и понятной с помощью цифровых технологий.

Например, готовит клиент себе ужин, забыл купить приправы. Несколько кликов в приложении - и через 20 минут у него будет необходимая покупка из магазина, который находится поблизости.
Alibaba Group использует физические магазины как логистические пункты, а у Freshippo есть правило: доставка должна занимать менее 30-ти минут, если клиент живет в радиусе нескольких километров от магазина.
В самом же магазине продуманы автоматизированные конвейеры, которые избавляют от необходимости ходить с сумками или тележкой. Покупатель идет по магазину и отмечает все, что хочет, а товары отправляются на кассу по конвейеру. После того, их можно забрать уже на кассе или заказать услугу доставки. Ну круто же!

5. Расширяйте каналы продаж

• Продавайте на Rozetka;
• Заведите площадку на Prom;
• Выставляйте товары в ПриватМаркете;
• Создайте интернет-магазин;
• Зарегистрируйте ваш магазин на Google-Картах;
• Создайте интернет-магазин на Facebook и аккаунт магазина в Instagram;
• Зарегистрируйте магазин на онлайн-площадках для поддержки локального бизнеса, такие как razom.today, merezha.com.ua.

Рост популярности онлайн-сервисов говорит о том, что привычка совершать онлайн-покупки товаров повседневного спроса останется. Интернет-магазин станет таким же полезным инструментом бизнеса, как прилавок в магазине или программа учета.

6. Не экономьте на рекламе

В кризис больше всего хочется застыть и заморозить все деньги в обороте. Но кризис - это период, когда рынок отчищается от неэффективных компаний. Будьте агрессивными и неутомимо напоминайте о себе. На карантине несколько потеряла актуальность наружная реклама. А вот реклама в Google, Facebook, Instagram и TikTok - эффективна.

7. Расширяйте сеть поставщиков

Ведите переговоры с разными поставщиками для гарантии поставки нужных товаров в срок и выбора более выгодной цены. Снижение наценки на товары - ваш козырь.

8. Объединяйтесь со смежными компаниями

Ищите партнеров, сотрудничество с которыми усилят вас обоих. Например,"Нова пошта" объединилась с маркетплейсом ROZETKA и сетью магазинов АТБ. А Торгсофт - со студией Black&White, для того, чтобы помочь клиентам поскорее выйти в онлайн.

9. Информируйте клиентов

• Напомните о себе - сделайте массовую рассылку по базе клиентов;
• Сообщите о том, что вы открылись или запустили акцию;
• Сообщите график работы вашего магазина и адрес.

10. Привлеките клиентов - запустите акцию или распродажу

После паники и закупок без оглядки на цены, потребители снова начнут обращать внимание на ценники и акционные предложения.
59% опрошенных уже сейчас переживают из-за уровня цен на товары и услуги — после здоровья это вторая из причин беспокойства.
Поэтому выход из карантина и запуск акций и скидок - это хороший шанс допродать старые коллекции, увеличить средний чек и привлечь внимание к своему магазину.

11. Постоянно обучайтесь сами и обучайте сотрудников 

Чтобы обойти конкурентов, владельцу бизнеса пригодятся базовые знания о маркетинге, методиках продаж, организации сервиса и правильному ведению управленческого учета.
У предпринимателей, как правило, нет времени на чтение, поэтому мы рекомендуем слушать подкасты для бизнеса:

• Будет сделано!
• Websarafan
• Продуктивный Роман
• Брендятина
• Travel MBA
• Big Money
• И конечно же Торгсофт Podcast

12. Повышайте управляемость и контакт с подчиненными

Не поверите, но один лишь чат в telegram способен скоординировать команду и повысить управляемость сотрудников. Если вам надо что-то сообщить всем и сразу - не надо звонить или писать сообщения каждому отдельно. Напишите в чат и приучите сотрудников, чтобы те отвечали на ваши сообщения.

13. Снимите с себя рутину

• Автоматизируйте бизнес, если еще не сделали это. Именно автоматизация позволит обслуживать клиентов очень быстро и не заставлять их стоять в очереди.
• Делегируйте выполнение рутинных задач сотрудникам и программе учета: приход товара, контроль состояния склада, заказ товара у поставщика, маркировку товара, инвентаризацию.

14. Создавайте финансовую “подушку” для бизнеса

• Проанализируйте движение денежных средств, чтобы не допустить кассовые разрывы, т.е. отсутствие денег для поддержания бизнеса. Если такая ситуация предвидится - заблаговременно договоритесь с поставщиками и арендодателями о переносе сроков платежей, это будет спасательным кругом для бизнеса.
• Проанализируйте затраты. Важно снизить чрезмерные издержки. Например, мы определили, что довольно вольготно тратили деньги на “плюшки” для компании: обновление компьютерной техники, офисных кресел, “тонн” печенек. В кризис эти издержки нужно сократить. Чтобы проанализировать затраты в Торгсофт - пройдитесь по каждой статье затрат в Балансе по статьям финансового анализа.
• Как мы писали в самом начале этой статьи: неизвестно как долго продлится карантин и не накроет ли нас очередным “сюрпризом”. Но уже сейчас начните анализировать итоги продаж и 5-10% от прибыли откладывайте на форс-мажор.