Солодкі та вишукані виробники України

Обережно! Статтю небезпечно читати якщо ви зголодніли й ще не обідали!

Багато українських виробників продовжили розвивати тенденцію солодкого екобізнесу, розпочату ще до війни. Вони створюють не просто солодощі зі традиційних інгредієнтів, а корисні та вишукані продукти з найменшою шкодою організму. Та ще й донатять на потреби ЗСУ. Про виробників незвичайних смаколиків в Україні, що з'явилися не так давно, розповідаємо у нашій добірці.

Цікавих амбасадорів солодощів і крафтових продуктів також підгледіли у твіттері. Там власниця кондитерської «Номер Дому» Марічка підготувала тред про маловідомих, але крутих українських смачних виробників. Тож, поїхали. 

Марічка, що готує шоколадки "Номер Дому"

Розпочнімо з самої Марічки. Дівчина розповідає, що ідея створення кондитерської «Номер Дому» у Києві, з’явилася 7 років тому, коли вона спробувала незвичайний десерт – фадж – м’яку цукерку, що тягнеться у роті. Любов до солодощів та бажання дарувати людям гарний настрій зробили свою справу. Зараз в асортименті магазину Марічки шоколадки (зокрема, для українських захисників), подарункові солодкі набори, варення. Наразі кошти, вилучені з продажів, жінка відправляє на потреби армії.

Ціни: від 150 гривень за шоколадку до 1500 грн за подарунковий набір.

Цукерки ручної роботи Chocolate galaxy

Виявляється, малювати можливо не лише на папері, а й на шоколаді. Катерина Яланська з Києва створює неповторну красу – власноруч розписує цукерки та шоколадки українськими орнаментами й «космічним пилом» спеціальним петриківським пензликом. Солодощі мають не лише оригінальний дизайн, а й унікальний смак і щонайголовніше – натуральні складники. Власниця працює під замовлення.

Ціни: від 190 грн за цукерки, від 700 грн за кілограм торта.

Алкогольні джеми lickmesweets

А як щодо алкогольних джемів? Олег та Ксенія — ресторатор і шеф-кухар, виготовляють джеми з понад 7 смаками елітних алкогольних напоїв: негроні, апероль, мартіні, портвейн, ромовий, з рожевим вином. Смакує як зі звичними стравами – млинцями, сандвічами, пастою, так із вишуканими закусками – сирами, рибою, хамоном та м'ясом.

Ціни: від 150 грн за баночку джему до 680 грн за набір.

Горіхи та пасти AUMi

AUMi пропонують понад 20 різновидів горіхових паст і десертів, а також горіхи, фініки, насіння, кокосову олію/молоко, набори для дитячого прикорму, подарункові сети та інші натуральні смаколики й перекуси. Горіхові пасти та рослинне молоко виробляють за новітніми рецептурами й технологіями США, Канади, Італії, Німеччини та навіть Австралії.

До складу пасти входять лише натуральні речовини – clean label (без прихованих інгредієнтів): без цукру, трансжирів, лактози й глютену. Працюють також як постачальники сировини для магазинів і кондитерських.

Ціни: від 39 до 749 грн.

Фабрика десертів Andjoy

В асортименті українського солодкого фуд-мейкера &JOY величезний вибір натуральних десертів без цукру і шкідливих домішок. Серед споживачів особливий попит мають мінінабори – асорті з 15 різних десертів, у складі яких: ягоди, фрукти, горіхи та рослинні компоненти. Також &JOY створюють неперевершені торти, тістечка, дитячі сирки, печиво, цукерки, брауні з різними смаками та чизкейки.

Смаколики виготовляються за авторською рецептурою, шляхом шокового заморожування, всі – ручної роботи. Усі замовлення відправляються замороженими, щоб зберегти початковий вигляд і стан десертів.

Ціни: набір мінідесертів – від 340 грн до 2 350 грн, десерти від 140 грн, торти від 135 до 2800 грн

Морозиво та сирки Space ICE

Кожне морозиво чи сирок від київського виробника Space ICE – як витвір мистецтва, а ще це ідеальне морозиво для веганів і тих, хто піклується про своє здоров’я та фігуру. У ньому немає штучних барвників, підсилювачів смаку, лише натуральні складники – рослинне молоко, свіжі фрукти та горіхи.

Ціни: морозиво – до 100 грн, сирки – 55-80 грн.

Хлібці та батончики Sunfill

SUNFILL™ спеціалізується на виготовленні корисного суперфуду: хлібці, цукерки, батончики, печиво, гранола з натуральних компонентів, без термічної обробки, глютену і цукру. До складу продукції входять лише рослинні інгредієнти: мед, фрукти, горіхи, сухофрукти, натуральні прянощі. Цікаве поєднання смаків різних компонентів робить ці солодощі не лише корисними, а й смачними. Власне виробництво знаходиться у Чернігові.

Ціни: від 30 до 120 грн за одиницю.

Арахісові та горіхові пасти ТОМ

Компанія "ТОМ" – це провідний в Україні виробник натуральної арахісової пасти, а також пасти з інших горіхів. Виробництво знаходиться у Львові, продукція має всі сертифікати якості, постачається і за межами України. В асортименті інтернет-магазину можна знайти пасти на будь-який смак із додаванням різних інгредієнтів: білого шоколаду та кавових зерен, чорного шоколаду та вишні, протеїну, повітряного рису, фініків, меду та кардамону. Тут також великий вибір паст із волоського горіха, фісташок, фундука, кеш'ю і паст з солоної карамелі.

Ціни: арахісова паста від 45 до 425 грн, подарункові набори – 270-750 грн.

Мед і горішки Love Honey

Натуральний мед, медові пасти, горіхові асорті, пастила та фруктові чипси – це не лише про десерти, а й про здоров'я. Мед збирають на сімейній пасіці, лікувальні медові пасти роблять із суміші сухофруктів та горіхів, найвідоміші з яких: паста Амосова, Формула Здоров'я, «Нехворійка» та головний бестселер – крем-мед. Доступні до замовлення смаки крем-меду: рафаелло, чорниця, шоколад, прополіс, імбир-лимон, смородина, лісовий горіх, матча-чіа та інші. 

Ціни: крем-мед (140 г) – 85 грн, горіхове асорті від 110 до 360 грн, набори – від 390 грн.

Спеції та чаї moteave

Трави збирають або вирощують самі, в залежності від виду рослини. В магазині представлені чаї з сумішшю різноманітних українських трав для жіночого, дитячого, чоловічого здоров’я, класичні трав’яні чаї, а також прянощі, рефіли прянощів та солі.

Наразі (березень 2023-го) кошти з продажу «трав мого дому» йдуть на автівку для 72 бригади.

Паста ручної роботи Pasta Perfetta

Невеликий виробник пасти та равіолі з Полтави Pasta Perfetta готує оригінальну пасту за італійськими технологіями з натуральних інгредієнтів. Продукція виготовляється із купажу італійського борошна твердих сортів пшениці, з додаванням яєць, шпинату, м'яса, свіжих спецій, трав та екстрактів овочів.

Ціни: від 90 грн за 250 грамів пасти.

Українські в'ялені помідори

Перший виробник в’ялених томатів в Україні. Сімейний бізнес, що виїхав з Чорнобаївки, розпочався до війни з ідеї гастрономічних експериментів та подорожей. Засновники бренду помітили, що у в’ялених помідорів багатий смак і що на полицях українських магазинів немає такого товару. Розуміючи, що українські чорноземи й південний клімат нічим не гірші середземноморських, сім’я з Чорнобаївки заснувала мінівиробництво цього типового для українців продукту. В асортименті магазину – класичні, пікантні, пекучі томати, запечені баклажани, органічне варення з персиків.

Ціна в’ялених томатів – від 180 грн за баночку. 

Кава Funt coffee

Обсмажчик кави із Дніпра самостійно обирає фермерів, метод обробки та ферментації кавового зерна. У магазині «Фунт кави» можна знайти різновид кави на будь-який смак: фільтр-кава, сублімована спешалті-кава, класична заварна кава різних смаків та ароматів.

Зерна пакують з азотом, щоб зберегти каву від впливу кисню. Так вони набагато довше залишаються свіжими, не окислюються і не втрачають аромат та смак.

Ціна кави: від 100 до 485 грн.

Родинна сироварня Dzvarka 

На Закарпатті у селі Дубове виробляють сири за унікальною та оригінальною технологією. В асортименті пряні кульки — крем сир із різними зернятками та пряними травами, моцарела, качотта з пажитником та волоськими горіхами, мармурова гауда, Качокавалло, косичка, кнолики — швейцарський сир-спеція Белпер Кнолле, з чорним перцем, солодкою паприкою та хмелі сунелі зверху, що витримують три або шість місяців.

Ціновий діапазон різноманітний, починаючи від 40 гривень за одиницю.