Дүкендегі кезектерді азайтудың 12 жолы

Ұзын кезектер сатып алушыларға ұнамайды, тіпті олардың жартысында бос уақыт көп болса да, кассаның жанында 10-15 минут тұру оңай көрінетін шығар. Өзіңізді есіңізге алыңызшы, іс жүзінде әрбір ұсақ-түйек ашуландырады: кассирлердің баяу жұмысы, олар тауарларды асықпай өткізеді; жұмыс істеп тұрған бар болғаны бір-екі касса, ал қалған үшеуі бос тұр; себетке тым көп тауар салған адамдар және ең қиыны - сол тауарларды өлшеу қажет.

Шешім айқын сияқты - қосымша кассаны ашып, кассирді сонда отырғызыңыз. Алайда соңғы бес жылдағы бөлшек саудада қалыптасқан жағдайларда жағдай өзгерді - сатып алушылар қымбатқа түседі, бірақ қызметкерлер одан да қымбатқа түседі, өйткені әрбір қызметкер жалақы мен әлеуметтік пакетке мұқтаж. Сондықтан кезектерді азайту үшін автоматтандыру қажет болды.

Супермаркеттердегі ұзын кезектердің себептері

• Жұмыс істеп тұрған кассалардың сауда залындағы сатып алушылар санына сәйкес келмеуі.   
• Көбінесе жаңа персонал келеді, олар тұрақты түрде оқып, баяу қарқынмен жұмыс істейді.   
• Қызметкерлердің жұмыс уақыты тиімсіз жоспарланған.   
• Сауда залының жоспарлануы қате.   
• Кассирлердің жұмыс орны ұйымдастырылмаған.   
• Ритейлерлер кезектерді жоюдың орнына, сатып алушыларды көңіл көтереді. Мысалы, кассалардың жанында айна орнатады - сатып алушылар өздеріне қарап, 2-3 минут бойы алаңдайды. Немесе жаңалықтар немесе музыкалық арналар көрсететін теледидарларды орналастырады.   
• Дүкен қызметкерлері ұзын кезектерді шешуге мүдделі емес. Неге олар мұны істеуі керек, егер олар тұрақты жалақыға жұмыс істесе және ұсақ тапсырмаларды шешкені үшін сыйақы алмайды. Дүкен менеджменті шығындарды оңтайландырумен айналысады, сондықтан дүкендегі кезектерді қалай азайту туралы ойламайды, кассаның жанында тұрған адамдарды санай бастайды. Өйткені, бұл зерттеу мәселені дүкен иесіне түсіндіруге әкеледі, қосымша кассирлерді жалдау қажеттілігі туралы айтып, бұл бизнесті дамытуға шығындарды оңтайландырумен байланысты емес.  

Дүкенде ұзын кезектер бар екенін қалай түсінуге болады

Кассирлердің қаншалықты жүктелгенін және олар жұмыс күнінен кейін қалай сезінетінін бақылаңыз - егер олардың сөйлесуге күші жоқ болса, жұмыс жүктемесі тиімсіз бөлінгенін білдіреді.

Кассалардың жанындағы бақылау камераларының жазбаларын үнемі қарап шығыңыз.

Кассаның жанында телефон нөмірі бар тақтайша немесе кезек ұзын екенін хабарлай алатын түймені орнатыңыз.

Кассирлермен сөйлесіп, тазалық пен шығарылған чектердің санына назар аударыңыз. Персонал бұл мәселе бойынша басшылыққа жүгінбейтіні анық.

Супермаркеттегі кезектерді қалай шешуге болады

Кезекпен үнемі күресіп қана қоймай, мәселені біржола шешу үшін адамдардың жиналу себебін анықтаңыз. Әйтпесе, жағдай үнемі қайталанады, бұл шығындарды арттырады.

• Өзіне-өзі қызмет көрсететін кассаларды енгізуге болады. Көбінесе мұндай жаңалықты жас ұрпақ пайдаланады. Алайда, 35 жастан асқан сатып алушылар асығып тұрса, олар кезекте тұрмай, өзіне-өзі қызмет көрсететін кассаға барады. Мұндай кассалар ықшам және екі есе аз орын алады, бірақ оларды орнату қомақты шығындарды және күзеттің тұрақты болуын қажет етеді.   
• Қызметкерлерді ынталандырыңыз. Егер ұзын кезектердің себебі кассирлердің жұмысына байланысты болса, қызметкерлерді жұмыстан шығарып, жаңаларын іздеуге асықпаңыз, өйткені олардың бастапқыда оқытуға уақыт пен ақша жұмсауыңыз қажет. Жаңа қызметкерлер мәселені шешетініне кепілдік жоқ. Мұндай жағдайларда қазірдің өзінде жұмыс істеп жүрген кассирлерді ынталандырыңыз. Мысалы, егер қызметкерге бір сағат ішінде 10 немесе 25 клиентке қызмет көрсету маңызды болмаса, процесс неге жеделдету керек? Сондықтан жылдамдық үшін апталық немесе айлық сыйақылар енгізуді ұсынамыз.  
• Персоналдық кестені сағаттық жүктемені есепке ала отырып оңтайландырыңыз. Кассирлерге жалақы төлеудің қажеті жоқ, егер дүкендегі сатып алушылар саны 50%-дан аспаса, қызметкерлердің толық құрамын тек кассалық түйіннің 200% жүктемесінде жұмыс істеуге шақырыңыз. Сондықтан қысқартылған жұмыс күніне еңбек шарттарын жасаңыз.   
• Кезектерді өзіңіз азайтып көріңіз. Күндіз тауарларға жеңілдіктер жасаңыз, сонда кешке кассаның жанында сатып алушылар азаяды. Келушілердің шамамен 25%-ы бос емес адамдар, олар үшін қашан сатып алу маңызды емес. Сондықтан жеңілдіктер мен акциялар арқылы таңертең немесе күндіз келуге ынталандырыңыз.   
• Сыйақылар толық жалақыдан арзанға түседі. Егер кассирлерді жалдау мүмкін болмаса, шыңырау сағаттарында басқа бөлімдердің қызметкерлерін кассада жұмыс істеуге тартыңыз, оларды алдын ала оқытыңыз. Оларды қосымша жұмыс үшін сыйақылар мен үстемеақылармен ынталандырыңыз.   
• Қосымша кассаларды орнатыңыз. Алайда, жабдыққа тапсырыс бермес бұрын, барлық артықшылықтар мен кемшіліктерді өлшеңіз - бюджет кассалық аппаратты сатып алуға, оны тіркеуге және оны тұрақты негізде қызмет көрсетуге мүмкіндік бере ме? Егер дүкендегі кезектер күніне тек 2-3 сағат болса, мұндай жабдықты сатып алу орынды болмауы мүмкін.   
• Баға белгілерінің өзектілігін қадағалаңыз. Қызметкерлердің жетіспеушілігінен немесе олардың жұмыс міндеттерін толық орындауға құлықсыздығынан кассада түсініспеушіліктер туындайды. 90% жағдайда әкімшінің араласуы қажет, бұл кезекті тежеп, дүкенді басқа сатып алушылар алдында нашар көрсетеді. Сондықтан сауда залындағы ақпараттық құрамға жауапты қызметкерлердің жұмысын қадағалаңыз.   
• Жарамсыз техника. Телефон модельдері сияқты, компьютерлер де жыл сайын жетілдіріліп отырады. 5-7 жыл бұрын жасалған модельдер сатып алушылардың ағынымен дәл қазіргідей тез жұмыс істей алмайды. Техникалық талдау жүргізіңіз - фискалдық тіркеушілер, банктік карталарға арналған терминалдар және компьютерлер тез жұмыс істей ме? Егер техника ескі болса, кассирлер қаншалықты жылдам болғанымен, жағдай шешілмейді. Сондықтан ескі модельдерді 200% жүктемеге есептелгендерге ауыстырыңыз.   

Кассаның жанында сатып алушылардың ыңғайлы болуын қадағалаңыз. Бұл орынды қосымша кондиционерлермен жабдықтаңыз, келушілер ыстықтап қалмауы үшін, алдарында теледидар іліп қойыңыз және тауарларды стендтерде орналастырыңыз, сонда олар назар аударып, адам сатып алғысы келетін заттарды жоспарламағанын қалайды.

Кішігірім дүкендердегі кезектерді қалай азайтуға болады

Егер бұл супермаркеттер немесе минимаркеттер туралы емес, үйдің жанындағы шағын азық-түлік дүкендері туралы болса. Мұнда бір бөлімде тауарларды орналастыру, баға белгілерінің өзектілігі, кіріс пен шығынды есептеу үшін бір-екі сатушы жұмыс істейді. Сарапшылар үш қадамды ұсынады:

• Сатуды автоматтандыру. Дүкендердің 70%-ында сатушылар әлі де сатылған тауарларды, кірістерді, сауда өкілдерімен жұмыстың нәтижелерін жазатын дәптерлерді пайдаланады және түбіртектерді мұқият жабыстырады. Мұндай жүктеме қызметкерді жұмыс істеуге және сатып алушыларға жылдамырақ қызмет көрсетуге мәжбүр етсе де, бұл жұмыстың сапасын төмендетеді. Автоматтандыру бұл мәселелерді шешеді, өйткені жұмыстың көп бөлігін сатушының орнына орындайды.   
• Дүкендегі сауда жабдықтарын сатып алушыларға орын босататындай етіп орналастырыңыз. Бұл үшін сөрелерді, тоңазытқыштарды және шыны витриналарды қабырғалар бойына орналастырыңыз. Кәмпиттер, сағыздар және батончиктерді кассаның қасына қойыңыз.  

Егер мүмкіндік болса, мини касса мен банк терминалын орнатыңыз. Бұл клиенттерге қызмет көрсету уақытын екі есе қысқартады және кезектерді 30-45%-ға азайтады.