Украинаның тәтті және тазартылған өндірушілері

Абай болыңыз! Егер сіз аш болсаңыз және түскі ас ішпеген болсаңыз, бұл мақаланы оқу қауіпті!

Көптеген украиналық өндірушілер соғысқа дейін басталған тәтті экобизнестің үрдісін жалғастырып келеді. Олар дәстүрлі ингредиенттерден жасалған тәттілерді ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа зиян келтірмейтін пайдалы және нәзік өнімдер жасап жатыр. Олар сонымен қатар Қарулы Күштерге қаржы аударуда. Украинада жақында ғана пайда болған ерекше дәмді өндірушілер туралы топтамамызда айтып береміз.

Қызықты тәтті және қолөнер өнімдерінің елшілерін Twitter-де де көрдік. Сол жерде "Номер Дому" кондитерлік иесі Маричка тред дайындап, аз танымал, бірақ керемет украиналық дәмді өндірушілер туралы айтты. Олай болса, бастайық. 

Шоколад жасайтын Маричка "Номер Дому"

 

Алдымен Маричкадан бастайық. Қыздың айтуынша, Киевте "Номер Дому" кондитерлік идеясын құру 7 жыл бұрын ерекше десерт – фадж, ауызда еритін жұмсақ кәмпитті дәмін татқаннан кейін пайда болған. Тәттілерге деген махаббат пен адамдарға жақсы көңіл-күй сыйлау ниеті оның өмірлік ісіне айналды. Қазір Маричка дүкенінің ассортиментінде шоколадтар (соның ішінде украин қорғаушыларына арналған), сыйлық ретінде тәттілер жинақтары, тосаптар бар. Түскен қаражат армия қажеттіліктеріне жіберіледі.

Бағасы: шоколад – 150 грн бастап, сыйлық жинағы – 1500 грн дейін.

Қолмен жасалған тәттілер Chocolate Galaxy

 

Шоколадта сурет салуға болатынын білдіңіз бе? Киевтік Катерина Яланская бірегей сұлулықты жасайды – тәттілер мен шоколадтарды украиналық оюлармен және «ғарыштық шаңмен» қолмен әшекейлейді. Тәттілер тек ерекше дизайнмен ғана емес, бірегей дәмімен де ерекшеленеді, ең бастысы – табиғи ингредиенттерден жасалған. Иесі тек тапсырыс бойынша жұмыс істейді.

Бағасы: тәттілер – 190 грн бастап, торт – 700 грн бастап.

Алкогольді джемдер LickMeSweets

 

Алкогольді джемдерге қалай қарайсыз? Ресторатор Олег пен бас аспазшы Ксения 7-ден астам элиталық алкогольді сусындардың дәмдері бар джемдерді жасайды: Негрони, Апероль, Мартини, Порто, Ром және Розе шарабы. Бұл джемдер кәдімгі тағамдармен – құймақтармен, сэндвичтермен, пастамен, сондай-ақ сәнді тағамдармен – ірімшіктермен, балықпен, хәмонмен және етпен тамаша үйлеседі.

Бағасы: джем – 150 грн бастап, жинақ – 680 грн дейін.

Жаңғақ майлары AUMi

 

AUMi 20-дан астам жаңғақ майларының және десерттердің түрлерін, жаңғақтарды, құрмалар, тұқымдар, кокос майы/сүт, балаларға арналған тағамдарға арналған жинақтар мен басқа да табиғи дәмді тағамдарды ұсынады. Жаңғақ майлары мен өсімдік сүттері АҚШ, Канада, Италия, Германия және тіпті Австралияның жаңа рецепттері мен технологияларына сәйкес жасалады.

Майлардың құрамында тек табиғи заттар бар – қоспасыз (жасырын ингредиенттерсіз): қантсыз, транс майларсыз, лактозасыз және глютенсіз. Олар сонымен қатар дүкендер мен кондитерлерге шикізат жеткізушілері болып табылады.

Бағасы: 39-дан 749 грн дейін.

Десерттер фабрикасы AndJoy

 

Украиналық тәтті өндіруші &JOY ассортиментінде қантсыз және зиянды қоспаларсыз жасалған табиғи десерттердің үлкен таңдауы бар. Тұтынушылар арасында 15 түрлі десерттен тұратын мини жинақтар үлкен сұранысқа ие, олардың құрамында жидектер, жемістер, жаңғақтар және өсімдік компоненттері бар. Сондай-ақ, &JOY керемет торттар, пирожныйлар, балалар сүзбелері, печенье, шоколадтар, браунилер және ірімшік торттарын жасайды.

Десерттер авторлық рецепт бойынша дайындалады, соққы әдісімен мұздатылып, барлығы қолмен жасалады. Барлық тапсырыстар бастапқы түрі мен күйін сақтау үшін мұздатылған күйінде жеткізіледі.

Бағасы: мини десерттер жинағы – 340 грн бастап 2350 грн дейін, десерттер – 140 грн бастап, торттар – 135-тен 2800 грн дейін.

Морожено мен сүзбелер Space ICE

 

Киевтік Space ICE өндірушісінің әрбір мороженосы немесе сүзбесі өнер туындысы сияқты, сонымен қатар бұл вегандар үшін және өз денсаулығы мен фигурасына мән беретін адамдар үшін тамаша морожено. Онда жасанды бояғыштар, дәм күшейткіштер жоқ, тек табиғи ингредиенттер бар – өсімдік сүті, жаңа піскен жемістер және жаңғақтар.

Бағасы: морожено – 100 грн дейін, сүзбелер – 55-80 грн.

Нан мен батончиктер Sunfill

 

SUNFILL™ табиғи компоненттерден жасалған нан, шоколад, батончиктер, печенье, гранола сияқты пайдалы суперфудтарды өндірумен айналысады. Өнім құрамына тек өсімдік ингредиенттері кіреді: бал, жемістер, жаңғақтар, кептірілген жемістер, табиғи дәмдеуіштер. Әртүрлі ингредиенттердің дәмдерінің қызықты үйлесімі бұл тәттілерді тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді етеді. Өз өндірісі Черниговте орналасқан.

Бағасы: 30-дан 120 грн дейін.

Жержаңғақ және жаңғақ пасталары ТOM

"ТOM" компаниясы – бұл Украинадағы табиғи жержаңғақ пастасын, сондай-ақ басқа жаңғақ пасталарын өндіретін жетекші өндіруші. Өндіріс Львов қаласында орналасқан, өнімдер барлық сапа сертификаттарына ие, олар Украинадан тыс жерлерге де жеткізіледі. Интернет-дүкеннің ассортиментінде ақ шоколад пен кофе дәндері, қара шоколад пен шие, протеин, күріш және бал сияқты қоспалармен жаңғақ пасталарының үлкен таңдауы бар. Мұнда сонымен қатар жаңғақтардан, пістелерден, фундуктан, кешьюдан жасалған және тұзды карамель қосылған пасталардың кең таңдауы бар.

Бағасы: жержаңғақ пастасы – 45 грн бастап, сыйлық жиынтықтары – 270-750 грн дейін.

Бал мен жаңғақтар Love Honey

 

Табиғи бал, бал пасталары, жаңғақ қоспалары, пастила және жеміс чипстері – бұл тек десерттер ғана емес, денсаулыққа пайдалы өнімдер. Балды отбасылық фермада жинайды, емдік бал пасталары кептірілген жемістер мен жаңғақтардың қоспасынан жасалады. Олардың ішіндегі ең танымалдары: Амосова пастасы, Денсаулық формуласы, «Нехворійка» және басты бестселлер – крем-бал. Крем-балдың келесі дәмдері қолжетімді: рафаэлло, қарақат, шоколад, прополис, имбирь-лимон, қарақат, жаңғақ, матч-чиа және басқалары. 

Бағасы: крем-бал (140 г) – 85 грн, жаңғақ қоспасы – 110-360 грн, жинақтар – 390 грн бастап.

Дәмдеуіштер мен шайлар Moteave

 

Шөптерді өздері өсіреді немесе жинайды, өсімдік түріне байланысты. Дүкенде әйелдердің, ерлердің, балалардың денсаулығына арналған шайлардың әртүрлі шөп қоспаларын, классикалық шөп шайларын, сондай-ақ дәмдеуіштер мен тұздарды таба аласыз.

Қазіргі уақытта (2023 жылдың наурыз айында) "өз үйімнің шөптерінен" түскен қаржы 72-ші бригадаға көлік алуға жұмсалады.

Қолмен жасалған паста Pasta Perfetta

  

Полтаваның Pasta Perfetta өндірушісі түпнұсқа пастаны итальян технологиялары бойынша табиғи ингредиенттерден дайындайды. Өнімдер итальяндық қатты бидай ұнынан, жұмыртқа, шпинат, ет, жаңа піскен дәмдеуіштер мен көкөніс сығындыларынан жасалған.

Бағасы: 90 грн бастап 250 грамм паста.

Украиналық кептірілген қызанақтар

Украинадағы алғашқы кептірілген қызанақ өндірушісі. Чорнобаївкадан шыққан отбасылық бизнес соғысқа дейін гастрономиялық эксперименттер мен саяхат идеяларынан басталған. Брендтің негізін қалаушылар кептірілген қызанақтардың бай дәмге ие екенін және украиндық дүкендерде мұндай өнімнің жоқтығын байқаған. Украинаның қара топырағы мен оңтүстік климатының Жерорта теңізінен кем еместігін түсінген Чорнобаевкадан шыққан отбасы осы украиндық өнімді мини өндірісін құрды. Дүкен ассортиментінде классикалық, ащы, өткір қызанақтар, қуырылған баклажандар, органикалық шабдалы тосабы бар.

Кептірілген қызанақтардың бағасы – 180 грн бастап баночка.

Кофе Funt Coffee

 

Днепрден келген Funt Coffee кофе өндірушісі фермерлерді, өңдеу және ферментация әдістерін өздері таңдайды. "Funt Coffee" дүкенінде кез келген талғамға арналған кофе табуға болады: сүзгі кофесі, арнайы сублимациялық кофе, классикалық қайнатылған кофе әртүрлі дәмдер мен хош иістермен.

Дәндер азотпен қапталып, кофені оттегінің әсерінен қорғау үшін қапталған. Осылайша, олар ұзақ уақыт бойы балғын күйінде қалады, тотығып, хош иісін және дәмін жоғалтпайды.

Кофе бағасы: 100-ден 485 грн дейін.

Отбасылық ірімшік зауыты Dzvarka 

 

Закарпатиядағы Дубове ауылында ірімшіктерді ерекше және түпнұсқа технология бойынша жасайды. Ассортиментте дәмді шарлар бар – әртүрлі тұқымдар мен шөптермен кремді ірімшік, моцарелла, пажитник пен грек жаңғағынан жасалған качотта, мәрмәр гауда, качокавалло, швейцариялық Белпер Кнолле мамандық ірімшігі, үш немесе алты ай бойы пісетін қалың қара бұрышпен, тәтті паприкамен және хмели-сунели шөптерімен қапталған.

Бағалары әртүрлі, бірлігі 40 гривеннен басталады.

---