Parfum în comerț: cum să alegeți un parfum pentru magazinul dvs.

Percepția aromelor nu poate fi "oprită", deoarece funcționează la nivel subconștient. Mirosurile sunt capabile să reproducă în memoria noastră imagini ale unor persoane, locuri și evenimente din trecut. Ca o energie subtilă invizibilă, ele îi încurajează pe oameni să acționeze, adesea de neînțeles din punct de vedere logic și rațional. Cum influențează parfumurile decizia de cumpărare și ce parfumuri ar trebui să fie alese pentru magazine - acest lucru este prezentat mai departe în articol.

Mirosuri în lumea cumpărătorului

Mirosul acționează asupra psihicului uman chiar mai puternic decât muzica și "stimulii" publicitari vizuali. Deciziile de a cumpăra ceva sunt adesea luate la nivel emoțional, iar percepția aromelor joacă un rol esențial.

De exemplu, magazinele de cafea, de cofetărie, cafenelele instalează adesea un sistem special de aromatizare, în care aerul cald saturat cu aroma de cafea sau produse de patiserie este furnizat în stradă de către instituții. Trecând pe lângă el, oamenii cedează fără să știe la puterea aromei. S-a observat că, mai ales iarna, este dificil pentru trecători să reziste tentației de a intra, de a bea o ceașcă de băutură și de a savura produse de patiserie calde.

Un alt exemplu elocvent: brutăriile "French bakery" și restaurantele "McDonald's" servesc în mod deliberat aroma de pâine proaspătă prin coșurile de fum direct pe stradă, iar trecătorii, care se simt flămânzi, se grăbesc să ia o gustare.

Utilizarea mirosurilor în comerț este din ce în ce mai răspândită. Astfel, magazinele (sau lanțurile de magazine) atrag clienții, creează o atmosferă unică în sala de tranzacționare și stimulează vânzările. Aroma distinge magazinul de concurenți și îl face recunoscut, creează o imagine specială.

Se crede că, datorită aromatizării "corecte" a spațiilor, puteți crește vânzările magazinului cu 15-20%, în primul rând, datorită creșterii ponderii cumpărăturilor impulsive și, în al doilea rând, datorită creșterii valorii medii a cecului.

Pregătiți-vă pentru cozi spontane în magazinul dumneavoastră. În acest caz, automatizarea contabilității comerțului și a depozitului cu ajutorul programului Torgsoft va fi foarte potrivită.

Au fost dezvoltate chiar și mirosuri optime pentru supermarketurile alimentare, parfumuri pentru magazinele de mobilă, parfumuri pentru magazinele de îmbrăcăminte, electrocasnice și electronice, buticuri de modă, restaurante, hoteluri etc.

Când aromatizarea este o necesitate

În plus față de sarcina specifică de a influența consumatorii, utilizarea parfumurilor are și scopuri practice. Aromatizarea magazinelor este necesară pentru a reîmprospăta încăperea și a elimina mirosurile neplăcute care apar în orice loc aglomerat. Pentru a evita amestecul mirosurilor "aduse" de vizitatori, este nevoie de un miros de "fundal". Specialiștii implicați în aromatizarea magazinelor, alocă în arsenalul lor de mijloace amestecuri pentru neutralizare (pentru a învinge mirosul neplăcut) și aromatizare (miros unic în magazin).

Se știe că mirosurile de mucegai și mucegai sperie 80% dintre potențialii cumpărători, deoarece aceeași asociere se transferă la întregul produs oferit (nu este proaspăt, vechi, stricat), în timp ce aromele potrivite pot inspira încrederea clienților, îi pot convinge de calitatea și relevanța produsului.

Produsele profesionale vor ajuta nu doar să înăbușe mirosul neplăcut - pentru a scăpa de mirosurile de tutun, pește, carne, mâncare, putregai, umezeală etc. De exemplu, atunci când magazinul este situat într-un complex comercial cu o cafenea, iar mirosul de mâncare pătrunde în zona comercială. Folosirea echipamentului de aromatizare va ajuta la "trasarea unei granițe" între zone: va distruge mirosul nepotrivit de pizza, clătite și cafea și va da magazinului o aromă proprie, unică și primitoare.

Sau un alt exemplu: aroma de fibră de lemn proaspătă din magazinele de mobilă este adesea capabilă să strice prima impresie de vizitare a magazinului și chiar să descurajeze clienții care cumpără mobilă pentru un copil sau pur și simplu au grijă de sănătatea lor. Dacă la intrarea în sălile de expoziție clienții simt aromele de lemn nobil, aceștia își vor spori în mod natural încrederea și dorința de a cumpăra. Mirosul de fabrică al mobilierului, cauzat de prelucrarea materialelor, a lipiciului, a foliei, poate fi îndepărtat cu ajutorul compozițiilor aromatice.

Parfumurile neutralizante sunt cel mai des utilizate pentru:

• eliminarea mirosului de umezeală și de mucegai în magazinele situate în subsoluri și în pasajele de la metrou;
• eliminarea mirosurilor alimentare din restaurantele fast-food, cantinele și chioșcurile de grătar;
• eliminarea mirosurilor de tutun și a mirosului de "cale ferată" din magazinul din gară;
• eliminarea mirosului caracteristic din magazinele de animale de companie, din magazinele second hand și din canalizare;
• pentru a scăpa de orice miros în sălile de sport și cluburile de fitness;
• "întreruperea" mirosului de medicamente și de stomatologie în sălile de recepție ale clinicilor.

Aromatizarea în conformitate cu regulile

Aromatizarea magazinului ar trebui să fie atent și în conformitate cu legile psihologiei. Studiile arată că anumite arome au capacitatea de a evoca emoții specifice dincolo de conștiința noastră. Iasomia, trandafirul, menta și cuișoarele cresc eficiența și reduc somnolența. Aromele de levănțică, mușețel și lemn de santal ajută la relaxare și ameliorează tensiunea. Mirosul anumitor soiuri de trandafiri "provoacă" complianță și flexibilitate.

Un parfum ales incorect, chiar dacă este plăcut, poate afecta negativ vânzările magazinului. De exemplu, revista "Aromatic Merchandising" descrie un astfel de caz. Magazinul de lenjerie Frederick's of Hollywood a decis să copieze succesul unui concurent - Victoria's Secret - și a început să folosească un parfum floral dulce. Spre surprinderea vânzătorilor, volumul vânzărilor din magazin a scăzut imediat, iar parfumurile au trebuit să fie abandonate. Motivul a fost că nu s-au luat în considerare particularitățile publicului client. Magazinul Victoria's Secret, cu o atmosferă de budoar de un roz suav, se adresa femeilor. Provocatorul Frederick's of Hollywood a atras mai mulți bărbați care au cumpărat cadouri pentru doamnele lor. Aici se "vindeau" fantezii pentru bărbați pe tema lenjeriei, iar mirosul floral nu era inclus în ele.

Poate că dacă magazinul Frederick's of Hollywood ar instala parfumuri cu o aromă mai senzuală, mai lascivă, proprietarii ar obține rezultatul dorit. Cu toate acestea, conducerea nu și-a asumat niciun risc. Au ales parfumul de lavandă și s-au înșelat din nou.

Parfumul de levănțică a funcționat bine pentru bărbații care alegeau cadouri pentru soțiile lor, dar a respins clienții care veneau după lenjerie intimă strălucitoare pentru prietenele lor. Această categorie de persoane, de regulă, a părăsit magazinul fără să cumpere nimic.

Evident, parfumul trebuie să corespundă în mod logic produsului și cumpărătorului acestuia. Prin urmare, atunci când îl dezvoltă, comercianții încep prin a identifica publicul țintă, prin a trasa profilul acestuia și prin a identifica acele elemente ale mărcii pe care clientul le consideră cele mai atractive.

Selecția de parfumuri în funcție de portretul clienților:

• Conform cercetărilor privind psihologia impactului parfumurilor asupra clienților, s-a constatat că:
• Femeile cumpărătoare preferă parfumurile florale, iar bărbații - mirosurile mai acide. Aromele de piele, tutun, scoarță de stejar sunt considerate a fi inițial "masculine".
• În tinerețe, oamenii preferă mirosurile dulci și fructate, iar apoi se observă o schimbare spre compoziții florale, uleioase și moscante.
• Intensitatea percepției mirosului depinde de sexul și vârsta clienților. Femeile sunt mai sensibile la mirosuri decât bărbații, au un simț al mirosului mai delicat decât bărbații, care este, de asemenea, mereu antrenat, deoarece femeile sunt mai predispuse să gătească, să folosească produse cosmetice și parfumuri. În timpul sarcinii și alăptării, capacitatea femeii de a percepe mirosurile poate crește sau dispărea complet.
• Cu cât persoana este mai în vârstă, cu atât simțul olfactiv este mai slab. Jumătate dintre cumpărătorii care au peste 65 de ani și trei sferturi dintre cei care au peste 80 de ani nu simt deloc mirosuri.
• Perioada anului și temperatura ambientală influențează percepția mirosului: pe vreme caldă și umedă, mirosurile dulci "înăbușă", iar în timpul iernii reci, mirosurile condimentate, "calde", sunt mai potrivite.
• Dimineața, mirosurile sunt percepute cu mai puțină acuitate decât la sfârșitul zilei.

Nu este ușor să alegi un parfum pentru un anumit magazin. Aroma "ta" din interior ar trebui să fie percepută ca fiind scumpă și să fie ca un parfum - discret, perceptibil doar în primul moment al întâlnirii clientului cu magazinul, să aibă o urmă abia perceptibilă și să provoace o asociere cu marca ta.

Selecție de parfumuri pentru magazine

Astfel, rezultatele studiilor arată că anumite tipuri de parfumuri sunt potrivite pentru magazinele dintr-o anumită direcție:

• vanilia crește vânzările din raioanele irigate cu 15%, în special în magazinele pentru copii;
• în magazinele cu produse destinate femeilor însărcinate și nou-născuților, este mai bine să folosiți mirosuri neutre (sau niciun miros), un miros ușor lăptos, cel mai apropiat de cel natural;
• cărțile și presa miros a cerneală proaspătă de tipar, așa că sunt vândute fără ajutorul colegilor lor parfumați;
• mirosul de piele naturală stimulează vânzările chiar și ale produselor care sunt fabricate din înlocuitori;
• mirosul de castravete și pepene verde sunt considerate optime pentru magazinele alimentare, deoarece sunt percepute ca un miros de "prospețime și curățenie" și, de asemenea, neutralizează mirosurile neplăcute;
• magazin de îmbrăcăminte pentru femei - parfumuri florale și parfumuri-analoge ale mărcilor de parfumuri bine-cunoscute se potrivesc;
• mirosurile curente de tutun și parfumate sunt potrivite pentru magazinele de îmbrăcăminte și accesorii pentru bărbați de afaceri;
• un butic scump se va potrivi cu mirosul de trandafiri. Aceasta îl va ajuta pe vizitator să se acomodeze cu prețurile caselor de modă;
• mirosul de citrice revigorează, îmbunătățește starea de spirit și inspiră optimism. Bun pentru promoții, în locuri aglomerate. Mirosul de mandarine va reaminti aproape tuturor că este timpul să cumpere ceva pentru Anul Nou, chiar dacă suntem în octombrie.
• mirosul de lemn de santal - mirosul de stil și rafinament - este perfect pentru magazinele de îmbrăcăminte, în special pentru hainele și accesoriile clasice pentru bărbați;
• magazine de aparate de uz casnic, calculatoare, instalații sanitare - "apă" arome proaspete;
• mirosurile de parfumuri de marcă, de tartă, de tutun vor contribui la sublinierea prestigiului magazinului;
• mirosul de scorțișoară și ghimbir va îmbunătăți starea de spirit și va "încălzi" cumpărătorul în sezonul rece, inspiră note romantice de dispoziție, ceea ce este potrivit în magazinele de cadouri, suveniruri, articole de casă;
• în magazinele de bijuterii și în raioanele de bijuterii, mirosul floral-fructat îi face pe vizitatorii ocazionali să rămână mai mult timp la tejghea;
• parfumuri pentru magazinele de mobilă tapițată - mirosuri calde de confort, cum ar fi ciocolată, scorțișoară, cafea.

Nu întrerupeți mirosul din magazinele de piese auto, deoarece mirosul de anvelope noi este cel mai nativ pentru fiecare automobilist.

Cu ajutorul mirosului puteți accentua "atmosfera festivă" din magazin. Aromele calde de ace de pin, cuișoare, scorțișoară și mandarine înainte de Crăciun și Anul Nou ajută la vânzarea mai bună a cadourilor, iar mirosul de ciocolată este inseparabil de inimioare de Ziua Îndrăgostiților. Mirosul florilor mult așteptate este potrivit de 8 martie.

Pentru ca aroma să fie caracteristică magazinului dvs. și să fie reținută de clienți, nu schimbați des mirosul. Cel mai bine este să schimbați aroma la schimbarea sezonului de 2 ori pe an (primăvară-vară și toamnă-iarnă). Evenimentele festive speciale sunt "lansate" pentru perioada de reduceri și sărbători.

Echipamente aromatice pentru magazine

Pentru aromatizarea magazinului se utilizează echipamente speciale.

1. Odorizant de aer electronic, care funcționează pe principiul unei sticle cu pulverizator. Fiecare dispozitiv poate fi programat, iar apoi va pulveriza parfumul cu o anumită frecvență, de exemplu, mirosul este furnizat în sala de tranzacționare la fiecare 5 minute. Modul de funcționare a odorizantului electronic este, de asemenea, setat - zi / noapte sau non-stop, puteți alege o zi liberă. Numărul de dispozitive depinde de suprafața și de amenajarea magazinului și este stabilit de reprezentanții companiilor specializate.

Costul dispozitivelor electronice pentru aromatizare - de la 344 g la 4750 UAH, în funcție de putere și de producător. În medie, un astfel de dispozitiv dă efectul în camere de până la 200 de metri cubi. Un cilindru cu parfum - unul înlocuibil asigură până la 3 mii de pulverizări (la frecvența de "injectare" o dată la 15 minute, cilindrul durează 1 lună). Costul capacității înlocuibile este de aproximativ 10-15 dolari.

Aparatele de împrospătare sunt instalate de obicei la o înălțime de 2-2,5 m și pot fi amplasate atât în adâncurile magazinului, cât și la intrare ("efectul de intrare"), în funcție de dispunerea magazinului și de sistemul de ventilație.

2. Sistemul de aer condiționat și de ventilație este mai ieftin, nu există un pulverizator electronic, iar costurile sunt doar pentru buteliile cu aromă.

3. Amfore cu seturi aromatice (ierburi uscate, petale de flori etc.). Cu toate acestea, mirosul va fi mai puțin intens, cu o gamă limitată de acțiune și va dispărea într-o săptămână.

4. Plăcuțe parfumate din polimer - o modalitate economică de a umple magazinul cu tămâie. Acestea sunt montate pe lămpi obișnuite și, atunci când sunt încălzite, încep să miroasă frumos. Cu toate acestea, această metodă nu este foarte convenabilă, deoarece lămpile trebuie să fie curățate în mod constant și nu faptul că mirosul va fi unic.

5. Arome vii. Buticurile scumpe nu cheltuiesc pe aromatizarea artificială, ci folosesc parfumuri reale sau mirosuri de flori proaspete. De exemplu, aerul din magazinul Boss Hugo Boss este plin de aromă de flori proaspete, iar compania folosește anumite tipuri de flori în diferite anotimpuri. În sala în care este prezentată linia sportivă, se instalează gerbera portocalie; în sala de haine clasice - crini calla sau crini. În timpul iernii, Boss sfătuiește să decoreze magazinul cu flori roșii strălucitoare, iar vara - cu brațe mari de margarete albe.

Florile proaspete creează o atmosferă caldă și familiară, o dispoziție specială. Ele emit mirosul lor special, aduc aminte de ceva plăcut, încurajează cumpărătorul să facă achiziții.

Nu doar zona de vânzare, ci și vitrina poate fi aromatizată. În străinătate este destul de frecventă spălarea vitrinelor cu detergenți cu arome speciale. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitrinele centrelor comerciale sau ale magazinelor situate pe principalele străzi comerciale ale orașului. Vitrinele parfumate atrag atenția pietonilor și îi "invită" să intre în magazin.

Magazinele nealimentare oferă cea mai mare libertate de a experimenta cu parfumuri, în timp ce într-un magazin alimentar cel mai bun parfum este absența sa.

Trebuie amintit faptul că astfel de mijloace de influențare a consumatorului vor fi eficiente numai în combinație cu o calitate adecvată a produselor, o politică de prețuri și o politică de sortiment competente.

Recomandări practice pentru alegerea unui parfum în magazin

În plus față de cele de mai sus, experții în psihologia mirosurilor sfătuiesc să se ia în considerare:

1. culoarea interiorului (culorile calde de portocaliu sunt asociate cu citrice, piersici; nuanțele de roșu - mirosul de trandafiri, arome florale profunde; nuanțele de verde - note de iarbă, kiwi, salvie, lămâie; culoarea gri și metalică - note de apă, pepene verde, castravete);
2. designul său, materialele folosite în interior;
3. iluminare;
4. zonă a magazinului;
5. orientarea magazinului.

Articolul a fost pregătit împreună cu experții de la Aroma Marketing, au fost folosite și materiale din revistele "Psihologia pentru toți", "Aromatic Merchandising", "PsyFactor".