12 moduri de a reduce cozile în magazin

Clienților nu le plac cozile lungi, chiar dacă jumătate dintre ei au mult timp liber și nu au nicio problemă în a sta la casierie 10-15 minute. Gândiți-vă la dumneavoastră, sunteți deranjați de aproape fiecare detaliu: munca lentă a casierelor care casează încet produsele; doar una sau două case de marcat care funcționează când alte trei sunt goale; oameni care au pus prea mult în coș și, ca din întâmplare, chiar produsele care mai trebuie cântărite.

Soluția pare evidentă - deschideți o casă de marcat suplimentară și angajați un casier. Cu toate acestea, situația s-a schimbat în mediul de retail în ultimii cinci ani - clienții sunt scumpi, dar personalul este și mai scump, deoarece fiecare angajat are nevoie de un salariu și de un pachet social. De aceea, a fost nevoie de soluții de automatizare pentru a combate cozile.

De ce sunt cozi lungi în supermarketuri

• Un raport inegal între casele de marcat funcționale și numărul de clienți din zona de vânzare.   
• Schimbarea frecventă a personalului, care învață în mod constant și lucrează într-un ritm lent.   
• Orele de lucru ale angajaților nu sunt planificate în mod rațional.   
• Dispunerea sălii de tranzacționare este incorectă.   
• Locul de muncă al casierilor nu este organizat.   
• În loc să elimine cozile, comercianții cu amănuntul le întrețin. De exemplu, aceștia instalează oglinzi în apropierea caselor de marcat, astfel încât clienții sunt ocupați să se privească și sunt distrași timp de 2-3 minute. Sau plasează televizoare cu canale de știri sau de muzică.  
• Angajații magazinelor nu sunt interesați să rezolve problema cozilor lungi. De ce ar face-o, din moment ce sunt plătiți cu un salariu fix și nimeni nu îi va plăti în plus pentru rezolvarea unor sarcini mărunte. Conducerea magazinului este ocupată cu optimizarea costurilor, așa că nu se gândește cum să reducă coada din magazin prin numărarea persoanelor plictisite la casierie. La urma urmei, un astfel de studiu al problemei va duce la necesitatea de a explica proprietarului magazinului necesitatea unor casieri suplimentari, ceea ce nu are nicio legătură cu optimizarea costurilor de dezvoltare a afacerii.  

Cum să înțelegeți că există cozi lungi în magazin

Observați cât de ocupate sunt casierele și cum se simt după o zi de muncă - dacă nu au nici măcar energia necesară pentru a vorbi, înseamnă că volumul de muncă nu este distribuit în mod rațional.

Examinați în mod regulat înregistrările de pe camerele de supraveghere amplasate lângă casele de marcat.

Instalați un panou cu un număr de telefon sau un buton lângă casa de marcat, care să informeze clienții că există o coadă lungă.

Vorbiți cu casierii, fiți atenți la curățenia și la numărul de cecuri. Este puțin probabil ca personalul să abordeze singur această problemă cu șefii lor.

Cum să învingi cozile de la supermarket

În loc să vă luptați în mod constant cu cozile, găsiți motivul aglomerației și rezolvați problema o dată pentru totdeauna. În caz contrar, situația se va repeta în mod regulat, ceea ce va duce la creșterea costurilor.

• Puteți introduce case de marcat cu autoservire. Această inovație este cel mai des folosită de generația tânără. Cu toate acestea, cumpărătorii cu vârste de peste 35 de ani care se grăbesc nu vor sta la coadă, ci vor merge la o casă de marcat cu autoservire. Astfel de case de marcat sunt compacte și ocupă jumătate din spațiu, dar necesită costuri semnificative pentru instalare și prezența constantă a agenților de securitate.   
• Motivați angajații. Dacă motivul cozilor lungi este legat de activitatea casierilor, nu vă grăbiți să lansați un val de concedieri și să căutați noi angajați, pentru că merită să-i pregătiți de la bun început, cheltuind timp și bani. Și nu există nicio garanție că noul personal va rezolva problema. În astfel de cazuri, motivați casierii care lucrează deja în magazin. De exemplu, dacă pentru un angajat nu contează dacă servește 10 clienți pe oră sau 25, atunci de ce să se deranjeze să accelereze procesul? Prin urmare, vă sfătuim să introduceți bonusuri de viteză - săptămânale sau lunare.  
• Optimizați nivelul de personal astfel încât mai mult de două casierii să fie deschise la orele de vârf. Și pentru a evita să plătiți salariile casierilor atunci când numărul de clienți din magazinele dvs. este mai mic de 50%, desfășurați personalul complet numai în orele în care casa de marcat este la 200% din capacitate. Prin urmare, încheiați contracte de muncă cu timp parțial.  
• Încearcă să elimini tu însuți cozile. Oferiți reduceri la produse în timpul zilei, iar seara vor fi mai puțini cumpărători la casierie. Printre vizitatori există aproximativ 25% de șomeri cărora nu le pasă când fac cumpărături. Prin urmare, folosiți promoții și reduceri pentru a-i încuraja pe oameni să vină dimineața sau după-amiaza.   
• Bonusurile vor fi mai ieftine decât un salariu întreg. Dacă nu puteți angaja casieri, implicați angajații din alte departamente la casa de marcat în timpul orelor de vârf, după ce i-ați instruit. Motivați-i cu bonusuri și indemnizații pentru ore suplimentare.   
• Instalarea de case de marcat suplimentare. Cu toate acestea, înainte de a comanda echipamentul, cântăriți argumentele pro și contra - dacă bugetul dvs. își poate permite să cumpere o casă de marcat, să o înregistreze și să o întrețină în mod regulat. Iar dacă cozile din magazin sunt de numai 2-3 ore pe zi, achiziționarea unui astfel de echipament poate să nu fie potrivită.   
• Păstrați etichetele de preț la zi. Din cauza lipsei de personal sau a lipsei de dorință a angajaților de a-și îndeplini sarcinile de serviciu la 100%, apar neînțelegeri atunci când se face o achiziție la casa de marcat. În 90% din cazuri, este necesară intervenția unui administrator, ceea ce va încetini coada și va pune magazinul într-o lumină dezavantajoasă în fața celorlalți clienți. Prin urmare, controlați activitatea angajaților care sunt responsabili de componenta informațională din zona de vânzări.  
• Tehnologie inutilizabilă. La fel cu modelele de telefoane, și computerele se îmbunătățesc de la an la an. Acele modele care au fost lansate în urmă cu 5-7 ani nu vor face față la fel de repede afluxului de clienți ca cele care au intrat pe piață anul acesta. Efectuați analize tehnice - dacă registratorii fiscali, terminalele de carduri bancare și calculatoarele funcționează rapid. Dacă echipamentele sunt vechi, atunci, oricât de rapide ar fi casierele, afacerea nu va avansa. Prin urmare, înlocuiți modelele învechite cu cele care sunt proiectate pentru o încărcare de 200%.   

De asemenea, asigurați-vă că clienții se simt confortabil în zona de plată. Dotați acest loc cu aer condiționat suplimentar pentru ca vizitatorilor să nu le fie cald, atârnați un televizor în fața ochilor lor și aranjați mărfurile pe standuri astfel încât să atragă atenția și să îi facă pe oameni să dorească să cumpere ceva ce nu aveau în plan inițial.

Cum să reduci cozile în magazinele mici

Dacă nu vorbim de supermarketuri sau mini-marketuri, ci de magazinele alimentare de cartier. Aici, experții recomandă trei etape pentru întregul raion, cu unul sau doi vânzători responsabili de aranjarea mărfurilor, de actualizarea etichetelor de preț și de calcularea veniturilor sau a pierderilor:

• Automatizați vânzările. În 70% din magazine, vânzătorii încă folosesc carnete pentru a înregistra mărfurile vândute, sosirea, rezultatele muncii cu reprezentanții de vânzări și pentru a atașa cu grijă facturile. În timp ce acest volum de muncă îi face pe angajați să lucreze mai mult și să servească clienții mai repede, reduce calitatea muncii lor. Automatizarea rezolvă aceste probleme prin faptul că face cea mai mare parte a muncii în locul vânzătorului.   
• Aranjați echipamentul din magazin pentru a face loc clienților. Pentru a face acest lucru, amplasați rafturi, frigidere și vitrine de sticlă de-a lungul pereților. Așezați standuri cu dulciuri, gumă de mestecat și batoane lângă casa de marcat.  

Și, dacă este posibil, instalați o mini casă de marcat și un terminal bancar. Acest lucru va reduce timpul de deservire a clienților la jumătate și va elimina cozile cu 30-45%.