História automatizácie obchodu od prvých krokov

V roku 2018 spoločnosť Amazon otvorila v USA prvý supermarket na svete bez pokladní a predajcov. Princíp jeho fungovania je jednoduchý. Zákazníci prídu do obchodu, zoberú si z regálov všetko, čo potrebujú (nie sú tu žiadne košíky ani vozíky), a pokračujú k východu. Početné senzory skenujú tovar už pri zložení z regálu a počítajú sumu nákupu. Platba prebieha pri východe cez mobilnú aplikáciu. Rýchle, pohodlné a bezpečné.

Takéto obchody sú dnes výnimkou z pravidla. A ešte nie je isté, či sa práve týmto smerom bude obchod v budúcnosti uberať. Avšak aby takéto supermarkety mohli vzniknúť, technológie automatizácie prešli dlhú a náročnú cestu.

O hlavných etapách tejto cesty sa dozviete v článku.

Lanovka pre peniaze a tovar

Do polovice 19. storočia bolo tradičným miestom skladovania príjmu v obchodoch krabice s priehradkami na bankovky a mince. Tie sa nachádzali u predajcov. Prudký rozvoj priemyslu na Západe viedol k nárastu objemu obchodu. Aby obchody zvládali prúd zákazníkov, začali rozdeľovať funkcie predajcov a pokladníkov. Prví — pomáhali zákazníkom vyberať tovar, vážili ho a balili. Druhí — prijímali platby. Spojovacím článkom medzi nimi bol samotný zákazník, ktorý si vybral tovar, išiel ho zaplatiť a vrátil sa ho zobrať. Vo veľkých obchodoch to zabralo veľa času.

V roku 1875 vymyslel Američan David Brown zariadenie, ktoré šetrilo čas pri nakupovaní. Zariadenie pozostávalo z lana natiahnutého pod stropom, ku ktorému boli pripevnené košíky. Predajca vložil do košíka peniaze za tovar a poslal ich pokladníkovi. Ten rovnakým spôsobom vrátil výdavok a účet späť.

13. júla 1875 dostal Brown patent na vynález s názvom "zariadenie na prepravu tovaru, hotovosti a iného malého nákladu". Tento dátum možno považovať za začiatok éry automatizácie obchodu.

Brownovo zariadenie bolo prvýkrát úspešne otestované v roku 1879 vo veľkom nábytkovom obchode v štáte Massachusetts. Majiteľ obchodu William Lamson kúpil v roku 1882 od Browna práva na používanie vynálezu. V tom istom roku založil Lamson v Bostone spoločnosť Lamson Cash Railway Company, v rámci ktorej zdokonalil Brownov systém. Laná boli nahradené koľajnicami a závesné košíky – vozíkmi. Opakovane modernizovaný mechanický «kurier Lamsona» sa používal v obchodoch až do polovice 20. storočia.

Začiatok éry pokladničných strojov

James Ritty bol úspešným reštauratérom a sám seba označoval za predajcu pravého whisky, dobrého vína a cigár. Vo svojom rodnom Daytone (štát Ohio) otvoril bar Pony House, ktorý sa stal veľmi obľúbeným. Vďaka svojej blízkosti k stanici prilákal množstvo cestujúcich.

Jediným problémom Rittyho bolo nepoctivé správanie zamestnancov, ktorí si často privlastňovali prijaté tržby. To negatívne ovplyvňovalo podnikanie. Riešenie problému prišlo náhodou.

V roku 1878 sa James Ritty vybral loďou do Európy. Na palube ho zaujal prístroj, ktorý automaticky počítal počet otáčok lodného hriadeľa. Biznismen predpokladal, že podobný princíp možno použiť na vytvorenie prístroja, ktorý by počítal platby v bare.

Po návrate do USA James spolu so svojím bratom Johnom túto myšlienku zrealizovali. Prvý stroj na evidenciu tržieb bratia Rittyovci patentovali 4. novembra 1879. Zariadenie malo dva rady kláves a ciferník s dvoma ručičkami (pre doláre a centy).

"Nepodplatiteľný pokladník Rittyho" (tak bratia nazvali svoj vynález) bol dvakrát vylepšený. Najskôr sa objavil ukazovateľ, ktorý zobrazoval zákazníkovi a predajcovi sumu platby. V dôsledku toho bolo ťažšie zákazníka oklamať. Neskôr Ritty vymyslel zaznamenávanie sumy platby na papierový kotúč. Na konci dňa mohol majiteľ skontrolovať počet peňažných transakcií a sumu každej z nich. Stačilo porovnať záznamy na papieri s množstvom peňazí v pokladni.

Bar Pony House sa opäť stal prosperujúcim: znížil sa počet krádeží peňazí zamestnancami a zvýšil sa počet zákazníkov, ktorí prichádzali do baru pozrieť sa na zázračný stroj.

"Nepodplatiteľný pokladník" kráča po svete

Povzbudení úspechom sa James a John rozhodli rozbehnúť podnikanie vo výrobe pokladničných strojov. Podnikanie išlo dobre, ale bolo ťažké súčasne spravovať bar a továreň. Preto bratia predali svoju továreň za 1000 dolárov Jacobovi Eckertovi, ktorý obchodoval s porcelánom a sklom. Eckert založil firmu na výrobu pokladníc s názvom National Manufacturing Company.

Jedným z Eckertových zákazníkov bol majiteľ obchodu s banským vybavením John Patterson. Keďže mal veľa strát, Patterson dúfal, že pokladnice mu pomôžu zlepšiť obchod. V roku 1884 Patterson odkúpil práva na výrobu pokladníc za 5000 dolárov. Svoju spoločnosť nazval National Cash Register Company (NCR). Zariadenie dostalo dôležitý doplnok – zvonček a výsuvnú zásuvku na peniaze. Aby sa predajca dostal k pokladničnej zásuvke, musel zaevidovať každú platbu. Keď sa zásuvka otvorila – zazvonil zvonček. Tento zvuk sa stal symbolom finančného úspechu.

Neskôr sa pokladničné stroje stali populárnymi po celom svete. Do začiatku Prvej svetovej vojny NCR predala viac ako 1,5 milióna strojov. Vedeli už oveľa viac: poskytovali informácie o tovaroch predaných v jednotlivých oddeleniach alebo predajcami a hlavne – začali tlačiť účtenky pre zákazníkov. To bol skutočný prelom.

Pokladničné stroje tej doby boli skutočnými umeleckými dielami, vyrobenými z vzácnych drevín, medi, striebra a niklu. Výroba sa zjednodušila a zlacnela s vypuknutím Prvej svetovej vojny.

V druhej polovici 20. storočia boli hlavnými výrobcami pokladníc na svete švédska firma XYGIN, americké Tacc a Sveda a japonské Japan cash machine a Casio.

Dnes sú pokladnice neoddeliteľným znakom každého obchodu.

Nakupujeme bez predajcov. Samoobsluha

Skutočne revolučným javom v histórii maloobchodu sa stala samoobsluha. Hoci priamo nesúvisí s automatizáciou, vytvorila predpoklady pre jej ďalší rozvoj.

Clarence Saunders z Memphisu (štát Tennessee) sa obchodu venoval od 14 rokov. Po založení vlastného podniku vymyslel nový obchodný systém, ktorý si dal patentovať a implementoval vo svojom obchode Piggly Wiggly. V prvom Piggly Wiggly, ktorý sa otvoril 6. septembra 1916, boli tovary uložené na regáloch v predajni. Zákazník si mohol každý tovar vziať a prezrieť. Pri vchode a východe stáli turnikety a platba sa uskutočňovala v hotovosti pri pokladni.

Okrem prístupu zákazníka k tovaru bolo v Piggly Wiggly zavedených množstvo ďalších inovácií:

•  Predajná plocha ako bludisko. Aby sa zákazník dostal k východu, musel prejsť celým obchodom.

• Jednotný systém označovania tovaru. Názov, popis, hmotnosť a cena tovaru boli napísané jednotným štýlom.

• Nákupné košíky – tie sa objavili prvýkrát práve v Piggly Wiggly, a boli drevené.

• Malý počet zamestnancov. V obchode pracovali pokladníci, baliči a tí, ktorí tovar vybaľovali. V predajnej ploche bol zákazník sám.

• Zamestnanci mali uniformy. To u zákazníkov vzbudzovalo pocit poriadku a čistoty.

• Chladiče na rýchlo sa kaziace produkty. To umožnilo výrazne rozšíriť sortiment.

Zákazníci ocenili nový spôsob predaja. V prvom roku fungovania Saunders otvoril v Memphise deväť obchodov. Na začiatku Veľkej depresie bol podnikateľ nútený predať sieť Piggly Wiggly.

 

Za otca supermarketov je považovaný ďalší Američan – Michael Cullen. Bývalý predajca potravín otvoril samoobslužný obchod vo veľkej garáži. Vedľa zariadil bezplatné parkovisko pre autá. Za dva roky Cullen otvoril osem takýchto obchodov s celkovými tržbami 6 miliónov dolárov ročne.

Zásadným krokom vo vývoji samoobsluhy bolo zavedenie kovového nákupného vozíka na kolieskach v roku 1937 namiesto alebo ako doplnok k tradičným košíkom.

Do polovice 20. storočia získali supermarkety obrovskú popularitu v Amerike a neskôr aj vo svete. Vznikli veľké obchodné reťazce. Medzi nimi Walmart – jeden z najväčších na planéte.

Oblečenie pre tovar (balenie a obaly)

Rozvoj a rozšírenie samoobslužných obchodov si vyžiadalo nové prístupy k baleniu tovaru. Úlohou bolo zabezpečiť, aby obaly tovaru nielenže nebrzdili obchod, ale naopak – umožňovali ho viesť dynamickejšie. A pritom dodržiavať potrebné hygienické normy.

Pevná lepenka namiesto skla

Na začiatku 20. rokov 20. storočia švéd Ruben Rausin, ktorý študoval v New Yorku, v Amerike videl samoobslužné obchody a dospel k záveru, že budúcnosť maloobchodného predaja potravín spočíva v primárnom balení. Teda v obale, ktorý je neoddeliteľný od tovaru až do okamihu jeho spotreby, ktorý ho chráni pred poškodením.

Podľa zdrojov manželka Rausina navrhla myšlienku vyrobiť vzduchotesné balenie na mlieko. Navrhla plniť mlieko do obalu nepretržite, pomocou pohyblivého valca, podobne ako pri výrobe klobás. V tomto prípade je takmer nemožné, aby sa do produktu dostal kyslík, a tým sa znižuje pravdepodobnosť jeho znehodnotenia. Výsledkom bolo, že bol vynájdený optimálny materiál na takéto balenie – lepenka potiahnutá polyetylénom. A ideálny tvar bol tetraeder.

V roku 1951 založil Rausin spoločnosť AB Tetra Pak. Odvtedy začalo triumfálne rozšírenie rovnomenného balenia najprv vo Švédsku a potom aj vo svete. Dnes sa obrovské množstvo produktov predáva v praktických a hygienických obaloch so švédskymi koreňmi.

"Pivné konzervy" – predchodcovia hliníkovej plechovky

Pivo v plechovkách z ocele sa po prvýkrát objavilo v predaji v roku 1935. Ale vážilo 35 uncí (992 gramov) a otváralo sa špeciálnym nožom podobným konzervovému.

V roku 1958 bola vynájdená hliníková plechovka, ktorá sa otvára pomocou krúžka, a v roku 1975 sa objavili plechovky modernej konštrukcie s tlačením veka dovnútra.

Vznik praktických a kompaktných obalov umožnil výrobcom a obchodným reťazcom výrazne znížiť náklady na logistiku výrobkov. Namiesto opakovane použiteľných kovových debien sa mlieko, džúsy, pivo a sýtené nápoje dodávali vo forme stohov zabalených v polyetylénovej fólii.

Vending – história stará viac ako sto rokov

Predaj tovaru prostredníctvom automatov má pomerne dlhú históriu. Vedci tvrdia, že prvé primitívne pokusy predávať tovar bez predajcu a pokladníka sa uskutočnili ešte v Rímskej ríši. Veriaci si mohli samostatne kúpiť svätenú vodu vhodením mince, ktorá stlačila páčku otvárajúcu prístup k tovaru.

Ďalšia fáza evolúcie nastala v 17. storočí v Anglicku. V krčmách sa týmto spôsobom predával tabak na fajčenie. O niečo neskôr sa na uliciach objavili automaty na predaj pohľadníc. V roku 1822 bol v tej istej Anglicku vynájdený automat na predaj novín.

Vynález saturátora umožnil zavedenie automatizovaného predaja sýtenej vody, čo bol skutočný prelom v tomto smere. Následne sa automaty naučili predávať cigarety a žuvačky, hygienické prostriedky, čaj a kávu, pivo a džúsy, noviny a sladkosti.

Prvé systémy na evidenciu tovarov

V druhej polovici 20. storočia sa pokladničné stroje používali v obchodoch a predajniach po celom svete. Samotné zariadenia sa neustále zdokonaľovali. Výrobcovia začali do ich konštrukcie zavádzať elektronické komponenty, ktoré boli riadené primitívnym softvérom.

Zariadenia novej generácie umožnili zvýšiť bezpečnosť a kontrolu nad finančnými operáciami, avšak mali obmedzené funkcie.

V auguste 1973 spoločnosť IBM uviedla na trh obchodné systémy IBM 3650 a 3660. Boli to výkonné servery, ktoré fungovali ako kontrolóri obchodu a mohli riadiť až 128 pokladníc vyrobených spoločnosťou IBM.

Išlo o prvé komerčné využitie technológie "klient-server" so súčasným pripojením k lokálnej sieti (LAN) a možnosťou vzdialenej inicializácie. Do polovice roku 1974 boli systémy IBM nainštalované v obchodoch Pathmark v New Jersey a v obchodných domoch Dillard.

V roku 1974 podnikateľská spoločnosť Williama Brobeka predstavila prvý pokladničný systém s mikroprocesorovým riadením, vytvorený pre sieť reštaurácií McDonald's. Každá pokladňa v reštaurácii mala vlastné zariadenie, ktoré zobrazovalo objednávky pre zákazníkov. Názvy jedál sa zadávali pomocou numerických kláves. Keď bol zákazník pripravený zaplatiť, tlačidlo "Celkom" vypočítalo nákup vrátane dane.

Približne v tom čase sa v obchodnej terminológii začína objavovať spojenie Point of Sale (predajné miesto) a jeho skratka – predchodca moderných POS terminálov. Hardvérové komplexy na automatizáciu práce pokladníkov sa začali nazývať POS systémy.

V roku 1979 zaviedol majiteľ newyorského kaviarne Gene Mosher do svojej prevádzky POS systém na báze počítačov Apple II. Komplex prijímal objednávky priamo v reštaurácii a okamžite odosielal údaje do kuchyne.

V roku 1986 Mosher predstavil prvý softvér pre predajné miesta s dotykovým rozhraním pod obchodnou značkou ViewTouch. Systém mal farebné dotykové rozhranie s widgetmi pre jednotlivé položky menu.

Následne výrobcovia pracovali na štandardizácii vývoja počítačových POS systémov a zjednodušení ich pripojenia.

Na prelome 80. a 90. rokov začali výrobcovia POS systémov zavádzať zariadenia na čítanie magnetických prúžkov v rámci svojich komplexov. To umožnilo zákazníkom platiť nákup pomocou kreditnej karty a obchodom – realizovať akcie a vernostné programy.

Čiary, ktoré povedia všetko o tovare

V roku 1948 Bernard Silver, postgraduálny študent na Drexelovej univerzite vo Filadelfii, počul, ako vedúci miestnej potravinovej siete žiada jedného z dekanov, aby vyvinul systém, ktorý by automaticky načítaval informácie o produkte pri jeho kontrole.

Nápad zaujal Silvera a spolu so svojimi priateľmi Normanom Woodlandom a Jordonom Johanssonom začal skúmať rôzne systémy označovania. Ich prvý systém používal ultrafialový atrament, ktorý bol drahý a krátkodobý.

Norman Woodland sa nápadu nevzdal a rozhodol sa použiť Morseovu abecedu pre identifikačný systém. Neskôr napísal: "Len som predĺžil bodky a čiarky smerom nadol a vytvoril som z nich úzke a široké čiary". Na čítanie čiar sa rozhodli použiť technológiu optického zvukového záznamu, podobnú tej, ktorá sa používa vo filmovom priemysle.

Woodland a Silver podali žiadosť o vynález, ktorá bola schválená 7. októbra 1952. V roku 1952 priatelia predali patent spoločnosti Philco a tá ho ďalej predala spoločnosti RCA.

Nápad sa uchytil až o viac ako 20 rokov neskôr. 26. júna 1974 v supermarkete Marsh v meste Troy (štát Ohio) sa uskutočnil prvý nákup s použitím čiarového kódu. Tovarom bola balíček žuvačiek spoločnosti Wrigley.

Automatizácia obchodu dnes

Moderný maloobchod naďalej aktívne zavádza inovatívne riešenia, ktoré výrazne znižujú manuálnu monotónnu prácu a zároveň zvyšujú kvalitu a rýchlosť obsluhy zákazníkov.

Inovatívne technológie sú zavádzané vďaka početným inteligentným zariadeniam (automatické váhy, skenery, tlačiarne atď.) a softvéru, ktorý sa neustále vylepšuje.

Domáci programátori vyvíjajú zariadenia a softvér pre obchod a služby s ohľadom na všetky faktory, s ktorými podnikatelia musia čeliť. Skladové, finančné a manažérske účtovníctvo sa stáva jednoduchým a zrozumiteľným.

A mobilné technológie dnes umožňujú uchovávať všetky informácie priamo v smartfóne.

---