Callback
Демо нұсқасын жүктеу

  • Нарық орнынан дүкенге дейін

  • -

  • Дүкеннен сауда желісіне дейін

  • -

  • Бөлшек саудадан өндіріске дейін

Full control of the bakery — from flour to hot bread on the shelf

Наубайхананың толық бақылауы — ұннан ыстық нанға дейін сөреге

«Torgsoft» наубайхана есебіне арналған бағдарлама сізге нан мен нан-тоқаш өнімдерін өндірудің толық циклін дәл басқаруға мүмкіндік береді: ингредиенттерді сатып алудан дайын өнімді тұтынушыларға сату процесіне дейін.
Жүйе наубайхананың күнделікті жұмысын автоматтандырады және процестердегі хаосты жояды:
сіз әрқашан қандай ингредиенттердің жұмысқа және қоймада екенін білесіз;
қанша қалдық және дайын өнім өндірілгенін біле аласыз;
әрбір партияның құны қанша екенін біле аласыз;
әрбір нанның нақты өзіндік құнын көресіз.
Бағдарлама кіші наубайханаларға да, өндірістік операциялардың барлық түрін егжей-тегжейлі есепке алуды талап ететін үлкен наубайхана желілеріне де жарамды.
Full control of the bakery — from flour to hot bread on the shelf
Torgsoft компаниясына қоңырау шалыңыз Кеңес алу

Why bakeries lose money without an accounting system

Әр процесті бақылау ТОргсофтта
Нан және кондитерлік өнімдер өндірісі — бұл иеден дәлдік, ұйымдастыру және үнемі бақылауды талап ететін күнделікті бірнеше операциялар:
✓
шикізатты сатып алу (ұн, су, тұз, ашытқы, қант, какао және т.б.);
✓
шығындар мен қоймадағы қалдықтарды есепке алу;
✓
пісіру технологиясын бақылау;
✓
дайын өнім мен ақауларды есепке алу;
✓
жабдықтаушылармен есеп айырысу;
✓
пекарларға жалақы есептеу;
✓
сатуды басқару (бөлшек немесе көтерме сауда).
Жүйесіз бұл типтік мәселелерге әкеледі: «жоғалып кететін» ингредиенттер, дайын өнімнің нақты өзіндік құнын түсіну қиын; өндірісте артық шығындар; қалдықтар мен жеткізілімдердегі шатасулар және тағы басқалар.
Торгсофт арқылы сіз тек нақты деректер негізінде басқарасыз, көзбен бағалау емес.

Bakery automation with Torgsoft

Өндірісті есепке алу бағдарламасы Торгсофт нан пісіру және нан-тоқаш өнімдерін өндірушілерге көмектеседі:
1
барлық өндірістік кезеңдерді автоматтандыру — жоспарлаудан сатуға дейін;
2
әрбір өндірістік операция және нақты өнім партиясына шығындар мен еңбектің шығынын дәл есептеу;
3
өнімнің және партияның өзіндік құнын есептеу, сату бағасын, үстеме ақы мен көтерме және бөлшек сауда бағаларын қалыптастыру;
4
сатып алынған және шынайы пайдаланылған ингредиенттерді есепке алу;
5
операцияларды (илік, көтерілу, пісіру) технологиялық карталар, маршруттық парақтар бойынша орындауды бақылау, орындалған жұмыстарды, мерзімдер мен орындаушыларды тіркеу;
6
адам факторын және өндірістік операциялардағы және олардың есебіндегі қателіктерді азайту;
7
келесі өндіріс үшін резервтелген материалдарды бақылау;
8
дайын өнімді нүктелер бойынша бөлу;
9
иесі мен персоналдың уақытын үнемдеу.
Торгсофт шағын пекарнялардың қажеттіліктерін ескерді, олар өнімдер мен жартылай фабрикаттарды тікелей сату орындарында әзірлейді. Бағдарламада сіз жартылай фабрикаттар мен дайын өнімдерді есепке алып, сауда орындарының немесе желілердің жұмысын автоматтандыра аласыз. Егер сіз дүкенде жартылай фабрикаттар пісірсеңіз, онда толық өндіріс есебі міндетті емес. Мұндай тұтынушылар үшін Торгсофт жеке есеп шешімдерін ұсынады.

How it works

Наубайхананы автоматтандыру: бұл қалай жұмыс істейді

Torgsoft бағдарламасының негізгі мүмкіндіктері мен функцияларын ақ нан пісіру мысалында қалай пайдалануға болатынын қарастырайық.

Бағдарламаның қосымша мүмкіндігі „Өндіріс: материалдар мен дайын өнімдерді есепке алу” наубайхана есептемесін ұйымдастыруға көмектеседі, нан пісірудің барлық кезеңдерін ескере отырып.

1. Purchase and accounting of ingredients

Нан өндірісін жоспарлау
Мысалға, сіз 20 дана нан шығаруды жоспарлап отырсыз. Оларды пісіру үшін келесі ингредиенттер қажет болады:
Ұн
Су
Тұз
Ашыту
Қант
Бағдарламада сатып алынған ингредиенттерді (материалдар қоры), олардың құнын және санын бөлек есепке алуға болады, сондай-ақ дайын өнімдер қоймасын есепке алып, шығарылған және сатылған өнімдерді бақылауға болады.
✓
«Қойма → Қойма күйі» режимінде ингредиенттер үшін минималды (қажет болса максималды) қорларды қоймалар бойынша белгілеуге және нешеуін қайта тапсырыс беру керектігін тексеруге болады.
✓
«Жабдықтаушыға тапсырыс жасау» режимінде ағымдағы қор мен минималды қор арасындағы айырманы (таңдалған есеп айырысу орталықтарын ескере отырып) есептеп, тапсырыс жасауға болады.
✓
«Тауар қозғалысы» режимінде қандай ингредиенттерді қандай жабдықтаушыдан тапсырыс беріп, қай қоймаға/дүкенге жөнелтілгенін көруге болады.

 Torgsoft режимі: тауар қозғалысы

Technological map of baking (recipe + stages of work)

Нан пісіру технологиялық картасы

Нан пісіру рецепті және өндірістік процестер бағдарламасында технологиялық картада (ТК) тіркеледі. Оған барлық операциялар мен қажетті материалдар, соның ішінде қалдықтар/жартылай фабрикаттар енгізіледі.

«Материалдар» қоймасында өндіріс үшін материалдардың санаттарын көрсетуге болады. Технологиялық картада материалдар 3 санатқа бөлінеді: қарапайым материал (ұн, су, тұз ...); жартылай фабрикат (бөлек өндірілетін ашытқы) және қалдық материал.

Наубайханадағы материалдарды есепке алу

«Жартылай фабрикат» типіндегі материал үшін жеке ТК жасалады. Егер негізгі өнімнің ТК бойынша өндірістік актіні жасаған кезде қоймада жартылай фабрикат жеткіліксіз болса, оған өндірістік акт автоматты түрде жасалады.

Нан пісірудің әрбір технологиялық операциясы «Технологиялық операция» терезесінде жасалған ТК-ға жеке енгізіледі. Барлық операциялар өнімнің өзіндік құнын есептегенде және жұмысшыларға атқарған жұмысы үшін жалақы есептегенде есепке алынады.

Технологиялық операция

3. Batch launch: production act or route list

Қызметкерлер орындалған операцияларды немесе өндірілген нан-тоқаш өнімдерінің санын екі сценарий бойынша тіркей алады: «Маршруттық парақ операциялары» немесе «Өндірістік акт» арқылы.

Бұл екі әдістің арасындағы айырмашылық өндіріс процесін тіркеуде жатыр. Маршруттық парақ жұмыс кезеңдерін орындалған операцияны және орындаушының штрих-кодын сканерлеу арқылы кезең-кезеңмен тіркеуді көздейді. Ал өндірістік акт барлық өндірістік операциялар мен материалдарды бірден тіркейді. Пайдаланушы операцияларды орындау мен орындаушыны толтыру уақытын өзі таңдайды.

Нан пісіру өндірістік актісі

Маршруттық парақ (МП) орындалған операцияларды жедел тіркеп, өнім партиясының дайындық деңгейін бақылауға мүмкіндік береді. Торгсофт бағдарламасында маршруттық парақ автоматты түрде жасалады — технологиялық картаны негізге ала отырып, өндірілетін өнімдер саны көрсетіледі.

Маршруттық парақ

Барлық технологиялық операциялар маршруттық парақта штрих-код ретінде көрсетіледі. Операция орындалғаннан кейін қызметкер сканер арқылы маршруттық парақтың штрих-кодын, өзінің бейджінің штрих-кодын (өзі орындаушы ретінде белгілеу үшін) және операцияның штрих-кодын (қажетті операция санын енгізу немесе операцияның штрих-кодын қажетті ретке дейін сканерлеу арқылы) сканерлейді.

4. Process control and write-off of materials

Егер сіз маршруттық парақ арқылы жұмыс істесеңіз, операциялардың орындалуы мына режимде тіркеледі:
Құжат → Маршруттық парақ операциялары — мұнда қызметкерлер маршруттық парақтағы операциялардың орындалуын тіркейді.
Есепке алу тұрғысынан маңыздысы:
Маршруттық парақ бойынша орындалған операциялар олардың сканерленуіне қарай өндірістік операциялар тізіміне автоматты түрде қосылады.
Маршруттық парақсыз жұмыс істегенде операцияның орындалған күні мен уақытын қолмен енгізу қажет.
Материалдарды есептен шығару автоматты түрде орындалады. Бұл үшін ТК-де бөлек операция жасалады. Бұл операцияны маршруттық парақта орындаған кезде бағдарлама есептен шығарылуға тиіс ингредиенттердің салмағын/саны енгізу үшін диалогты көрсетеді. Салмақ материалдары дайын өнімнің көлеміне пропорционалды есептен шығарылады, ал жеке тауарлар — бірден немесе бөліп-бөліп есептен шығарылады.
Қалдықтарды есептен шығару операциясы үшін қойма құжаты, партияға пропорционалды түрде есептен шығарылады.

5. Accounting for finished products (how much bread was actually produced)

Дайын өнімді шығару (нан)
Өнімді шығару Torgsoft бағдарламасында — бұл дайын өнім партиясын цехтан «Дайын өнімдер қоймасына» (немесе кез келген басқа есеп орталығы: бөлшек сауда дүкені, сауда нүктесі немесе қойма) ауыстыру және өндіріс материалдарын қоймадан есептен шығару. Өнімдер бүкіл партиямен немесе жеке бірліктермен шығарылуы мүмкін.
Шығарылған партияны тиеп болғаннан кейін негізгі ағымдағы өндірістік акт (маршруттық парақ) жабылады. «Өндірістік актіні жабу» формасында келесі ақпараттар көрсетіледі:
1
Шығарылған дата.
2
Шығарылған өнім саны.
3
Өнімнің бірлігінің құны (1 бөлке нан) және үстеме ақы.
4
Партияны жіберу жоспарланған орын.
5
Шығарылған өнім санына арналған этикеткаларды басып шығару мүмкіндігі.

6. Calculation of the cost price of the batch

Нан партиясының өзіндік құнын есептеу
Өндірістік актіні жапқан кезде, Торгсофт барлық шығындарды ескере отырып, шығарылған өнімнің бірлігіне нақты өзіндік құнын автоматты түрде есептейді:
Ингредиенттер (ұн, су, тұз, ашытқы, қант);
Өндірістік операциялар (илу, тұндыру, пісіру);
Қызметкерлердің жұмысы және басқа шығындар.
Өнімнің өзіндік құны «Өндірістік актіні жабу» формасында есептеледі, мұнда өнімді жіберу үшін есеп орталығын таңдау қажет. Бағдарлама өзіндік құнды, үстеме ақыны, бөлшек және көтерме бағаларды — қолмен немесе үстеме ақы пайызын қойып орнатуды ұсынады.

Жұмыс құны қалай есептеледі?

✓
егер өлшеу эквиваленті ақшамен → жұмыс саны × операция саны;
✓
егер өлшеу эквиваленті уақытпен → орындалған жұмыстар саны × ұзақтығы × секундтық құн (өндірістік акт/маршруттық парақ жасағанда орнатылады).
Әрбір партияның өндіріс құны мен оның әкелетін пайдасын нақты түсінесіз.

7. Wages of bakers for completed operations (piece rate)

Наубайхана персоналын басқару

«Тұрақты жұмыс ақысы» бөлімінде сіз орындаған операцияларға қызметкерлердің жалақысын есептей аласыз, жұмыс уақытын (апта, ай және т.б.) көрсетіп.

Бұл формада сіз қызметкерді немесе бөлімді маршруттық парақ немесе операция бойынша сүзгіден өткізе аласыз; Аяқталды / Төленді / Борыш деген сияқты белгілей аласыз; және қызметкерлер үшін есепшоттарды басып шығара аласыз.

Torgsoft capabilities for bakery automation

Нан пісіру партияларын жоспарлау

Жалпы өндіріс жоспары немесе «Тапсырыс клиенттен өнімге» — өнім партияларын дайындауға арналған клиенттердің жеке тапсырыстарын қабылдау және есепке алу.

Қойма есебі

Пайдаланылған және есептен шығарылған материалдар, дайын өнімдер есебі; ақаулар мен қалдықтарды бақылау.

Қаржылық есеп

Өндіріс және сауда орындарын ұстауға жұмсалатын кірістер мен шығындардың есебі; қаржылық талдау мен есептілік, борыштар бақылауы.

Жеткізушілермен жұмыс

Жеткізушілердің шот-фактураларын импорттау, тапсырыс құру және автоматты түрде келіп түскен тауарларды тіркеу, өзара есеп айырысуларды бақылау.

Тауарды сату және шот-фактура шығару

Коммерциялық ұсыныстар, шот-фактуралар, салық және шығыс накладныйларын шығару, төлемдерді бақылау және тіркеу.

Аналитика

Бейкерлік бизнес нәтижелерін көрсететін есептер мен талдауларды қалыптастыру.

Тауарды жеткізу

Жеткізушілермен ынтымақтастық, жеке тапсырыстар үшін жүкқұжаттарының күйін қалыптастыру және бақылау.

Персонал

Нан пісірушілер мен сатушылардың жалақыларын есептеу, төлемдер тарихын жүргізу, жұмыс уақытын, сатулардың нәтижелерін есепке алу, ставка мен сыйақыларды орнату.

Бөлшек және көтерме сату

Жолақ кодымен, артикулмен, атаумен жылдам іздеу; сату бағасын бақылау; дисконттық бағдарламалар бойынша автоматты жеңілдіктерді есептеу; фискалдық және тауарлық чектерді басып шығару.

What is needed to automate the bakery (production)?

1
Torgsoft бағдарламасы: Torgsoft Ultra немесе Terminal лицензиясы.
2
Қосымша опция «Өндіріс: материалдар мен дайын өнім есебі» (шағын жергілікті наубайхана үшін бұл опция міндетті емес).
3
Штрих-код сканері дүкен мен өндіріс цехы үшін (орындалған операцияларды тіркеу үшін).
4
Маршруттық парақтарды басып шығаруға арналған кеңсе принтері.
5
Жапсырма принтері дайын өнімді таңбалау және есепке алу үшін.
6
Өздігінен жабысатын жапсырмалар сізге қажет форматта (шығын материалдары): дайын нанға, партияларға, ішкі орын ауыстыруларға және т.б.
7
Қосымша — банк терминалы — егер қолма-қол ақшасыз төлем қабылдасаңыз.

Recommended additional options

✓
Бағдарламалық ПРРО пекарнядағы дайын өнімдерді сату үшін фискализация жасауға.
✓
Банк терминалын қосу пекарнядағы қолма-қол ақшасыз төлемдерді дәл есепке алу үшін.
✓
Қоймадағы қорларды автоматты есептеу — қоймадағы және дүкендегі ингредиенттердің минималды және максималды қалдықтарын жоспарлау, есептеу және оңтайландыру, артық және тапшы тауардан аулақ болу үшін.
✓
Torgsoft мобильді қосымшасы өндіріс және сату процесін қашықтан бақылау үшін: қор жағдайы, тауар қозғалысы, тапсырыстар және қызметкерлердің жұмысы.
✓
Деректердің қауіпсіздігі: бұлтты архив дерекқорды автоматты түрде сақтап, Google Drive-та сақтау үшін.
✓
Еңбек ақы есептеу және мотивациялық жүйе наубайшылардың қызметін бақылап, өндірістік еңбек ақы төлеу, сыйақы және ынталандыру үшін.

Сіз «Өндіріс: материалдар мен дайын өнім есебі» опциясының барлық мүмкіндіктерін 30 күн бойы тегін сынап көре аласыз.

Frequently asked questions

Нан пісіруді алдын ала жоспарлауға болады ма? +
Иә. Бағдарламада "Өндіріс тапсырыстары" және "Өндірісті жоспарлау" бар, олар пісіру партияларын құрып, шикізат қажеттіліктерін есептеп, жүктемені алдын ала дайындауға мүмкіндік береді.
Ингредиенттер мен шығындарды қалай есептейді? +
Шығындар өндірістік операциялар арқылы автоматты түрде жүзеге асырылады, мысалы, "Салмақтау", және маршруттық парақтар мен өндірістік актілерде тіркеледі. Сіз жоспарланған және нақты шығындарды көре аласыз.
Қалдықтарды және ақауларды бақылауға болады ма? +
Иә. Технологиялық карталарда "Қалдық" материал категориясын орнатуға болады, сондай-ақ "Ақауларды есептен шығару" әрекетін қолдану арқылы автоматты түрде қойма шығынын қалыптастыруға болады.
Өндірістік актілер қалай құрылады? +
Акт "дайын" технологиялық карта негізінде құрылады. Маршруттық парақ жасағанда "Өндірістік актілер" қойындысында бастапқы деректері бар акт жасалады, ал жартылай фабрикаттар үшін акт автоматты түрде жасалуы мүмкін.
Нан пісірушілердің еңбекақысы есептеледі ме? +
Иә. "Тапсырыс бойынша еңбек ақы төлеу" режимі қолжетімді — еңбекақы автоматты түрде орындалған операцияларға немесе жұмсалған уақытқа байланысты есептеледі.
Жеткізушілермен қалай әрекеттесуге болады? +
В меню Документ → Замовлення постачальнику ви можете створити замовлення постачальникам прямо зі списку потреб. Після створення замовлень зміни в плануванні блокуються, що виключає помилки.
Индивидуалды тапсырыстарды қабылдауға болады ма, мысалы, тұтынушыға арналған нан пісіру? +
Иә. "Клиент тапсырысы" режимінде "Өндірісте" күйімен белгілі бір тапсырысқа арналған технологиялық карталарды және маршруттық парақтарды жасауға болады — материалдар, жұмыстар және қызметтермен.
Бұл қызмет шағын пекарняға сәйкес келе ме? +
Иә, сіз негізгі функционалмен бастай аласыз және кейінірек оны кеңейте аласыз.
Қызметкерлерді оқыту қиын ба? +
Жоқ, бағдарламаның интерфейсі қарапайым және процестер мүмкіндігінше автоматтандырылған.
Бірнеше нүктелерді бақылауға болады ма? +
Иә, бағдарлама пекарнялар желісін қолдайды. Ол үшін терминал лицензиясын орнату қажет.
Біздің байланыстарымыз:
Біз әлеуметтік желілердеміз:
Дүкенге арналған бағдарлама Веб-сайтты әзірлеу: Black & White

Біз сайтты ыңғайлы ету және пайдалы ақпарат көрсету үшін cookie файлдарын пайдаланамыз.

Қабылдау