Азық-түлік өнімдерін арзандату: бағаны қашан төмендетуге болады және өнімді қашан есептен шығару қажет

Жарамдылық мерзімі аяқталуға жақындаған өнімдерді олар қауіпсіз әрі тұтынуға жарамды болып қалған, оларды өткізу мерзімі аяқталмаған, тиісті сақтау шарттары сақталған және сатып алушы тауар мен баға туралы шынайы ақпарат алған жағдайда ғана жеңілдікпен сатуға болады. Жеңілдік жарамдылық мерзімін ұзартпайды және өнімді оның мерзімі аяқталғаннан кейін сатуға мүмкіндік бермейді. Тез бұзылатын тауарлар үшін «дейін тұтыну» күніне ерекше назар аудару маңызды.

Егер өнімнің жарамдылық мерзімі өтіп кетсе, ол бұзылған, тұтынуға жарамсыз немесе қауіпті болса, оны дереу сатылымнан алып, жарамды тауардан бөлек орналастыру қажет. Одан кейін дүкен, егер шарт талаптары мүмкіндік берсе, тауарды жеткізушіге қайтаруды немесе оны есептен шығаруды және мұндай тауармен тиісті түрде жұмыс істеуді рәсімдейді. Қазіргі уақытта міндетті мемлекеттік «бағаны төмендету тізімдеме-актісі» жоқ: бағаны төмендету туралы ескі ереже 2016 жылы күшін жойған. Заңды тұлғалар үшін бағаны төмендету және есептен шығару операциялары тиісті бастапқы құжаттармен расталуы тиіс, ал ҚҚС төлеушілер Салық кодексінің талаптарын бөлек ескеруі қажет.

«Дейін тұтыну» және ең төменгі жарамдылық мерзімі нені білдіреді

Азық-түлік өнімдері үшін екі ұғымды ажырату керек.

Азаматтық кодекстің жалпы ережесі де жарамдылық мерзімі бар тауарды сатып алушыға осы мерзім аяқталғанға дейін оны мақсаты бойынша пайдалануға болатындай есеппен беруді талап етеді. Сондықтан дүкен бағаны төмендетуді соңғы сәтте емес, алдын ала жоспарлауы керек. Тез бұзылатын өнімдер үшін бұл қауіпсіздік тәуекелдеріне байланысты ерекше маңызды.

Азық-түлік өнімдерін қашан жеңілдікпен сатуға болады

Егер тауар сату сәтінде заңды түрде айналымда болуға жарамды болса, жеңілдік жасауға болады. Яғни оны өткізу мерзімі әлі аяқталмаған, өнімде бұзылу немесе қауіптілік белгілері жоқ, қаптамасы мен таңбалануы оны қауіпсіз пайдалануға мүмкіндік береді және өндіруші белгілеген сақтау шарттары сақталған. Нарық операторы азық-түлік өнімдерінің айналым кезеңдерінде олардың қауіпсіздігіне қойылатын талаптардың сақталуына жауап береді.

Бағаны төмендетуге болатын кең таралған жағдайлар:

• «дейін тұтыну» күні аяқталғанға дейін аз уақыт қалды, бірақ өнім тиісті түрде сақталған және тұтынуға жарамды;

• қапталған өнімнің ең төменгі жарамдылық мерзімі жақындап келеді;

• тауардың сыртқы косметикалық ақауы бар, бірақ ол бұзылғанын білдірмейді және оның қауіпсіздігі мен жарамдылығына әсер етпейді;

• тек сыртқы тасымалдау немесе сәндік қаптамасы зақымдалған, ал өнімді қорғайтын тұтынушылық қаптама бүтін;

• дүкен қалдықтарды, маусымдық тауарларды немесе өнімдердің белгілі бір партиясын тезірек өткізу үшін акция өткізеді.

Әрбір жағдайда сату туралы шешім тауардың «әлі де қалыпты көрінуіне» емес, оның жарамдылығын, тиісті сақтау шарттарын және айналымының заңдылығын растау мүмкіндігіне негізделуі тиіс.

Жеңілдікті қалай дұрыс жариялау керек

Украинаның «Тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы» Заңының қолданыстағы 15-бабы «жеңілдік» және «төмендетілген баға» ұғымдарын пайдалану ережелерін азық-түлік өнімдеріне де тікелей қолданады. Мұндай тұжырымдарды тиісті сатушы тауарды тікелей сататын, жеңілдік белгіленген шектеулі кезең ішінде қолданылатын және жаңа баға әдеттегі бағадан төмен болған жағдайда пайдалануға болады. Жеңілдік жарияланғаннан кейін сатып алушыға жеңілдікке дейінгі баға және төмендетілгеннен кейінгі баға туралы ақпарат берілуі тиіс.

«Жаппай сатылым» ұғымының қосымша шарттары бар: ол белгілі бір сауда орнындағы барлық тауарларға немесе нақты белгіленген тауарлар тобына қатысты болады, уақыты шектеулі және бағалар әдеттегіден төмен болуы тиіс.

Бағаны өзіндік құнынан төмен белгілеуге бола ма

Баға белгілеу туралы заңнамада кәдімгі азық-түлік тауарын оның өзіндік құнынан төмен сатуға жалпы тыйым салынбаған. Украинаның «Бағалар және баға белгілеу туралы» Заңы жеңілдікті тауар бағасының төмендеуі ретінде анықтайды және мемлекеттік реттеу енгізілмеген тауарларға шаруашылық жүргізуші субъектілерге еркін бағаларды өз бетінше белгілеуге мүмкіндік береді. Сондықтан бағасы төмендетілген тауарды әрқашан өзіндік құнынан төмен сатуға тыйым салынады деген тұжырым дұрыс емес.

Сонымен қатар жекелеген тауарларға мемлекеттік реттелетін бағалар, шекті үстемелер немесе басқа арнайы ережелер қолданылуы мүмкін. Бұдан бөлек, ҚҚС төлеуші үшін сату бағасы мен ҚҚС салынатын база әрдайым бірдей бола бермейді: Салық кодексінің 188.1-тармағында сатып алынған тауарларды жеткізу кезінде салық салу базасы, Кодексте көзделген ерекшеліктерден басқа жағдайларда, жалпы алғанда олардың сатып алу бағасынан төмен болмауы тиіс екені қарастырылған. Сондықтан, мысалы, сатып алу бағасы 100 грн болған тауарды 70 грн-ге сатуға өздігінен рұқсат етілуі мүмкін, бірақ ҚҚС ең төменгі салық салу базасын ескере отырып есептелуі тиіс.

Бағаны төмендетуге қашан енді рұқсат етілмейді

Жеңілдік жарамсыз немесе мерзімі өткен өнімді сатуға рұқсат етілген тауарға айналдырмайды.

№ 2042-VIII Заң қауіпті немесе жарамсыз өнімдерді сатқаны үшін ғана емес, тез бұзылатын және тез бұзылмайтын өнімдерді белгіленген мерзімдер аяқталғаннан кейін сатуға ұсынғаны үшін де бөлек жауапкершілік белгілейді. Яғни мәселе тек касса арқылы өткізілген сатуда емес, мерзімі өткен тауарды сатып алушыға ұсынудың өзінде.

Бұзылған көкөністер мен жемістердің бағасын төмендетуге бола ма

Сыртқы көрінісі мінсіз емес көкөністер мен жемістер міндетті түрде тұтынуға жарамсыз болып саналмайды. Пішінінің тегіс болмауы, бетіндегі аздаған қажалу немесе басқа косметикалық ақау өздігінен өнімді сатуға тыйым салынғанын білдірмейді. Егер көкөніс немесе жеміс қауіпсіз және тұтынуға жарамды болып қалса, дүкен оның бағасын төмендете алады.

Шіру, зең, елеулі биологиялық бұзылу немесе өнімнің тұтынуға жарамсыз күйге түсуі — басқа жағдай. Азық-түлік қауіпсіздігі туралы заң бұзылған азық-түлік өнімдерін, атап айтқанда, жарамсыз өнімдерге жатқызады, ал № 2042-VIII Заң жарамсыз өнімдерді сатуға ұсынғаны немесе сатқаны үшін бөлек айыппұл белгілейді. Мұндай тауарды арзанырақ сатудың орнына жарамсыз деп шығару керек.

Мерзімі өткен немесе бұзылған тауармен не істеу керек

Дүкен мерзімі өткен немесе жарамсыз өнімді анықтаған кезде қауіпсіз жұмыс тәртібі мынадай:

1. Сатуды дереу тоқтату. Тауарды сөреден алып тастау, онлайн-сатылымнан шығару және кассада кездейсоқ сканерленуіне жол бермеу қажет.

2. Оны сатуға арналған тауардан физикалық түрде бөлу. Қайтару немесе есептен шығару рәсімі аяқталғанға дейін қызметкерлер тауарды қайтадан сауда залына қоймауы үшін бөлек таңбаланған аймақты, контейнерді немесе тоңазытқыштағы орынды пайдаланған жөн.

3. Тауар мен партияны сәйкестендіру. Атауын, санын, партиясын немесе басқа қадағалау деректерін, жарамдылық күнін, алып тастау себебін және жеткізушіні тіркеу.

4. Жеткізушімен жасалған шартты тексеру. Егер шартта мерзімі өткен, зақымдалған немесе сатылмаған қалдықтарды қайтару көзделсе, қайтаруды рәсімдеу. Тауардың «сатуға» алынғанының өзі нақты шарттың талаптарын алмастырмайды.

5. Егер қайтару мүмкін болмаса — есептен шығаруды рәсімдеу. Құжатта нақты қандай тауар, қандай мөлшерде, қашан және қандай себеппен қорлардан шығарылғаны расталуы тиіс.

6. Одан әрі тиісті түрде жұмыс істеуді қамтамасыз ету. Қалдыққа айналған азық-түлік өнімдеріне қалдықтарды басқару туралы заңнама қолданылады. Адам тұтынуына жарамсыз деп танылған және жануарлардан алынатын жанама өнімдер анықтамасына жататын жануар тектес өнімдерге жинау, сақтау, тасымалдау, өңдеу, кәдеге жарату немесе жою бойынша бөлек арнайы ережелер қолданылады.

Егер қауіпті өнімнің тұтынушыларға жетіп қойғаны анықталса, ішкі есептен шығарумен қатар өнімді айналымнан алу немесе кері қайтарып алу рәсімдері және азық-түлік өнімдері туралы заңнамаға сәйкес құзыретті органға хабарлау қолданылуы мүмкін. Бұл қойма қалдығын кәдімгі есептен шығару емес, тәуекелдерді басқарудың бөлек процесі.

Өнімдердің бағасын төмендетуге арналған құжаттар

Қазіргі уақытта барлық кәсіпорындар үшін міндетті мемлекеттік «бағаны төмендету тізімдеме-актісі» жоқ. Бұрын ұзақ уақыт сатылмаған тауарлардың бағасын төмендетудің арнайы тәртібін реттеген ереже 2016 жылғы 9 наурызда күшін жойды. Сондықтан кәсіпорын бағаны төмендетуге қатысты құжат айналымын өзінің есеп саясаты немесе ішкі тәртібі аясында дербес ұйымдастыра алады.

Заңды тұлға үшін ішкі бастапқы құжатты — мысалы, қайта бағалау актісін немесе бағаны төмендету актісін рәсімдеген жөн. № 996-XIV Заң шаруашылық операциялары 9-бапта көзделген міндетті деректемелері бар бастапқы құжаттармен расталуын талап етеді. Бағаны төмендету туралы құжатта іс жүзінде тауарды, оның идентификаторын немесе партиясын, санын, бағаны төмендету себебін, ескі және жаңа бағаны, жаңа бағаны қолдану күнін және жауапты тұлғаларды көрсеткен жөн. Соңғы бөлік жеке мемлекеттік бірыңғай нысан емес, кәсіпорынның ішкі бақылауын ұйымдастыруға қатысты.

Есептен шығару үшін тауардың атауын, санын, құнын, есептен шығару себебін, күнін, қойманы немесе сауда нүктесін, ал мүмкін болған жағдайда партиясы мен жарамдылық күнін бөлек тіркеген жөн. Егер тауар жеткізушіге қайтарылса, қайтару құжаттары шартқа және тараптар қабылдаған құжат айналымына сәйкес рәсімделеді.

ИП үшін құжаттар

Барлық ИП (Индивидуальный предприниматель) Ұлттық бухгалтерлік есеп стандарттары бойынша бухгалтерлік есеп жүргізуге міндетті емес, алайда ККМ туралы Заңға сәйкес тауарлық есеп жүргізу міндеті қолданылатын кәсіпкерлерге Қаржы министрлігінің № 496 тәртібі қолданылады. Ол бастапқы құжаттар негізінде тауардың келіп түсуі және шығуы туралы ақпаратты есеп нысанына енгізуді қарастырады. Сондықтан ИП осындай есеп жүргізуге міндетті тұлғалар санатына жатса, тауарды есептен шығару құжатпен расталуы тиіс.

Бағаны төмендету мен есептен шығаруды бухгалтерлік есепте қалай көрсету керек

Ұлттық бухгалтерлік есеп стандарттары бойынша есеп жүргізетін кәсіпорындар үшін қорлар екі бағалаудың ең төменгісі бойынша көрсетіледі: бастапқы құны немесе таза өткізу құны. Егер тауардың бағасы төмендесе, ол бұзылса, ескірсе немесе бастапқыда күтілген экономикалық пайдасын басқа жолмен жоғалтса, ол таза өткізу құны бойынша көрсетіледі. Бастапқы және төмендетілген бағалау арасындағы айырма есепті кезеңнің шығыстарына енгізіледі.

Егер өнімді мүлдем сату немесе пайдалану мүмкін болмаса және ол актив белгілеріне сәйкес келмейтін болса, тиісті түрде рәсімделген құжат негізінде қорлардан есептен шығарылады. Екі түрлі операцияны шатастырмау керек: бағаны төмендету тауардың актив болып қалатынын және төмендетілген бағамен сатылатынын білдіреді; есептен шығару оның тауарлық қорлардан шығарылуын білдіреді.

Бағаны төмендету және есептен шығару кезіндегі ҚҚС

Тауар бағасының төмендетілуінің өзі автоматты түрде өтемдік ҚҚС есептеуді білдірмейді: тауар сату арқылы салық салынатын шаруашылық қызметте әрі қарай пайдаланылуы мүмкін. Алайда ҚҚС төлеуші сатып алынған тауарды сатып алу бағасынан төмен сатса, Салық кодексінің 188.1-тармағына сәйкес ең төменгі салық салу базасын ескеру қажет.

Есептен шығару кезінде жағдай басқаша. Мемлекеттік салық қызметі қолданыстағы жалпыға қолжетімді ақпараттық-анықтамалық базасында былай түсіндіреді: егер тауар ҚҚС-пен сатып алынса, салық салықтық кредитке енгізілсе және есептен шығару салдарынан тауар шаруашылық қызметтен тыс пайдаланыла бастаса, төлеуші Салық кодексінің 198.5-тармағына сәйкес 189.1-тармақтағы база негізінде салық міндеттемелерін есептеп, жиынтық салықтық жүкқұжат жасауы тиіс.

Арнайы ерекшеліктер бар. Мысалы, Мемлекеттік салық қызметі белгіленген табиғи кему нормалары шегіндегі шығындар тәртібін бөлек түсіндіреді: белгілі бір жағдайларда өтемдік міндеттемелер туындамайды, ал нормадан тыс шығындар әдетте ҚҚС есептеуді талап етеді. Сондықтан табиғи кему, бұзылу, ұрлық және мерзімі өткен тауарды кәдімгі есептен шығару салық есебінде автоматты түрде бірдей рәсімделмеуі тиіс.

Жеңілдікпен тауар сату кезіндегі ККМ және ПККМ

Бағасы төмендетілген тауар ККМ/ПККМ арқылы жалпы ережелер бойынша сатылады. Есеп айырысу операциясы жеңілдік қолданылғаннан кейінгі сатып алудың нақты толық сомасына жүргізіледі, ал сатып алушыға белгіленген нысандағы есеп айырысу құжаты беріледі. Фискалдық чек № 265/95-VR Заңына және Қаржы министрлігінің № 13 Ережесіне сәйкес тауарды дұрыс сәйкестендіріп, есеп айырысудың нақты көрсеткіштерін көрсетуі тиіс.

Мысалы, йогурттың әдеттегі бағасы 50 грн болса, ал дүкен «дейін тұтыну» күні аяқталғанға дейін заңды түрде 35 грн баға белгілесе, сатып алушы 35 грн төлейді және есеп айырысу құжаты 35 грн сомасына жүргізілген операцияға сәйкес келуі тиіс. Бұл ретте ҚҚС төлеуші үшін Салық кодексінің 188.1-тармағына сәйкес ең төменгі база бөлек тексеріледі.

Сақтау, үй-жайлар, персонал және жеткізу

Азық-түлік дүкені нарық операторы болып табылады және азық-түлік өнімдерінің айналым кезеңінде оларға қойылатын гигиеналық талаптардың орындалуын қамтамасыз етуі тиіс. Бұған сақтау шарттары мен температурасын сақтау, ластанудан қорғау, жабдықтар мен үй-жайлардың тиісті күйін қамтамасыз ету, сондай-ақ жарамсыз немесе айналымнан алынған тауар сатуға арналған өнімдермен араласпайтындай жұмысты ұйымдастыру жатады. Талаптар дүкен сөрелеріне ғана емес, қойма және тасымалдау операцияларына да қолданылады.

Нарық операторлары заңда көзделген ерекшеліктерден басқа жағдайларда HACCP қағидаттарына негізделген тұрақты қолданыстағы рәсімдерді әзірлеуге, енгізуге және пайдалануға тиіс. Заң кейбір объектілер үшін жеңілдетілген тәсілге мүмкіндік береді, бірақ бұл мерзімдерді, температураны, санитарлық жағдайды және басқа қауіпті факторларды бақылаудың қажеті жоқ дегенді білдірмейді. HACCP жүйесін сертификаттаудың өзі міндетті емес.

Өнімдерді қабылдайтын, сақтайтын, сөреге қоятын немесе жеткізетін қызметкерлер кәсіпорында бекітілген қауіпсіздік және гигиена рәсімдерін орындауы тиіс. Қысқа жарамдылық мерзімі бар тауарларды күнделікті бақылауға, қажет жерлерде температура журналдарын жүргізуге және жарамсыз өнімді дереу алып тастау тәртібіне жауаптылықты белгілеу ерекше маңызды.

Сатып алушыға жеткізу жарамдылық мерзімін ұзартпайды. Тасымалдау шарттары тауардың қауіпсіздігін, оның ішінде қажетті температуралық режимді сақтауы тиіс. Егер тапсырысты жинақтау сәтінде мерзім өтіп кетсе немесе тауарды сатып алушыға мерзімі аяқталғанға дейін пайдалану үшін заңды түрде беру мүмкін болмаса, оны тапсырысқа қоспау керек.

Объектіні мемлекеттік тіркеу және пайдалану рұқсаты

Кәдімгі азық-түлік дүкені азық-түлік тауарларын сатқаны үшін ғана бөлек «азық-түлік сатуға лицензия» алмайды. Алайда нарық операторы өз объектісіне қойылатын талаптарды орындауы тиіс. № 771/97-VR Заңының 25-бабына сәйкес пайдалану рұқсаты қажет емес азық-түлік өнімдерін өндіру және/немесе айналымға шығару объектілері мемлекеттік тіркеуге жатады.

Жалпы ереже бойынша пайдалану рұқсаты жануар тектес азық-түлік өнімдерін өндіру және/немесе сақтау объектілеріне қатысты, алайда 23-бапта бірқатар ерекшеліктер бар. Олардың ішінде азық-түлік өнімдерін бөлшек саудада сату орындарын пайдалану тікелей көрсетілген. Сондықтан кәдімгі бөлшек сауда дүкені үшін әдеттегі талап пайдалану рұқсатын алу емес, объектіні тіркеу болып табылады. Егер кәсіпорын саудамен қатар жеке өндіріс, мамандандырылған сақтау немесе жануар тектес өнімдермен басқа операцияларды жүзеге асырса, нақты объектінің мәртебесін 23-бапқа сәйкес бөлек анықтау қажет.

Пайдалану рұқсаты қажет объектілер үшін заң белгіленген жағдайларда оның қолданылуын уақытша тоқтатуды көздейді. Рұқсатты жоюға оператордың тиісті объектіні пайдалануды тоқтату туралы өтініші, заңды тұлғаның қызметін тоқтатуы, ИП кәсіпкерлік қызметінің тоқтатылуы немесе сот шешімі негіз болады.

Өнімдер мен құжаттардың қадағалануы

Дүкен азық-түлік өнімдерінің кімнен алынғанын, ал басқа операторларға жеткізген кезде — кімге берілгенін анықтай алуы тиіс. Заң осы деректерді жүйелеуге және талап бойынша құзыретті органға беруге мүмкіндік беретін жүйелер мен рәсімдерді енгізуді талап етеді.

Мерзімі өткен өнімдермен жұмыс істеу кезінде бұл проблема туындаған жағдайда дүкен жеткізушіні, тиісті жеткізілімді немесе партияны және тауар қалдығын жылдам анықтай алуы тиіс дегенді білдіреді. Сондықтан жүкқұжаттар, партия деректері, қайтару құжаттары, есептен шығару актілері және HACCP рәсімдерінің жазбалары бухгалтерлік қана емес, бизнесті қорғау үшін практикалық маңызға да ие.

Мерзімі өткен, жарамсыз және қауіпті азық-түлік өнімдері үшін айыппұлдар

Нарық операторларына арналған негізгі санкциялар № 2042-VIII Заңының 65-бабында белгіленген. Олар ең төменгі жалақы мөлшерімен есептеледі. 2026 жылы 1 қаңтардан бастап ең төменгі жалақы 8 647 грн құрайды.

Демек, «өнімнің мерзімі өтіп кетті, бірақ әлі қалыпты» деген дәлел жауапкершіліктен босатпайды. Заң мерзімі аяқталған, бірақ өнім іс жүзінде әлі зиянды болып үлгермеген жағдайдың өзінде айыппұлдарды арнайы қарастырады. Егер ол сонымен қатар жарамсыз немесе қауіпті болса, едәуір қатаң нормалар қолданылады.

Гигиеналық талаптарды бұзғаны, тіркелмеген объектіде жұмыс істегені, міндетті пайдалану рұқсатынсыз жұмыс істегені, HACCP талаптарын орындамағаны, қадағалануды бұзғаны, қауіпті өнімді айналымнан алу/кері қайтарып алу жөніндегі міндеттерді орындамағаны және азық-түлік өнімдері туралы ақпарат жөніндегі заңнаманы бұзғаны үшін де бөлек айыппұлдар қарастырылған. Сондықтан жарамдылық мерзімдерін бақылау сатушының ауысым аяқталмай тұрып жасайтын жеке әрекеті емес, дүкеннің жалпы қауіпсіздік жүйесінің бір бөлігі болуы тиіс.

Torgsoft мерзімі өткен тауарлардың бағасын төмендету, қайта бағалау және есептен шығару

Torgsoft бағаны алдын ала төмендету үшін Қайта бағалау актісін пайдалануға болады. Бағдарлама қажетті тауарларды қосуға, пайыздық жеңілдік немесе нақты жеңілдетілген баға белгілеуге, бөлшек немесе көтерме бағаны өзгертуге және таңдалған сауда нүктелері үшін қайта бағалауды қолдануға мүмкіндік береді. Әрбір акт үшін нөмір, күн, орындаушы және түсініктеме сақталады, ал қайта бағалау тарихы бағаны кім және қашан өзгерткенін тексеруге мүмкіндік береді. Қайта бағалаудан кейін жаңа заттаңбаларды басып шығаруға болады.

Енді сатуға болмайтын тауар үшін Torgsoft Құжат → Тауарды қоймадан есептен шығару режимі қарастырылған. Бағдарлама анықтамасында жарамдылық мерзімінің аяқталуы есептен шығару жағдайларының бірі ретінде тікелей көрсетілген. Құжатқа тауарды қоймадан немесе сканерлеу арқылы қосуға болады; енгізілгеннен кейін тауар тиісті есеп объектісінен есептен шығарылған болып саналады. Нысанда саны, бөлшек сауда бағасы, өзіндік құны, есептен шығару сомасы және қоймадағы қалдығы көрсетіледі, бұл шығындарды тіркеуге және жарамсыз тауарды сатуға арналған есептік қалдықтар арасында қалдырмауға мүмкіндік береді.

Салмақпен сатылатын қапталған тауарлар үшін Torgsoft қолдайтын сауда таразыларының кейбір үлгілері жарамдылық мерзімін және өткізу күнін беруге мүмкіндік береді. Егер нақты таразы үлгісі бұл функцияны қолдаса, енгізілген мерзім бойынша таразы өткізу күнін автоматты түрде есептеп, оны заттаңбада пайдалана алады. Бұл мүмкіндікті таңбалаудың қосымша құралы ретінде қарастырған жөн: ол жабдық үлгісіне байланысты және нақты партиялардың мерзімдерін бақылау мен мерзімі өткен тауарды физикалық түрде алып тастау бойынша дүкен рәсімдерін алмастырмайды.

Дүкеннің ішкі регламентінде нені белгілеу керек

Есептен шығаруларды және айыппұл қаупін азайту үшін дүкенде жарамдылық мерзімі қысқа тауарлармен жұмыс істеудің бірыңғай тәртібін бекіткен жөн: күндерді кім және қаншалықты жиі тексереді, мерзімі аяқталғанға дейін қанша күн бұрын тауар бағаны төмендету тізіміне енгізіледі, жаңа бағаны кім бекітеді, баға белгісі мен есеп жүйесіндегі баға қалай өзгертіледі, сатылымнан алынған өнім физикалық түрде қайда сақталады, қайтаруды немесе есептен шығаруды кім рәсімдейді және тауардың сатылымнан нақты шығарылуын кім бақылайды.

Мұндай процесс кәсіпкерге бірден үш деңгейлі қорғаныс береді: мерзімі өткен тауар сатып алушыға жетпейді, бағаны төмендету заңды өткізу мерзімі аяқталғанға дейін жүргізіледі, ал әрбір тауардың шығуы құжаттармен және есеппен расталады.

Ресми дереккөздер

• Украинаның «Азық-түлік өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасына қойылатын негізгі қағидаттар мен талаптар туралы» 23.12.1997 жылғы № 771/97-VR Заңы — 20–25-баптар, нарық операторларына, HACCP-қа, қадағалануға, пайдалану рұқсаттарына және объектілерді тіркеуге қойылатын талаптар. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні

• Украинаның «Азық-түлік өнімдері туралы тұтынушыларға арналған ақпарат туралы» 06.12.2018 жылғы № 2639-VIII Заңы — 1-бап және «дейін тұтыну» күніне, ең төменгі жарамдылық мерзіміне және азық-түлік өнімдері туралы ақпаратқа қатысты басқа нормалар. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні

• Украинаның «Азық-түлік өнімдері, жемшөп, жануарлардан алынатын жанама өнімдер, ветеринариялық медицина және жануарлардың әл-ауқаты туралы заңнаманың сақталуын мемлекеттік бақылау туралы» 18.05.2017 жылғы № 2042-VIII Заңы — 65-бап, жарамсыз, қауіпті және мерзімі өткен азық-түлік өнімдері үшін қаржылық санкциялар, сондай-ақ басқа да бұзушылықтар. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні

• Украинаның «Тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы» 12.05.1991 жылғы № 1023-XII Заңы — 15-бап, азық-түлік өнімдеріне тікелей қолданылатын «жеңілдік», «төмендетілген баға» және «жаппай сатылым» ұғымдарын пайдалану ережелері. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні

• Украина Министрлер Кабинетінің 15.06.2006 жылғы № 833 «Сауда қызметін жүргізу тәртібін және тұтыну тауарлары нарығында сауда қызметін көрсету ережелерін бекіту туралы» қаулысы — сауда қызметіне, үй-жайларға және қызмет көрсетуге қойылатын қолданыстағы жалпы талаптар. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы қаулы мәтіні

• Украинаның «Бағалар және баға белгілеу туралы» 21.06.2012 жылғы № 5007-VI Заңы — 1, 10–12-баптар, жеңілдік ұғымы, еркін және мемлекеттік реттелетін бағалар. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні

• Украинаның «Украинадағы бухгалтерлік есеп және қаржылық есептілік туралы» 16.07.1999 жылғы № 996-XIV Заңы — 9-бап, бастапқы құжаттар. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні

• Қаржы министрлігінің 20.10.1999 жылғы № 246 бұйрығымен бекітілген № 9 «Қорлар» Ұлттық бухгалтерлік есеп ережесі (стандарты) — 24–28-тармақтар, қорларды таза өткізу құны бойынша бағалау және олардың құнын төмендету. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы № 9 Ұлттық бухгалтерлік есеп стандартының мәтіні

• Украинаның 02.12.2010 жылғы № 2755-VI Салық кодексі — ҚҚС базасына және тауарларды есептен шығаруға қатысты 188.1, 189.1, 198.5-тармақтар. Украинаның Салық кодексі

• Украинаның «Сауда, қоғамдық тамақтану және қызмет көрсету саласында есеп айырысу операцияларын тіркеуіштерді қолдану туралы» 06.07.1995 жылғы № 265/95-VR Заңы — 3-бап, есеп айырысуларды жүргізу және есеп айырысу құжатын беру. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні

• Украина Қаржы министрлігінің 21.01.2016 жылғы № 13 бұйрығы — фискалдық кассалық чектердің нысаны мен мазмұнына қойылатын талаптар. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы бұйрық мәтіні

• Украина Қаржы министрлігінің 03.09.2021 жылғы № 496 бұйрығы — осындай есеп жүргізуге міндетті ИП үшін тауарлық қорлардың есебін жүргізу тәртібі. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы бұйрық мәтіні

• Украинаның «Қалдықтарды басқару туралы» 20.06.2022 жылғы № 2320-IX Заңы — қалдықтармен, соның ішінде азық-түлік қалдықтарымен жұмыс істеу ережелері. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні

• Украинаның «Адам тұтынуына арналмаған жануарлардан алынатын жанама өнімдер туралы» 07.04.2015 жылғы № 287-VIII Заңы — егер жарамсыз жануар тектес өнімдер осындай жанама өнімдер мәртебесіне ие болса, олармен жұмыс істеудің арнайы ережелері. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні

• Украинаның «Украинаның 2026 жылға арналған мемлекеттік бюджеті туралы» 03.12.2025 жылғы № 4695-IX Заңы — 8-бап: 2026 жылғы 1 қаңтардан бастап ең төменгі жалақы — 8 647 грн. Украина Жоғарғы Радасының сайтындағы заң мәтіні