Instrucțiune de lucru pentru vânzătorul de produse alimentare vândute la cântar

Denumirea angajatorului: ____________________

APROB
Funcția conducătorului ____________________
Semnătura ____________ Prenumele și numele ____________________
Data ____________________

INSTRUCȚIUNE DE LUCRU nr. ____________
Locul întocmirii ____________________

1. Dispoziții generale

1.1. Prezenta instrucțiune stabilește sarcinile, obligațiile, drepturile, responsabilitatea și relațiile de lucru ale angajatului cu ocupația „Vânzător de produse alimentare” (denumirea oficială ucraineană a ocupației: «Продавець продовольчих товарів»), cod ДК 003:2010 — 5220. Domeniul de activitate: vânzarea produselor cântărite. Unitatea structurală: ____________________.

1.2. Angajatul face parte din categoria „muncitori” și se subordonează direct administratorului magazinului sau șefului de departament. Locul de muncă și programul de lucru sunt stabilite prin contractul de muncă și regulamentul intern de ordine a muncii.

1.3. Angajarea și concedierea se fac prin ordinul angajatorului, în temeiurile și potrivit procedurii prevăzute de legislația muncii. Înainte de începerea activității, angajatul este informat cu privire la funcția de muncă, condițiile de muncă și prezenta instrucțiune.

1.4. Cerințe de calificare: studii secundare generale și profesionale, cu calificarea de vânzător de produse alimentare de cel puțin categoria a 3-a; pentru acest nivel de pregătire inițială nu se cere vechime în muncă. Activitatea este permisă după efectuarea controalelor medicale obligatorii și a instruirii privind igiena, cântărirea și utilizarea în siguranță a inventarului.

1.5. În activitatea sa, angajatul se conduce de legislația Ucrainei, normele aplicabile privind comerțul și securitatea muncii, contractul de muncă, regulamentul intern de ordine a muncii, dispozițiile legale ale angajatorului, prezenta instrucțiune și documentele aprobate ale unității sale.

1.6. Trebuie să cunoască: sortimentul și proprietățile produselor alimentare cântărite, regulile de igienă, depozitare și eliberare; unitățile de masă, procedura de luare în calcul a tarei și de stabilire a valorii; cerințele privind etichetele de preț, marcarea și informațiile despre alergeni; regulile de înregistrare a cantităților și vânzărilor în Torgsoft.

1.7. Pe durata absenței angajatului, atribuțiile acestuia sunt îndeplinite de o persoană desemnată prin ordinul angajatorului, cu respectarea cerințelor de calificare și admitere la muncă, a consimțământului angajatului și a plății pentru înlocuire în cazurile prevăzute de lege. Predarea atribuțiilor nu conferă automat acces la sistemul de evidență.

1.8. Lucrează în programul de evidență Torgsoft cu propriul cont de utilizator și în limitele drepturilor acordate. Nu transmite parola altor persoane, nu modifică date în afara atribuțiilor sale și informează angajatul responsabil despre erorile identificate. Accesul la datele cu caracter personal este limitat la îndeplinirea atribuțiilor de serviciu.

2. Sarcini și obligații

2.1. Verifică dacă balanțele sunt pregătite pentru lucru și dacă suprafețele, inventarul și materialele de ambalare sunt curate; informează conducătorul despre defecțiuni sau îndoieli privind corectitudinea indicațiilor și nu folosește balanțele respective.

2.2. Recepționează și așază produsele, verificând lotul, starea, termenul de valabilitate și condițiile de depozitare; nu permite eliberarea produselor expirate sau nesigure.

2.3. Respectă regimul de temperatură și regulile de vecinătate a mărfurilor, folosește inventar separat și corespunzător pentru produsele incompatibile și previne contaminarea încrucișată.

2.4. Verifică dacă eticheta de preț corespunde produsului, unitatea de măsură și prețul pe unitatea de masă; în caz de neconcordanță cu Torgsoft, se adresează unei persoane autorizate înainte de finalizarea vânzării.

2.5. Comunică cumpărătorului informațiile necesare despre produs, compoziția și alergenii acestuia, pe baza datelor veridice de pe etichetă; clarifică cantitatea solicitată.

2.6. Taie sau selectează produsul în condiții de siguranță, îl cântărește cu luarea corectă în calcul a tarei și determină masa netă; îi permite cumpărătorului să verifice rezultatul cântăririi.

2.7. Ambalează marfa într-un material adecvat, asigură informațiile necesare și identificarea produsului și nu modifică termenul de valabilitate pentru a prelungi perioada de vânzare.

2.8. Înregistrează vânzările care i-au fost încredințate în Torgsoft și verifică produsul, unitatea de măsură, cantitatea efectivă și prețul; nu înlocuiește produsul cântărit cu o poziție similară din evidență.

2.9. Dacă are atribuții de casier, încasează plata și asigură documentul de plată corespunzător prin registrul de casă aplicabil (RRO) sau registrul software de casă (PRRO); în caz contrar, transmite casierului datele corecte ale cumpărăturii.

2.10. Transmite conducătorului cererile și reclamațiile privind masa, calitatea sau calculul și păstrează informațiile despre lot; efectuează corectările și retururile autorizate potrivit procedurii stabilite.

2.11. Curăță și tratează inventarul și locul de muncă, raportează pierderile și deșeurile, predă stocurile și documentele schimbului; participă la cântărirea efectivă a mărfurilor în timpul inventarierii.

2.12. Participă la instruirile și instructajele de securitate a muncii prevăzute pentru activitate, precum și la controalele medicale obligatorii în cazurile stabilite de lege. Utilizează echipamentele funcționale și mijloacele de protecție furnizate conform destinației acestora.

2.13. Informează imediat conducătorul direct despre orice pericol pentru viață sau sănătate, accident, incendiu, vătămare corporală sau defecțiune. Într-o situație periculoasă, oprește activitatea periculoasă, acționează conform planului de intervenție și evacuare și nu se expune pe sine sau pe ceilalți la pericol.

3. Drepturi

3.1. Să primească de la conducător și angajații responsabili documentele, informațiile veridice și explicațiile necesare îndeplinirii funcției de muncă, în limitele accesului stabilit.

3.2. Să solicite echipamente funcționale, condiții de muncă corespunzătoare, materialele necesare și echipamente individuale de protecție, dacă acestea sunt necesare pentru activitate.

3.3. Să semnaleze încălcările și să înainteze propuneri privind organizarea muncii, conservarea bunurilor, siguranța și îmbunătățirea deservirii; să solicite examinarea acestor propuneri de către conducător.

3.4. Să refuze munca încredințată dacă apare o situație de producție periculoasă pentru viața sau sănătatea angajatului, a persoanelor din jur, a mediului de muncă ori a mediului înconjurător, informând imediat conducătorul direct sau angajatorul.

3.5. Să beneficieze de dreptul la remunerarea muncii, odihnă, formare profesională și protecția drepturilor de muncă, în conformitate cu legislația. Să ofere explicații privind circumstanțele încălcărilor înainte de luarea unei decizii privind aplicarea unei sancțiuni disciplinare.

4. Răspundere

4.1. Pentru neîndeplinirea culpabilă sau îndeplinirea necorespunzătoare a obligațiilor de serviciu, încălcarea disciplinei muncii și a cerințelor de securitate a muncii, angajatul răspunde potrivit procedurii și în limitele stabilite de lege. Sancțiunile disciplinare se aplică cu respectarea procedurii stabilite.

4.2. Răspunderea materială intervine numai dacă sunt îndeplinite temeiurile și condițiile prevăzute de lege, pentru prejudiciul material direct și efectiv cauzat prin acțiuni sau inacțiuni ilegale culpabile. Tipul și limitele acesteia sunt stabilite de legislație; simplul fapt al unei lipse nu constituie temei pentru impunerea automată a răspunderii materiale integrale.

4.3. Prezenta instrucțiune nu stabilește amenzi pecuniare, sancțiuni disciplinare suplimentare, despăgubirea necondiționată a lipsurilor sau dreptul angajatorului de a reține sume din salariu în afara temeiurilor și procedurii legale.

4.4. Pentru încălcarea regulilor de păstrare a documentelor, datelor de evidență, bunurilor și informațiilor confidențiale, angajatul răspunde dacă este vinovat, în limitele stabilite de lege.

5. Relații profesionale

5.1. Coordonează cu administratorul abaterile, prețurile și cererile și reclamațiile cumpărătorilor; primește de la depozit loturile identificate și informațiile despre marfă.

5.2. Transmite casierului date exacte privind cântărirea și vânzarea; transmite specialistului în mărfuri și persoanei responsabile de siguranță informații despre starea produselor; informează responsabilul de echipamente despre defecțiunile balanțelor.

5.3. Predă dosarele nefinalizate și rezultatele activității angajatului desemnat de conducător. Înregistrează predarea documentelor, mărfurilor, banilor sau altor valori potrivit procedurii stabilite și informează despre neconcordanțele nerezolvate.

6. Dispoziții finale

6.1. Instrucțiunea intră în vigoare după aprobarea de către angajator. Înainte de începerea activității respective, angajatul ia cunoștință de aceasta sub semnătură sau printr-o altă modalitate prevăzută de lege care permite confirmarea luării la cunoștință.

6.2. Modificările instrucțiunii se aprobă prin ordinul angajatorului, cu respectarea legislației muncii și a particularităților aplicabile stării de război. Modificarea instrucțiunii nu înlocuiește formalizarea corespunzătoare a modificării funcției de muncă, transferului sau schimbării condițiilor esențiale de muncă.

6.3. Un exemplar al instrucțiunii se păstrează la persoana responsabilă de documentele de personal. Angajatului i se asigură posibilitatea de a consulta instrucțiunea în vigoare și de a obține o copie.

Întocmit de: funcția ____________ semnătura ____________ prenumele și numele ____________________ data ____________

Avizat: funcția ____________ semnătura ____________ prenumele și numele ____________________ data ____________

Am luat cunoștință de instrucțiune: prenumele și numele ____________________ semnătura ____________ data ____________

Cadrul normativ

• Codul Muncii al Ucrainei: articolele 29–32, 139, 147–149, capitolul IX
• Clasificatorul ocupațiilor ДК 003:2010, aprobat prin Ordinul nr. 327, cu modificările în vigoare
• Îndrumarul caracteristicilor de calificare ale ocupațiilor lucrătorilor, ediția 65 „Comerț și alimentație publică”, Ordinul nr. 918
• Legea Ucrainei „Cu privire la securitatea muncii” nr. 2694-XII: articolele 6, 13, 14, 18
• Legea Ucrainei „Cu privire la organizarea relațiilor de muncă în condițiile stării de război” nr. 2136-IX: articolele 1–3, 7
• Legea Ucrainei „Cu privire la principiile de bază și cerințele privind siguranța și calitatea produselor alimentare” nr. 771/97-VR: articolele 20, 21, 40–49
• Legea Ucrainei „Cu privire la informațiile pentru consumatori privind produsele alimentare” nr. 2639-VIII: articolele 6, 9, 18, 23
• Regulile comerțului cu amănuntul cu produse alimentare, Ordinul nr. 185
• Legea Ucrainei „Cu privire la utilizarea registrelor de evidență a operațiunilor de decontare în comerț, alimentație publică și servicii” nr. 265/95-VR: articolul 3