Alegeți pentru raftul de lângă casă produse care completează cumpărăturile principale, afișați prețuri clare și verificați dacă alegerea și plata sunt comode. Desemnați o persoană responsabilă de reaprovizionare și comparați vânzările de după schimbări cu rezultatele anterioare ale magazinului dumneavoastră.
Stabiliți numărul de produse și frecvența reaprovizionării în funcție de raftul dumneavoastră. Schimbarea expunerii nu garantează, prin ea însăși, creșterea vânzărilor. Evaluați-o pe baza datelor magazinului și a observațiilor privind activitatea casei.
1. Alegeți produse care completează cumpărătura principală
Porniți de la nevoile clienților și de la o legătură logică între produse. Pentru un magazin de papetărie, luați în considerare pixuri lângă caiete; pentru o librărie, semne de carte lângă cărți. Acestea sunt variante pentru o expunere de probă, al cărei rezultat trebuie evaluat în magazinul dumneavoastră.
Proprietarul sau angajatul responsabil de sortiment ar trebui să întocmească o listă scurtă de produse candidate. Notați lângă fiecare ce cumpărătură principală completează și la ce i-ar putea fi util clientului. Dacă legătura este greu de explicat, reevaluați selecția.
Pentru prima verificare, alegeți un grup de produse compatibile. Notați componența acestuia și data începerii. Astfel, veți avea o listă concretă de articole pe care să le urmăriți după schimbarea expunerii.
2. Faceți prețul vizibil și clar
Așezați eticheta de preț astfel încât clientul să poată identifica prețul produsului înainte de plată. Pentru o expunere mică, folosiți etichete și culori consecvente, care se potrivesc cu prezentarea magazinului.
Rugați un angajat să verifice raftul din perspectiva clientului: se vede prețul, este clar cărui produs îi aparține, nu este acoperit de ambalaj? Dacă sunt expuse alături pixuri sau semne de carte diferite, verificați separat fiecare articol.
Repetați verificarea după rearanjarea produselor. Nu lăsați eticheta de preț în locul anterior dacă nu mai corespunde poziției produsului.
3. Lăsați loc pentru alegerea produselor și activitatea casierului
Lăsați suficient spațiu în fața tejghelei pentru ca clientul să plătească, iar în spatele acesteia, pentru ca angajatul să poată lucra comod. Verificați expunerea în cadrul întregului proces de servire: alegerea produsului, plata și preluarea cumpărăturii.
Rugați un angajat să parcurgă procesul din perspectiva clientului, iar casierul să-și desfășoare activitățile obișnuite. Verificați dacă se poate lua produsul de pe raft, dacă se pot așeza cumpărăturile pentru plată și dacă acestea pot fi ridicate după achitare. Verificați separat dacă suportul cu produse nu îl încurcă pe casier.
Dacă trebuie mutată expunerea pentru a efectua aceste activități, schimbați-i locul sau reduceți numărul de produse. Alegeți soluția concretă în funcție de spațiul dumneavoastră.
4. Așezați produsele astfel încât să fie ușor de luat
Apropiați produsele de marginea din față a raftului, pentru ca clienții să le găsească și să le ia ușor. Apoi verificați accesul la fiecare articol.
Rugați un angajat să ia câte un produs din diferite zone ale expunerii. Dacă trebuie să dea la o parte ambalajele vecine sau să se întindă în adâncul raftului, rearanjați produsele. Stabiliți cantitatea în funcție de spațiul disponibil și de ușurința alegerii.
În timpul verificării raftului, readuceți produsele la marginea din față și îndreptați etichetele deplasate. Includeți aceste activități în sarcinile angajatului responsabil de expunere.
5. Organizați reaprovizionarea și verificarea rezultatelor
La planificarea reaprovizionării, țineți cont de tendințele vânzărilor și de posibilitățile furnizorilor. Separați două sarcini: mutarea produselor din stoc pe raftul de lângă casă și comandarea lor de la furnizor.
Desemnați o persoană responsabilă de raft și stabiliți când verifică disponibilitatea produselor. Ajustați frecvența în funcție de vânzările efective. Înainte de a pregăti o nouă comandă, verificați stocul pentru a vedea dacă poate acoperi locul gol de pe raft.
Pentru a evalua schimbarea expunerii, țineți un jurnal simplu:
- data schimbării și lista produselor;
- numărul de unități vândute în perioada aleasă;
- disponibilitatea produselor și situațiile în care raftul a rămas gol;
- modificările de preț sau promoțiile din perioada de comparație;
- observațiile casierului despre accesul la produse și activitatea de la casă.
Exemplu ilustrativ. O librărie a expus semne de carte lângă casă. În cele două săptămâni anterioare a vândut 20 de semne de carte, iar în următoarele două, 28. Diferența este de 8 unități. Aceste cifre ilustrează calculul. Înainte de a decide păstrarea expunerii, proprietarul trebuie să compare condițiile din cele două perioade: disponibilitatea semnelor de carte, prețurile și promoțiile. Diferența, de una singură, nu este suficientă pentru a atribui rezultatul amplasării lângă casă.
Cum să consultați vânzările și starea stocurilor în Torgsoft
Pentru a consulta rezultatele pe grupe de produse, utilizați «Аналіз реалізації за видами товару» (Analiza vânzărilor pe tipuri de produse). Raportul prezintă rezultatele comerciale defalcate pe tipuri de produse. Proprietarul poate compara aceste rezultate cu lista sa de produse pentru expunere și poate stabili care grupe necesită o analiză mai detaliată.
Pentru gestionarea stocurilor, utilizați «Аналіз стану на складах» (Analiza stării stocurilor). După selectarea centrului de evidență, raportul prezintă starea stocului acestuia și a tuturor depozitelor subordonate. Comparați aceste date cu verificarea raftului de lângă casă când decideți de unde să reaprovizionați expunerea.
Dacă același produs se vinde atât lângă casă, cât și în sala de vânzare, pentru evaluarea locului concret aveți nevoie de o metodă separată de măsurare. Nu atribuiți toate vânzările grupei de produse raftului de lângă casă. Completați analiza cu jurnalul schimbărilor și verificări la fața locului.
Reveniți la pasul anterior