Pracovný pokyn pre predavača potravinárskeho tovaru

Názov zamestnávateľa: ____________________

SCHVAĽUJEM
Funkcia vedúceho ____________________
Podpis ____________ Meno a priezvisko ____________________
Dátum ____________________

PRACOVNÝ POKYN č. ____________
Miesto vyhotovenia ____________________

1. Všeobecné ustanovenia

1.1. Tento pokyn určuje úlohy, povinnosti, práva, zodpovednosť a pracovné vzťahy zamestnanca v povolaní „Продавець продовольчих товарів“ (Predavač potravinárskeho tovaru), kód ДК 003:2010 — 5220. Oblasť práce — bežný maloobchod s potravinami. Organizačná jednotka: ____________________.

1.2. Zamestnanec patrí do kategórie „robotníci“ a priamo sa zodpovedá vedúcemu predajne alebo vedúcemu príslušného oddelenia. Pracovisko a pracovný režim sa určujú pracovnou zmluvou a interným pracovným poriadkom.

1.3. Zamestnanca prijíma do zamestnania a prepúšťa zamestnávateľ svojím príkazom z dôvodov a spôsobom ustanoveným pracovnoprávnymi predpismi. Pred začiatkom práce je oboznámený s pracovnou funkciou, pracovnými podmienkami a týmto pokynom.

1.4. Kvalifikačné požiadavky: úplné alebo základné všeobecné stredoškolské vzdelanie a odborné vzdelanie s kvalifikáciou predavača potravinárskeho tovaru najmenej 3. triedy; pri tejto úrovni základnej prípravy sa nevyžaduje prax. Práce so zvýšenou náročnosťou vykonáva v rámci priznanej kvalifikácie. Prácu s potravinami môže vykonávať po povinných lekárskych prehliadkach a potrebnom hygienickom školení.

1.5. Pri plnení svojich povinností sa riadi právnymi predpismi Ukrajiny, uplatniteľnými obchodnými predpismi a predpismi o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, pracovnou zmluvou, interným pracovným poriadkom, zákonnými príkazmi zamestnávateľa, týmto pokynom a schválenými dokumentmi svojej organizačnej jednotky.

1.6. Musí poznať: sortiment, spotrebiteľské vlastnosti a podmienky skladovania výrobkov; hygienické pravidlá a predchádzanie kontaminácii; požiadavky na označovanie a informácie o alergénoch; dátumy minimálnej trvanlivosti a dátumy spotreby; pravidlá váženia, vystavovania tovaru, obsluhy zákazníkov a platieb; postup registrácie predaja v programe Torgsoft.

1.7. Počas neprítomnosti zamestnanca vykonáva jeho povinnosti osoba určená príkazom zamestnávateľa pri dodržaní požiadaviek na kvalifikáciu, oprávnenie na výkon práce, súhlas zamestnanca a odmenu za zastupovanie v prípadoch ustanovených zákonom. Odovzdanie povinností automaticky neposkytuje prístup do účtovného systému.

1.8. Pracuje v evidenčnom programe Torgsoft pod vlastným používateľským účtom v rozsahu pridelených oprávnení. Heslo neposkytuje iným osobám, nemení údaje mimo svojich právomocí a chyby oznamuje zodpovednému zamestnancovi. Prístup k osobným údajom je obmedzený na plnenie pracovných povinností.

2. Úlohy a povinnosti

2.1. Pripravuje pracovisko: kontroluje čistotu pultov, inventára a obalových materiálov, funkčnosť váh a dostupnosť potrebných informácií o tovare. O poruche zariadenia informuje vedúceho.

2.2. Zúčastňuje sa na príjme výrobkov: porovnáva názvy, množstvá, neporušenosť obalov, označenie a dátumy minimálnej trvanlivosti a dátumy spotreby s dokladmi. Zistené nezrovnalosti zaznamená a odovzdá osobe zodpovednej za príjem.

2.3. Dodržiava stanovené teplotné režimy, pravidlá spoločného skladovania a oddeľovania nezlučiteľných potravín a podmienky skladovania. V rámci zvereného dohľadu kontroluje ukazovatele zariadení a oznamuje odchýlky.

2.4. Dopĺňa vystavený tovar s prihliadnutím na dátumy minimálnej trvanlivosti a dátumy spotreby a stav výrobkov. Poškodené výrobky, výrobky po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti alebo dátumu spotreby a výrobky podozrivé z hľadiska bezpečnosti oddeľuje a zabraňuje ich predaju až do rozhodnutia oprávnenej osoby.

2.5. Kontroluje, či cenovka zodpovedá tovaru a schválenej cene. Rozdiel oproti cene v programe Torgsoft oznamuje vedúcemu a postupuje podľa dohodnutého rozhodnutia; ceny svojvoľne nemení.

2.6. Poskytuje zákazníkom pravdivé informácie o výrobku, jeho zložení, alergénoch, podmienkach skladovania a použití v rozsahu označenia a údajov poskytnutých dodávateľom.

2.7. Vydáva, krája, váži a balí výrobky vhodným inventárom a materiálmi. Určuje čistú hmotnosť so zohľadnením obalu, nemieša nezlučiteľné výrobky a predchádza krížovej kontaminácii.

2.8. Ak je poverený registráciou predaja v programe Torgsoft, kontroluje, či výrobok, množstvo, merná jednotka a cena zodpovedajú skutočnému nákupu. Zľavy poskytuje len v stanovených medziach.

2.9. Ak je poverený prijímaním platieb, prijíma platbu stanoveným spôsobom a zabezpečí vydanie dokladu o platbe prostredníctvom РРО alebo ПРРО, ktorý používa zamestnávateľ. Fiškálny doklad nenahrádza interným účtovným dokladom.

2.10. Oznámenia o nedostatkoch výrobkov odovzdáva vedúcemu, uchováva údaje o príslušnej šarži a pomáha pri kontrole vysledovateľnosti. Vrátenie tovaru a peňazí vybavuje len v rozsahu pridelených právomocí.

2.11. Dodržiava schválené postupy bezpečnosti potravín, osobnej hygieny a sanitácie pracoviska. Oznamuje okolnosti týkajúce sa zdravotného stavu, ktoré môžu vytvárať riziko kontaminácie výrobkov.

2.12. Na základe poverenia sa zúčastňuje na fyzickom prepočítaní zásob a inventúre; oznamuje manká, prebytky a straty. Tovar neodpisuje ani neopravuje stav zásob bez riadne zdokumentovaného dôvodu.

2.13. Na konci zmeny odovzdáva tovar, doklady a prijaté peniaze určenému zamestnancovi; informuje o výrobkoch s krátkou zostávajúcou dobou do dátumu minimálnej trvanlivosti alebo dátumu spotreby, nezrovnalostiach a nevyriešených podnetoch.

2.14. Absolvuje školenia a inštruktáže o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci určené pre danú prácu a povinné lekárske prehliadky v prípadoch stanovených zákonom. Používa funkčné zariadenia a vydané ochranné prostriedky na určený účel.

2.15. Bezodkladne informuje priameho vedúceho o ohrození života alebo zdravia, havárii, požiari, úraze alebo poruche. V nebezpečnej situácii preruší nebezpečnú prácu, postupuje podľa plánu zásahu a evakuácie a neohrozuje seba ani ostatných.

3. Práva

3.1. Získavať od vedúceho a zodpovedných zamestnancov dokumenty, spoľahlivé informácie a vysvetlenia potrebné na výkon pracovnej funkcie v rámci stanoveného prístupu.

3.2. Požadovať zabezpečenie funkčných zariadení, primeraných pracovných podmienok, potrebných materiálov a osobných ochranných prostriedkov, ak sú na prácu nevyhnutné.

3.3. Oznamovať porušenia a predkladať návrhy týkajúce sa organizácie práce, ochrany majetku, bezpečnosti a zlepšenia obsluhy zákazníkov; mať právo na posúdenie týchto návrhov vedúcim.

3.4. Odmietnuť zverenú prácu, ak vznikne pracovná situácia nebezpečná pre život alebo zdravie zamestnanca, osôb v jeho okolí, pracovné prostredie alebo životné prostredie, a bezodkladne informovať priameho vedúceho alebo zamestnávateľa.

3.5. Uplatňovať právo na odmenu za prácu, odpočinok, odborné vzdelávanie a ochranu pracovných práv v súlade s právnymi predpismi. Pred prijatím rozhodnutia o disciplinárnom opatrení podať vysvetlenie okolností porušení.

4. Zodpovednosť

4.1. Za zavinené neplnenie alebo nesprávne plnenie pracovných povinností, porušenie pracovnej disciplíny a požiadaviek bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci nesie zodpovednosť podľa postupu a v medziach stanovených právnymi predpismi. Disciplinárne opatrenia sa ukladajú pri dodržaní ustanoveného postupu.

4.2. Hmotná zodpovednosť vzniká, ak sú splnené zákonom stanovené dôvody a podmienky, za priamu skutočnú škodu spôsobenú zavineným protiprávnym konaním alebo opomenutím. Jej druh a rozsah určuje legislatíva; samotná skutočnosť manka nie je dôvodom na automatické uloženie plnej hmotnej zodpovednosti.

4.3. Tento pokyn nezavádza peňažné pokuty, ďalšie disciplinárne opatrenia, bezpodmienečnú náhradu manka ani právo zamestnávateľa zrážať peniaze zo mzdy mimo zákonných dôvodov a postupu.

4.4. Za porušenie pravidiel uchovávania dokumentov, účtovných údajov, majetku a dôverných informácií zodpovedá v prípade zavinenia a v medziach stanovených právnymi predpismi.

5. Pracovné vzťahy v rámci povolania

5.1. Od vedúceho predajne prijíma úlohy, schválené ceny a rozhodnutia o nevyhovujúcom tovare; odovzdáva mu informácie o dopyte, zásobách a podnetoch zákazníkov.

5.2. Spolupracuje s pracovníkom príjmu a skladom pri riešení šarží a dopĺňaní tovaru, s pokladníkom v otázkach množstva a hodnoty nákupu a s osobou zodpovednou za bezpečnosť potravín pri hygiene, teplote a vysledovateľnosti.

5.3. Odovzdáva nedokončené záležitosti a výsledky práce zamestnancovi určenému vedúcim. Odovzdanie dokumentov, tovaru, peňazí alebo iných cenností zaznamenáva stanoveným spôsobom; oznamuje nevyriešené nezrovnalosti.

6. Záverečné ustanovenia

6.1. Pokyn nadobúda účinnosť po schválení zamestnávateľom. Zamestnanec sa s ním oboznámi pred začiatkom príslušnej práce podpisom alebo iným zákonom povoleným a dohodnutým spôsobom, ktorý umožňuje potvrdiť oboznámenie.

6.2. Zmeny pokynu schvaľuje zamestnávateľ príkazom pri dodržaní pracovnoprávnych predpisov a uplatniteľných osobitostí vojnového stavu. Zmena pokynu nenahrádza riadne formálne vykonanie zmeny pracovnej funkcie, preradenia alebo zmeny podstatných pracovných podmienok.

6.3. Vyhotovenie pokynu uchováva osoba zodpovedná za personálne dokumenty. Zamestnancovi sa umožní oboznámiť sa s platným pokynom a získať jeho kópiu.

Vypracoval: funkcia ____________ podpis ____________ meno a priezvisko ____________________ dátum ____________

Odsúhlasil: funkcia ____________ podpis ____________ meno a priezvisko ____________________ dátum ____________

S pokynom som sa oboznámil / oboznámila: meno a priezvisko ____________________ podpis ____________ dátum ____________

Právny základ

• Zákonník práce Ukrajiny: články 29–32, 139, 147–149, kapitola IX
• Klasifikátor povolaní ДК 003:2010, schválený príkazom č. 327, v znení platných zmien
• Príručka kvalifikačných charakteristík povolaní zamestnancov, vydanie 65 „Obchod a verejné stravovanie“, príkaz č. 918
• Zákon Ukrajiny „O bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci“ č. 2694-XII: články 6, 13, 14, 18
• Zákon Ukrajiny „O organizácii pracovnoprávnych vzťahov počas vojnového stavu“ č. 2136-IX: články 1–3, 7
• Pravidlá maloobchodného predaja potravinárskeho tovaru, príkaz č. 185
• Zákon Ukrajiny „O základných zásadách a požiadavkách na bezpečnosť a kvalitu potravín“ č. 771/97-ВР: články 20, 21, 40–49
• Zákon Ukrajiny „O informáciách pre spotrebiteľov o potravinách“ č. 2639-VIII: články 6, 9, 18, 23
• Zákon Ukrajiny „O používaní registračných pokladníc v oblasti obchodu, verejného stravovania a služieb“ č. 265/95-ВР: článok 3