Pracovný pokyn pre predavača vážených potravín

Názov zamestnávateľa: ____________________

SCHVAĽUJEM
Funkcia vedúceho ____________________
Podpis ____________ Meno a priezvisko ____________________
Dátum ____________________

PRACOVNÝ POKYN č. ____________
Miesto vyhotovenia ____________________

1. Všeobecné ustanovenia

1.1. Tento pokyn vymedzuje úlohy, povinnosti, práva, zodpovednosť a pracovné vzťahy zamestnanca v povolaní „Predavač potravinárskych výrobkov“ (oficiálny ukrajinský názov povolania: «Продавець продовольчих товарів»), kód ДК 003:2010 — 5220. Oblasť práce: predaj váženého tovaru. Organizačná jednotka: ____________________.

1.2. Zamestnanec patrí do kategórie „robotníci“ a priamo sa zodpovedá vedúcemu predajne alebo vedúcemu oddelenia. Pracovisko a pracovný režim sú určené pracovnou zmluvou a interným pracovným poriadkom.

1.3. Zamestnanec sa prijíma do práce a prepúšťa z nej príkazom zamestnávateľa z dôvodov a spôsobom stanoveným pracovnoprávnymi predpismi. Pred začatím práce je oboznámený s pracovnou funkciou, pracovnými podmienkami a týmto pokynom.

1.4. Kvalifikačné požiadavky: všeobecné stredoškolské a odborné vzdelanie s kvalifikáciou predavača potravín najmenej 3. stupňa; pri tejto úrovni základnej prípravy sa nevyžaduje prax. Práca je povolená po povinných lekárskych prehliadkach a školení o hygiene, vážení a bezpečnom používaní inventára.

1.5. Pri práci sa riadi právnymi predpismi Ukrajiny, príslušnými pravidlami obchodu a bezpečnosti práce, pracovnou zmluvou, interným pracovným poriadkom, zákonnými príkazmi zamestnávateľa, týmto pokynom a schválenými dokumentmi svojej organizačnej jednotky.

1.6. Musí poznať: sortiment a vlastnosti vážených potravín, pravidlá hygieny, skladovania a výdaja; jednotky hmotnosti, postup započítania obalu a určenia hodnoty; požiadavky na cenovky, označovanie a informácie o alergénoch; pravidlá evidencie množstva a predaja v Torgsoft.

1.7. Počas neprítomnosti zamestnanca vykonáva jeho povinnosti osoba určená príkazom zamestnávateľa pri dodržaní kvalifikačných požiadaviek a podmienok pripustenia k práci, súhlasu zamestnanca a odmeny za zastupovanie v prípadoch stanovených zákonom. Odovzdanie povinností automaticky nezakladá prístup do evidenčného systému.

1.8. Pracuje v účtovnom programe Torgsoft pod vlastným používateľským účtom v rozsahu udelených oprávnení. Heslo nesprístupňuje iným osobám, nemení údaje nad rámec svojich oprávnení a o zistených chybách informuje zodpovedného zamestnanca. Prístup k osobným údajom je obmedzený na plnenie pracovných povinností.

2. Úlohy a povinnosti

2.1. Kontroluje pripravenosť váh, čistotu povrchov, inventára a obalových materiálov; o poruche alebo pochybnostiach o správnosti údajov informuje vedúceho a takéto váhy nepoužíva.

2.2. Preberá a ukladá výrobky, kontroluje šaržu, stav, dátum spotreby a podmienky skladovania; nedovolí výdaj výrobkov po dátume spotreby ani nebezpečných výrobkov.

2.3. Dodržiava teplotný režim a pravidlá susedstva tovarov, používa samostatný vhodný inventár pre nekompatibilné výrobky a predchádza krížovej kontaminácii.

2.4. Kontroluje, či cenovka zodpovedá výrobku, mernú jednotku a cenu za jednotku hmotnosti; pri nezrovnalosti s Torgsoft sa pred dokončením predaja obráti na oprávnenú osobu.

2.5. Poskytuje kupujúcemu potrebné údaje o výrobku, jeho zložení a alergénoch na základe dôveryhodných údajov z označenia; spresní požadované množstvo.

2.6. Bezpečne krája alebo odoberá výrobok, váži ho so správnym započítaním obalu a určuje čistú hmotnosť; umožní kupujúcemu skontrolovať výsledok váženia.

2.7. Tovar balí do vhodného materiálu, zabezpečí potrebné informácie a identifikáciu výrobku a nemení dátum spotreby s cieľom predĺžiť obdobie predaja.

2.8. Eviduje zverený predaj v Torgsoft a kontroluje výrobok, mernú jednotku, skutočné množstvo a cenu; vážený výrobok nenahrádza podobnou evidenčnou položkou.

2.9. Ak má pokladničné oprávnenia, prijíma platbu a zabezpečí príslušný doklad o úhrade prostredníctvom používaného registračného zariadenia na evidenciu transakcií (RRO) alebo softvérového registračného zariadenia (PRRO); inak odovzdá pokladníkovi správne údaje o nákupe.

2.10. Odovzdáva vedúcemu žiadosti a sťažnosti týkajúce sa hmotnosti, kvality alebo vyúčtovania a uchováva údaje o šarži; povolené opravy a vrátenia vybavuje podľa stanoveného postupu.

2.11. Čistí a ošetruje inventár a pracovisko, oznamuje straty a odpad, odovzdáva zásoby a dokumenty zmeny; zúčastňuje sa na fyzickom vážení tovaru počas inventarizácie.

2.12. Absolvuje školenia a poučenia o bezpečnosti práce požadované pre danú prácu, ako aj povinné lekárske prehliadky v prípadoch stanovených zákonom. Používa funkčné zariadenia a poskytnuté ochranné prostriedky na určený účel.

2.13. Bezodkladne informuje priameho vedúceho o ohrození života alebo zdravia, havárii, požiari, úraze alebo poruche. V nebezpečnej situácii preruší nebezpečnú prácu, postupuje podľa plánu zásahu a evakuácie a neohrozuje seba ani ostatných.

3. Práva

3.1. Dostávať od vedúceho a zodpovedných zamestnancov dokumenty, pravdivé informácie a vysvetlenia potrebné na výkon pracovnej funkcie v rámci stanoveného prístupu.

3.2. Požadovať funkčné zariadenia, náležité pracovné podmienky, potrebné materiály a osobné ochranné prostriedky, ak sú na prácu potrebné.

3.3. Oznamovať porušenia a predkladať návrhy týkajúce sa organizácie práce, ochrany majetku, bezpečnosti a zlepšovania obsluhy; požadovať, aby vedúci tieto návrhy posúdil.

3.4. Odmietnuť zverenú prácu, ak vznikne pracovná situácia nebezpečná pre život alebo zdravie zamestnanca, osôb v jeho okolí, pracovné prostredie alebo životné prostredie, a bezodkladne o tom informovať priameho vedúceho alebo zamestnávateľa.

3.5. Uplatňovať právo na odmenu za prácu, odpočinok, odborné vzdelávanie a ochranu pracovných práv v súlade so zákonom. Pred rozhodnutím o disciplinárnom opatrení podať vysvetlenie okolností porušení.

4. Zodpovednosť

4.1. Za zavinené neplnenie alebo nesprávne plnenie pracovných povinností, porušenie pracovnej disciplíny a požiadaviek bezpečnosti práce nesie zodpovednosť spôsobom a v medziach stanovených zákonom. Disciplinárne opatrenia sa ukladajú pri dodržaní stanoveného postupu.

4.2. Hmotná zodpovednosť vzniká len pri splnení zákonom stanovených dôvodov a podmienok za priamu skutočnú škodu spôsobenú zavineným protiprávnym konaním alebo opomenutím. Jej druh a rozsah určuje zákon; samotná skutočnosť, že vznikol schodok, nie je dôvodom na automatické uloženie plnej hmotnej zodpovednosti.

4.3. Tento pokyn nestanovuje peňažné pokuty, ďalšie disciplinárne opatrenia, bezpodmienečnú náhradu schodku ani právo zamestnávateľa zrážať finančné prostriedky zo mzdy mimo zákonných dôvodov a postupu.

4.4. Za porušenie pravidiel uchovávania dokumentov, evidenčných údajov, majetku a dôverných informácií zodpovedá zamestnanec pri zavinení a v medziach stanovených zákonom.

5. Pracovné vzťahy v povolaní

5.1. S vedúcim koordinuje odchýlky, ceny a žiadosti a sťažnosti kupujúcich; od skladu preberá identifikované šarže a informácie o tovare.

5.2. Pokladníkovi odovzdáva presné údaje o vážení a predaji, odborníkovi na tovar a osobe zodpovednej za bezpečnosť oznamuje stav výrobkov; zodpovednú osobu za zariadenia informuje o poruche váh.

5.3. Nedokončené záležitosti a výsledky práce odovzdáva zamestnancovi určenému vedúcim. Odovzdanie dokumentov, tovaru, peňazí alebo iných hodnôt zaznamená stanoveným spôsobom a informuje o nevyriešených nezrovnalostiach.

6. Záverečné ustanovenia

6.1. Pokyn nadobúda účinnosť po schválení zamestnávateľom. Zamestnanec sa s ním oboznámi pred začatím príslušnej práce podpisom alebo iným zákonom dovoleným spôsobom, ktorý umožňuje potvrdiť oboznámenie.

6.2. Zmeny pokynu schvaľuje zamestnávateľ príkazom pri dodržaní pracovnoprávnych predpisov a príslušných osobitostí stanného práva. Zmena pokynu nenahrádza riadne formálne vykonanie zmeny pracovnej funkcie, preloženia ani zmeny podstatných pracovných podmienok.

6.3. Vyhotovenie pokynu sa uchováva u osoby zodpovednej za personálne dokumenty. Zamestnancovi sa umožní oboznámiť sa s platným pokynom a získať jeho kópiu.

Vypracoval: funkcia ____________ podpis ____________ meno a priezvisko ____________________ dátum ____________

Odsúhlasil: funkcia ____________ podpis ____________ meno a priezvisko ____________________ dátum ____________

S pokynom som sa oboznámil/a: meno a priezvisko ____________________ podpis ____________ dátum ____________

Právny základ

• Zákonník práce Ukrajiny: články 29–32, 139, 147–149, kapitola IX
• Klasifikátor povolaní ДК 003:2010, schválený príkazom č. 327, v znení platných zmien
• Príručka kvalifikačných charakteristík povolaní zamestnancov, vydanie 65 „Obchod a verejné stravovanie“, príkaz č. 918
• Zákon Ukrajiny „O bezpečnosti práce“ č. 2694-XII: články 6, 13, 14, 18
• Zákon Ukrajiny „O organizácii pracovnoprávnych vzťahov za stanného práva“ č. 2136-IX: články 1–3, 7
• Zákon Ukrajiny „O základných zásadách a požiadavkách na bezpečnosť a kvalitu potravín“ č. 771/97-VR: články 20, 21, 40–49
• Zákon Ukrajiny „O informáciách pre spotrebiteľov o potravinách“ č. 2639-VIII: články 6, 9, 18, 23
• Pravidlá maloobchodného predaja potravín, príkaz č. 185
• Zákon Ukrajiny „O používaní registračných pokladníc v oblasti obchodu, verejného stravovania a služieb“ č. 265/95-VR: článok 3