Planificați schimbările de sortiment pas cu pas: stabiliți obiectivul, setați limitele, verificați stocul, aprobați achiziția și programați evaluarea rezultatelor. Pentru fiecare produs, notați exact ce doriți să schimbați și ce indicatori veți folosi pentru a evalua decizia.
Înainte de următoarea comandă, comparați vânzările efective cu prognoza, iar stocul final cu nivelul planificat. Pe baza comparației, reevaluați cantitatea de achiziționat. Nu considerați planul inițial o cantitate obligatorie de cumpărat, indiferent de rezultate.
Stabiliți obiectivul și termenul de verificare
Formulați un obiectiv concret, măsurabil și realist, cu un termen definit. Verificați dacă poate fi atins în limita bugetului disponibil și a spațiului pentru produse.
Notați schimbarea aleasă: adăugarea unui articol, reaprovizionarea unuia existent sau reducerea următoarei achiziții. Alături, treceți prognoza vânzărilor și stocul final dorit pentru perioadă. Alegeți o dată la care veți verifica acești indicatori. Astfel, veți stabili din timp ce rezultate trebuie comparate.
Limitați achizițiile în funcție de buget și spațiu
Planificarea sortimentului presupune alocarea bugetului și a spațiului de depozitare pentru fiecare produs. Înainte de aprobarea comenzii, stabiliți limita totală a achizițiilor pentru perioada aleasă și partea din această limită alocată fiecărei schimbări planificate.
Principiul stabilirii unei limite de achiziții pentru o perioadă este folosit de metoda open-to-buy. În planul dumneavoastră, notați suma pe care vă permiteți să o cheltuiți și verificați fiecare comandă în raport cu această limită. Nu folosiți simplul fapt că a rămas buget necheltuit drept motiv pentru o achiziție suplimentară.
Verificați separat unde veți depozita produsul. Confirmați termenul de livrare, cantitatea minimă a lotului și condițiile furnizorului înainte de a aproba cantitatea și data comenzii. Dacă lotul nu se încadrează în buget sau în spațiul disponibil, reevaluați schimbarea planificată.
Verificați stocul înainte de a decide cantitatea
La verificarea stocului, comparați cantitatea înregistrată cu produsul numărat fizic. Faceți această verificare pentru articolele pe care intenționați să le achiziționați. Notați diferențele și clarificați-le înainte de decizia finală.
Respectați ordinea dependențelor dintre sarcini: mai întâi obțineți un stoc verificat, apoi stabiliți cantitatea de achiziționat și, după aceea, aprobați comanda. Nu aprobați etapa următoare cât timp datele etapei precedente mai trebuie clarificate.
Păstrați o listă scurtă de decizii. Pentru fiecare articol, completați:
- produsul și stocul curent verificat;
- schimbarea planificată și cantitatea de achiziționat;
- bugetul alocat și spațiul de depozitare;
- prognoza vânzărilor și stocul final țintă;
- termenul de verificare;
- vânzările efective, stocul și următoarea decizie.
Exemplu ipotetic: reaprovizionarea unui articol
Toate datele din acest exemplu sunt ipotetice. Proprietarul planifică să vândă 30 de unități dintr-un produs în patru săptămâni și să încheie perioada cu un stoc de 10 unități. Alocă până la 3 000 UAH pentru achiziție. Există spațiu suficient pentru 40 de unități.
Conform evidenței, au rămas 24 de unități, însă numărătoarea fizică a indicat 20. Pentru acest exemplu, să presupunem că diferența a fost clarificată, nu vor exista alte intrări sau ieșiri, iar prețul de achiziție este de 100 UAH pe unitate.
Calculul achiziției planificate: 30 de unități pentru vânzare + 10 unități de stoc final − 20 de unități existente = 20 de unități. Costul este 20 × 100 UAH = 2 000 UAH. După livrare, vor fi 40 de unități. În condițiile exemplului, cantitatea se încadrează în limitele de buget și spațiu.
Să presupunem că, în patru săptămâni, s-au vândut 24 de unități și au rămas 16. Vânzările sunt cu 6 unități sub prognoză, iar stocul este cu 6 unități peste țintă. Înainte de o nouă comandă, proprietarul ar trebui să verifice cauzele abaterii și să reevalueze cantitatea. Aceste cifre ilustrează modul de calcul și verificare; ele nu stabilesc un standard pentru alte magazine.
Reevaluați rezultatul înainte de următoarea achiziție
La termenul stabilit, comparați prognoza cu vânzările efective și stocul țintă cu stocul efectiv. Notați separat abaterile pentru fiecare articol. După verificarea cauzelor, alegeți următoarea acțiune: păstrați planul, modificați cantitatea sau amânați achiziția.
Pentru evaluarea stocului, puteți folosi ponderea produselor vândute într-o perioadă — sell-through rate. Indicatorul arată procentul din stoc vândut clienților. În exemplul ipotetic, fără alte mișcări de stoc, s-au vândut 24 din 40 de unități, adică 60%. Nu folosiți acest exemplu pentru a stabili un prag de eliminare a unui produs. Analizați indicatorul împreună cu propria prognoză și propriul obiectiv.
Cum să setați stocul minim în Torgsoft pentru fiecare centru de evidență
Dacă planificați stocul separat pentru mai multe centre de evidență, stabiliți cantitatea minimă a unui anumit produs pentru fiecare dintre ele. În Torgsoft, puteți seta stocul minim al unui produs separat pentru fiecare centru de evidență. Descrierea funcției este disponibilă pe pagina gestionării stocurilor pe depozite.
Folosiți valorile stabilite drept repere în plan: comparați-le cu stocul verificat și decideți dacă este necesară reaprovizionarea. Înainte de comandă, verificați din nou bugetul, spațiul disponibil și condițiile de livrare.
Nu considerați un minim setat drept dovadă a cererii viitoare sau justificare suficientă pentru achiziție. Când reevaluați rezultatele, reveniți la obiectivul ales și decideți dacă merită modificat acest reper.
Reveniți la pasul anterior