Începeți prin a analiza vânzările și stocurile: găsiți produsele cu vânzări constant scăzute, verificați dacă trebuie reaprovizionate și dacă sunt disponibile la raft. Pentru a testa o schimbare de expunere, alegeți o singură modificare și comparați numărul de unități vândute înainte și după aceasta.
Comparația oferă date pentru observație. Ea nu dovedește că rezultatul a fost cauzat chiar de schimbarea expunerii și nu justifică promisiunea unei creșteri a profitului.
Găsiți produsele cu vânzări constant scăzute
Analizați înregistrările vânzărilor pentru mai multe perioade contabile. Evidențiați produsele cu vânzări scăzute pe parcursul acestor perioade. O singură perioadă nu este suficientă pentru a concluziona că un produs se vinde constant greu.
Pentru produsele selectate, analizați vânzările împreună cu nivelurile stocurilor. Stocul excesiv înseamnă bani blocați în mărfuri nevândute. Evidențiați-l separat de banii disponibili.
Stabiliți momentul reaprovizionării
Pentru fiecare produs pe care intenționați să îl reaprovizionați, luați în calcul trei valori:
- numărul mediu de unități vândute pe zi;
- termenul de livrare;
- stocul de siguranță pentru întârzieri la livrare sau fluctuații ale cererii.
Reper pentru reaprovizionare = vânzări zilnice medii × termenul de livrare în zile + stocul de siguranță.
Calculați acest reper pe baza datelor produsului respectiv. Baza de calcul prezentată aici nu stabilește o valoare universală pentru întregul sortiment.
Verificați disponibilitatea produselor la raft
Verificați expunerea. Puneți la loc produsele mutate din locurile rezervate lor. Verificați dacă există porțiuni goale pe rafturi și completați-le dacă produsul respectiv este disponibil.
Puteți face această verificare înainte de a testa o nouă amplasare a produselor.
Testați o singură schimbare de expunere
Formulați o ipoteză concretă. De exemplu: se va schimba numărul de unități vândute dintr-un produs ales după modificarea amplasării sale?
Pentru a testa o ipoteză separată, modificați câte un singur element. Nu combinați într-un singur test o nouă amplasare, o schimbare de preț și alte modificări planificate.
Înainte de a începe, stabiliți perioada de observație. Notați numărul de unități vândute în perioada de referință. Apoi colectați același indicator pentru o perioadă cu noua expunere.
Comparați rezultatele și consemnați orice alte schimbări ale condițiilor de lucru. O simplă comparație între perioade consecutive nu separă efectul expunerii de alți factori. Nu interpretați o diferență a vânzărilor ca efect dovedit al unei singure decizii.
Analizați separat profitul și banii disponibili
Profitul contabil și soldul de numerar sunt indicatori diferiți. Din cauza termenelor de încasare și plată, o afacere profitabilă se poate confrunta cu lipsa banilor.
La analiza stocurilor, evaluați separat ce sumă este blocată în mărfuri nevândute și câți bani sunt disponibili. Indicatorul profitului, singur, nu răspunde la niciuna dintre întrebări.
Necesarul de comandă pe fiecare depozit în Torgsoft
Dacă magazinul are deja activată funcția suplimentară contra cost stocuri minime pentru fiecare depozit, în Torgsoft puteți genera necesarul de comandă pentru un punct de lucru în funcție de stocul minim și cel curent.
La formarea unei comenzi de marfă către furnizor, coloana „Trebuie comandat” se calculează ca diferență dintre minimul setat și stocul curent al punctului de lucru. Pentru aceasta trebuie configurate stocurile minime. Necesarul calculat nu înseamnă că produsul este comandat automat.
Reveniți la pasul anterior