Začnite kontrolou predaja a zásob: nájdite položky s dlhodobo nízkym predajom, overte potrebu doplnenia a dostupnosť tovaru na regáloch. Ak chcete otestovať zmenu vystavenia, vyberte jednu zmenu a porovnajte počet predaných kusov pred ňou a po nej.
Takéto porovnanie poskytuje podklad na pozorovanie. Nedokazuje, že výsledok spôsobila samotná zmena vystavenia, a neoprávňuje sľubovať rast zisku.
Nájdite položky s dlhodobo nízkym predajom
Prezrite si záznamy o predaji za niekoľko účtovných období. Vyznačte položky, ktoré majú nízky predaj počas týchto období. Jedno obdobie nestačí na záver, že sa položka dlhodobo predáva pomaly.
Pri vybraných položkách posudzujte predaj spolu so stavom zásob. Nadmerné zásoby znamenajú peniaze viazané v nepredanom tovare. Evidujte ich oddelene od dostupných peňazí.
Určte, kedy doplniť tovar
Pri každej položke, ktorú plánujete doplniť, zohľadnite tri hodnoty:
- priemerný počet predaných kusov za deň;
- dodaciu lehotu;
- poistnú zásobu pre prípad oneskorenia dodávky alebo výkyvov dopytu.
Orientačný bod na doplnenie = priemerný denný predaj × dodacia lehota v dňoch + poistná zásoba.
Tento orientačný bod vypočítajte podľa údajov konkrétneho produktu. Uvedený základ výpočtu neurčuje univerzálnu hodnotu pre celý sortiment.
Skontrolujte dostupnosť tovaru na regáloch
Skontrolujte vystavenie. Vráťte produkty, ktoré boli premiestnené z miest určených pre ne. Skontrolujte prázdne úseky regálov a doplňte ich, ak je príslušný tovar na sklade.
Túto kontrolu môžete vykonať pred testovaním nového umiestnenia tovaru.
Otestujte jednu zmenu vystavenia
Formulujte konkrétnu hypotézu. Napríklad: zmení sa počet predaných kusov vybraného produktu po zmene jeho umiestnenia?
Pri testovaní samostatnej hypotézy meňte vždy iba jeden prvok. V jednom teste nekombinujte nové umiestnenie, zmenu ceny a ďalšie plánované zmeny.
Pred začiatkom určte obdobie pozorovania. Zaznamenajte počet predaných kusov tovaru za východiskové obdobie. Potom zhromaždite rovnaký ukazovateľ za obdobie s novým vystavením.
Porovnajte výsledky a zaznamenajte ďalšie zmeny prevádzkových podmienok. Jednoduché porovnanie po sebe nasledujúcich období neoddeľuje vplyv vystavenia od iných faktorov. Nepovažujte rozdiel v predaji za dokázaný účinok jedného rozhodnutia.
Zisk a dostupné peniaze sledujte oddelene
Účtovný zisk a peňažný zostatok sú rozdielne ukazovatele. Pre načasovanie príjmov a platieb môže mať aj ziskový podnik nedostatok peňazí.
Pri kontrole zásob osobitne posúďte, koľko peňazí je viazaných v nepredanom tovare a koľko peňazí je k dispozícii. Samotný ukazovateľ zisku neodpovedá na ani jednu z týchto otázok.
Potreba objednávky podľa skladov v Torgsoft
Ak má predajňa už aktivovanú doplnkovú platenú funkciu minimálne zásoby pre každý sklad, v Torgsoft môžete vytvárať potrebu objednávky pre konkrétnu prevádzku podľa jej minimálneho a aktuálneho stavu zásob.
Pri vytváraní objednávky tovaru dodávateľovi sa stĺpec „Treba objednať“ vypočíta ako rozdiel medzi nastaveným minimom a aktuálnym stavom zásob prevádzky. Na tento účel treba nastaviť minimálne zásoby. Vypočítaná potreba neznamená automatické objednanie tovaru.
Vráťte sa na predchádzajúci krok