Робоча інструкція укладальника-пакувальника з фасування товарів

Найменування роботодавця: ____________________

ЗАТВЕРДЖУЮ
Посада керівника ____________________
Підпис ____________ Власне ім’я та прізвище ____________________
Дата ____________________

РОБОЧА ІНСТРУКЦІЯ № ____________
Місце складання ____________________

1. Загальні положення

1.1. Ця інструкція визначає завдання, обов’язки, права, відповідальність і взаємодію працівника за професією «Укладальник-пакувальник», код ДК 003:2010 — 9322. Сфера роботи — фасування товарів. Структурний підрозділ: ____________________.

1.2. Працівник належить до категорії «робітники» та безпосередньо підпорядковується керівнику ділянки фасування або завідувачу магазину. Робоче місце та режим роботи визначаються трудовим договором і правилами внутрішнього трудового розпорядку.

1.3. Приймається на роботу та звільняється з роботи наказом роботодавця з підстав і в порядку, передбачених трудовим законодавством. До початку роботи ознайомлюється з трудовою функцією, умовами праці та цією інструкцією.

1.4. Кваліфікаційні вимоги для ручного фасування за 2-м розрядом: базова загальна середня освіта або початкова загальна освіта та професійна підготовка на виробництві; підвищення кваліфікації та стаж укладальником-пакувальником 1-го розряду не менше шести місяців. Для роботи з харчовими продуктами проходить обов’язкові медичні огляди й навчання з гігієни.

1.5. У роботі керується законодавством України, застосовними правилами торгівлі й охорони праці, трудовим договором, правилами внутрішнього трудового розпорядку, законними наказами роботодавця, цією інструкцією та затвердженими документами свого підрозділу.

1.6. Повинен знати: правила ручного фасування й дозування, властивості товарів, види дозволеної тари та пакувальних матеріалів; порядок визначення маси нетто, вимоги до маркування й простежуваності партій; правила гігієни та безпечного користування вагами й інструментом.

1.7. На час відсутності працівника його обов’язки виконує особа, визначена наказом роботодавця, з дотриманням вимог до кваліфікації, допуску до роботи, згоди працівника та оплати заміщення у випадках, установлених законодавством. Передавання обов’язків не надає автоматично доступу до облікової системи.

2. Завдання та обов’язки

2.1. Одержує завдання із зазначенням товару, партії, кількості та способу фасування; перевіряє наявність погоджених відомостей для маркування.

2.2. Готує чисте робоче місце, справні ваги, інвентар і придатні пакувальні матеріали. Для харчових продуктів використовує матеріали й оснащення, дозволені для відповідного контакту.

2.3. Приймає товар для фасування, звіряє його найменування, кількість, стан і строк придатності; повідомляє керівника про пошкодження, забруднення або суперечливе маркування.

2.4. Фасує й дозує товар вручну відповідно до погоджених параметрів, визначає кількість, масу або об’єм належними засобами й ураховує масу тари.

2.5. Не змішує партії та несумісні товари без затвердженої технологічної підстави; забезпечує збереження зв’язку між вихідною партією й готовими пакованнями.

2.6. Запобігає забрудненню продуктів, дотримується особистої гігієни, чистоти інвентарю та розділення операцій; за виявлення небезпеки зупиняє відповідну операцію та повідомляє керівника.

2.7. Закриває паковання встановленим способом і перевіряє його цілісність, відповідність кількості й зовнішній стан.

2.8. Наносить погоджене маркування з достовірними відомостями про товар і масу; для харчових продуктів забезпечує передбачену законом інформацію та не змінює самовільно строк придатності.

2.9. Відокремлює неправильно зважені, пошкоджені або помилково марковані паковання й передає їх на погоджене виправлення; не відправляє їх у продаж як належні.

2.10. Передає готові паковання відповідальному працівнику з даними про фактичний вихід, залишок і підтверджені втрати; не списує сировину чи товар самостійно.

2.11. Очищує робоче місце та оснащення за встановленою процедурою, розділяє відходи й повідомляє про потребу в матеріалах. Механізовані роботи виконує лише за відповідної кваліфікації та допуску.

2.12. Проходить передбачені для роботи навчання та інструктажі з охорони праці, а також обов’язкові медичні огляди у випадках, установлених законодавством. Користується справним обладнанням і виданими засобами захисту за їх призначенням.

2.13. Негайно повідомляє безпосереднього керівника про загрозу життю чи здоров’ю, аварію, пожежу, травмування або несправність. У небезпечній ситуації припиняє небезпечну роботу, діє за планом реагування та евакуації, не наражає себе й інших на небезпеку.

3. Права

3.1. Одержувати від керівника та відповідальних працівників документи, достовірні відомості й роз’яснення, необхідні для виконання трудової функції, у межах установленого доступу.

3.2. Вимагати забезпечення справним обладнанням, належними умовами праці, потрібними матеріалами та засобами індивідуального захисту, якщо вони необхідні для роботи.

3.3. Повідомляти про порушення та вносити пропозиції щодо організації роботи, збереження майна, безпеки й поліпшення обслуговування; одержувати розгляд таких пропозицій керівником.

3.4. Відмовитися від дорученої роботи, якщо створилася виробнича ситуація, небезпечна для життя чи здоров’я працівника, людей, які його оточують, або для виробничого середовища чи довкілля, негайно повідомивши безпосереднього керівника або роботодавця.

3.5. Користуватися правом на оплату праці, відпочинок, професійне навчання та захист трудових прав відповідно до законодавства. Давати пояснення щодо обставин порушень до ухвалення рішення про дисциплінарне стягнення.

4. Відповідальність

4.1. За винне невиконання або неналежне виконання трудових обов’язків, порушення трудової дисципліни та вимог охорони праці несе відповідальність у порядку й межах, установлених законодавством. Дисциплінарні стягнення застосовуються з дотриманням установленої процедури.

4.2. Матеріальна відповідальність настає за наявності передбачених законом підстав та умов, за пряму дійсну шкоду, заподіяну винними протиправними діями або бездіяльністю. Її вид і межі визначаються законодавством; сам факт нестачі не є підставою для автоматичного покладення повної матеріальної відповідальності.

4.3. Ця інструкція не встановлює грошових штрафів, додаткових дисциплінарних стягнень, безумовного відшкодування нестач або права роботодавця утримувати кошти із заробітної плати поза законними підставами та порядком.

4.4. За порушення правил збереження документів, облікових даних, майна та конфіденційної інформації відповідає за наявності вини в межах, установлених законодавством.

5. Взаємовідносини за професією

5.1. Від керівника отримує параметри фасування й погоджене маркування; від складу — ідентифікований товар та документи.

5.2. Товарознавцю й відповідальному за безпечність харчових продуктів повідомляє про невідповідності; службовцю на складі або продавцю передає готові паковання, залишки та фактичні результати.

5.3. Передає незавершені справи та результати роботи визначеному керівником працівнику. Фіксує передавання документів, товарів, коштів або інших цінностей у встановленому порядку; повідомляє про неврегульовані розбіжності.

6. Прикінцеві положення

6.1. Інструкція набирає чинності після затвердження роботодавцем. Працівник ознайомлюється з нею до початку виконання відповідної роботи під підпис або в інший погоджений законом спосіб, що дає змогу підтвердити ознайомлення.

6.2. Зміни до інструкції затверджуються наказом роботодавця з дотриманням трудового законодавства та застосовних особливостей воєнного стану. Зміна інструкції не замінює належного оформлення зміни трудової функції, переведення чи зміни істотних умов праці.

6.3. Примірник інструкції зберігається у відповідальної за кадрові документи особи. Працівнику забезпечується можливість ознайомлюватися з чинною інструкцією та одержати її копію.

Розробив: посада ____________ підпис ____________ власне ім’я та прізвище ____________________ дата ____________

Погоджено: посада ____________ підпис ____________ власне ім’я та прізвище ____________________ дата ____________

З інструкцією ознайомлений / ознайомлена: власне ім’я та прізвище ____________________ підпис ____________ дата ____________

Нормативна база

• Кодекс законів про працю України: статті 29–32, 139, 147–149, глава IX
• Класифікатор професій ДК 003:2010, затверджений наказом № 327, із чинними змінами
• Довідник кваліфікаційних характеристик професій працівників, випуск 1, наказ № 336
• Закон України «Про охорону праці» № 2694-XII: статті 6, 13, 14, 18
• Закон України «Про організацію трудових відносин в умовах воєнного стану» № 2136-IX: статті 1–3, 7
• Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» № 771/97-ВР: статті 20, 21, 40–49
• Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» № 2639-VIII: статті 6, 9, 18, 23