Робоча інструкція продавця продовольчих вагових товарів

Найменування роботодавця: ____________________

ЗАТВЕРДЖУЮ
Посада керівника ____________________
Підпис ____________ Власне ім’я та прізвище ____________________
Дата ____________________

РОБОЧА ІНСТРУКЦІЯ № ____________
Місце складання ____________________

1. Загальні положення

1.1. Ця інструкція визначає завдання, обов’язки, права, відповідальність і взаємодію працівника за професією «Продавець продовольчих товарів», код ДК 003:2010 — 5220. Сфера роботи — продаж вагових товарів. Структурний підрозділ: ____________________.

1.2. Працівник належить до категорії «робітники» та безпосередньо підпорядковується завідувачу магазину або керівнику відділу. Робоче місце та режим роботи визначаються трудовим договором і правилами внутрішнього трудового розпорядку.

1.3. Приймається на роботу та звільняється з роботи наказом роботодавця з підстав і в порядку, передбачених трудовим законодавством. До початку роботи ознайомлюється з трудовою функцією, умовами праці та цією інструкцією.

1.4. Кваліфікаційні вимоги: загальна середня та професійна освіта з кваліфікацією продавця продовольчих товарів не нижче 3-го розряду; за цим рівнем первинної підготовки — без вимог до стажу. До роботи допускається після обов’язкових медичних оглядів, навчання з гігієни, зважування та безпечної роботи інвентарем.

1.5. У роботі керується законодавством України, застосовними правилами торгівлі й охорони праці, трудовим договором, правилами внутрішнього трудового розпорядку, законними наказами роботодавця, цією інструкцією та затвердженими документами свого підрозділу.

1.6. Повинен знати: асортимент і властивості вагових продуктів, правила гігієни, зберігання й відпуску; одиниці маси, порядок урахування тари та визначення вартості; вимоги до цінників, маркування й інформації про алергени; правила реєстрації кількості й продажу в Торгсофт.

1.7. На час відсутності працівника його обов’язки виконує особа, визначена наказом роботодавця, з дотриманням вимог до кваліфікації, допуску до роботи, згоди працівника та оплати заміщення у випадках, установлених законодавством. Передавання обов’язків не надає автоматично доступу до облікової системи.

1.8. Працює в програмі обліку Торгсофт під власним обліковим записом у межах наданих прав. Не передає пароль іншим особам, не змінює дані поза своїми повноваженнями та повідомляє про помилки відповідальному працівнику. Доступ до персональних даних обмежується виконанням трудових обов’язків.

2. Завдання та обов’язки

2.1. Перевіряє готовність ваг, чистоту поверхонь, інвентарю й пакувальних матеріалів; про несправність або сумнів у правильності показань повідомляє керівника й не використовує такі ваги.

2.2. Приймає й розміщує продукти з перевіркою партії, стану, строку придатності та умов зберігання; не допускає до відпуску прострочених або небезпечних продуктів.

2.3. Додержується температурного режиму й товарного сусідства, використовує окремий належний інвентар для несумісних продуктів, запобігає перехресному забрудненню.

2.4. Перевіряє відповідність цінника товару, одиницю виміру та ціну за одиницю маси; за розбіжності з Торгсофт звертається до уповноваженої особи до завершення продажу.

2.5. Повідомляє покупцю потрібні відомості про продукт, його склад і алергени за достовірними даними маркування; уточнює потрібну кількість.

2.6. Нарізає або відбирає продукт безпечним способом, зважує його з правильним урахуванням тари та визначає масу нетто; забезпечує покупцю можливість перевірити результат зважування.

2.7. Пакує товар у придатний матеріал, забезпечує належну інформацію й ідентифікацію продукту, не змінює строк придатності для продовження продажу.

2.8. Реєструє доручений продаж у Торгсофт, звіряє товар, одиницю виміру, фактичну кількість і ціну; не підміняє зважений продукт схожою обліковою позицією.

2.9. За наданих касових повноважень приймає оплату та забезпечує належний розрахунковий документ через застосовуваний РРО або ПРРО; інакше передає касиру правильні дані покупки.

2.10. Передає керівнику звернення про масу, якість або розрахунок, зберігає відомості про партію; дозволені виправлення й повернення оформлює за установленим порядком.

2.11. Очищує та обробляє інвентар і робоче місце, повідомляє про втрати та відходи, передає залишки й документи зміни; бере участь у фактичному зважуванні товарів під час інвентаризації.

2.12. Проходить передбачені для роботи навчання та інструктажі з охорони праці, а також обов’язкові медичні огляди у випадках, установлених законодавством. Користується справним обладнанням і виданими засобами захисту за їх призначенням.

2.13. Негайно повідомляє безпосереднього керівника про загрозу життю чи здоров’ю, аварію, пожежу, травмування або несправність. У небезпечній ситуації припиняє небезпечну роботу, діє за планом реагування та евакуації, не наражає себе й інших на небезпеку.

3. Права

3.1. Одержувати від керівника та відповідальних працівників документи, достовірні відомості й роз’яснення, необхідні для виконання трудової функції, у межах установленого доступу.

3.2. Вимагати забезпечення справним обладнанням, належними умовами праці, потрібними матеріалами та засобами індивідуального захисту, якщо вони необхідні для роботи.

3.3. Повідомляти про порушення та вносити пропозиції щодо організації роботи, збереження майна, безпеки й поліпшення обслуговування; одержувати розгляд таких пропозицій керівником.

3.4. Відмовитися від дорученої роботи, якщо створилася виробнича ситуація, небезпечна для життя чи здоров’я працівника, людей, які його оточують, або для виробничого середовища чи довкілля, негайно повідомивши безпосереднього керівника або роботодавця.

3.5. Користуватися правом на оплату праці, відпочинок, професійне навчання та захист трудових прав відповідно до законодавства. Давати пояснення щодо обставин порушень до ухвалення рішення про дисциплінарне стягнення.

4. Відповідальність

4.1. За винне невиконання або неналежне виконання трудових обов’язків, порушення трудової дисципліни та вимог охорони праці несе відповідальність у порядку й межах, установлених законодавством. Дисциплінарні стягнення застосовуються з дотриманням установленої процедури.

4.2. Матеріальна відповідальність настає за наявності передбачених законом підстав та умов, за пряму дійсну шкоду, заподіяну винними протиправними діями або бездіяльністю. Її вид і межі визначаються законодавством; сам факт нестачі не є підставою для автоматичного покладення повної матеріальної відповідальності.

4.3. Ця інструкція не встановлює грошових штрафів, додаткових дисциплінарних стягнень, безумовного відшкодування нестач або права роботодавця утримувати кошти із заробітної плати поза законними підставами та порядком.

4.4. За порушення правил збереження документів, облікових даних, майна та конфіденційної інформації відповідає за наявності вини в межах, установлених законодавством.

5. Взаємовідносини за професією

5.1. Із завідувачем погоджує відхилення, ціни та звернення покупців; від складу одержує ідентифіковані партії й відомості про товар.

5.2. Касиру передає точні дані зважування й продажу, товарознавцю та відповідальному за безпечність — повідомлення про стан продуктів; відповідальному за обладнання — інформацію про несправність ваг.

5.3. Передає незавершені справи та результати роботи визначеному керівником працівнику. Фіксує передавання документів, товарів, коштів або інших цінностей у встановленому порядку; повідомляє про неврегульовані розбіжності.

6. Прикінцеві положення

6.1. Інструкція набирає чинності після затвердження роботодавцем. Працівник ознайомлюється з нею до початку виконання відповідної роботи під підпис або в інший погоджений законом спосіб, що дає змогу підтвердити ознайомлення.

6.2. Зміни до інструкції затверджуються наказом роботодавця з дотриманням трудового законодавства та застосовних особливостей воєнного стану. Зміна інструкції не замінює належного оформлення зміни трудової функції, переведення чи зміни істотних умов праці.

6.3. Примірник інструкції зберігається у відповідальної за кадрові документи особи. Працівнику забезпечується можливість ознайомлюватися з чинною інструкцією та одержати її копію.

Розробив: посада ____________ підпис ____________ власне ім’я та прізвище ____________________ дата ____________

Погоджено: посада ____________ підпис ____________ власне ім’я та прізвище ____________________ дата ____________

З інструкцією ознайомлений / ознайомлена: власне ім’я та прізвище ____________________ підпис ____________ дата ____________

Нормативна база

• Кодекс законів про працю України: статті 29–32, 139, 147–149, глава IX
• Класифікатор професій ДК 003:2010, затверджений наказом № 327, із чинними змінами
• Довідник кваліфікаційних характеристик професій працівників, випуск 65 «Торгівля та громадське харчування», наказ № 918
• Закон України «Про охорону праці» № 2694-XII: статті 6, 13, 14, 18
• Закон України «Про організацію трудових відносин в умовах воєнного стану» № 2136-IX: статті 1–3, 7
• Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» № 771/97-ВР: статті 20, 21, 40–49
• Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» № 2639-VIII: статті 6, 9, 18, 23
• Правила роздрібної торгівлі продовольчими товарами, наказ № 185
• Закон України «Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг» № 265/95-ВР: стаття 3