Сезонні залишки: як оцінити запас і спланувати наступну закупівлю

Рішення щодо сезонних залишків почніть із кількості товару, його вартості та продажів за зіставні періоди. Порахуйте фактичний запас і витрати на його подальше зберігання. Потім визначте дію для кожної групи товарів і врахуйте залишки в наступній закупівлі.

Не призначайте однакову знижку всьому сезонному асортименту. Товари, які продовжують продаватися повільніше, розглядайте окремо. Перед зниженням ціни розрахуйте витрати: навіть невелика знижка може потребувати значного збільшення кількості продажів для збереження прибутковості.

Порахуйте товар і складіть перелік залишків

Доручіть працівнику перерахувати товар у торговому залі та місцях зберігання. Порівняйте фактичну кількість з обліковими записами. Розбіжності з’ясуйте до того, як вирішувати, скільки одиниць залишати або пропонувати покупцям.

Для кожної позиції запишіть артикул, варіант товару, доступну кількість, місце зберігання та закупівельну вартість одиниці. Якщо товар має розміри, внесіть їх окремо. Не об’єднуйте різні варіанти в один рядок під час перевірки наявності.

Розділіть залишки на групи, для яких будете ухвалювати рішення. Окремо позначте товари, які продовжують продаватися, але повільніше. Для кожної групи зафіксуйте кількість продажів за обраний період і кількість, що залишилася.

Порівнюйте однакові сезонні періоди

Для порівняння використовуйте аналогічні періоди різних сезонів. Враховуйте сезонні коливання покупок. Не робіть висновок про весь асортимент лише з того, що після піку загальні продажі стали нижчими.

Перегляньте кожну групу окремо. Поруч із результатами запишіть, які акції проводилися у відповідному періоді. Частка проданого запасу показує, який відсоток запасу продано покупцям за визначений час. Використовуйте її разом із кількістю та вартістю залишку.

Умовний приклад: однаковий запас, різні залишки

Припустімо, магазин отримав по 100 одиниць товарів груп А і Б. Початковий запас був нульовим. Періоди продажів однакові; додаткових надходжень, повернень, переміщень і списань не було. Закупівельна вартість кожної одиниці — умовно 300 грн.

За цих умов у групі Б залишилося більше одиниць і більша сума запасу в закупівельних цінах. Почніть із перевірки її варіантів, подальших продажів і витрат на зберігання. Наведені частки не є нормативами та не показують прибутковість.

Оберіть дію для кожної групи

Надмірний запас збільшує витрати на утримання. Вони залежать від обсягу та тривалості зберігання. Запишіть очікуваний строк зберігання й власні витрати магазину, перш ніж залишати товар до наступного сезону.

• Продовжити продаж. Для товарів, які ще продаються, визначте дату повторного перегляду залишків. Порівняйте кількість продажів між перевірками.
• Розглянути комплект. Поєднання залежалого товару з популярним може допомогти продати залишки. Оберіть склад комплекту та розрахуйте його ціну з урахуванням витрат.
• Розглянути зниження ціни. До запуску пропозиції врахуйте закупівлю, перевезення та інші витрати магазину на товар і його продаж. Не оцінюйте рішення лише за кількістю проданих одиниць.
• Перевірити повернення постачальнику. З’ясуйте, чи передбачає договір таку можливість, які умови приймання та витрати.
• Перевірити перенесення або інший канал. Оцініть стан товару, умови зберігання, витрати на переміщення та правила обраного каналу. Ухвалюйте рішення після цих перевірок.

Як аналізувати залишки на дату в Торгсофт

Щоб розглянути запас на момент завершення сезону, використайте аналіз залишків товару в Торгсофт. Програма дає змогу аналізувати залишки на певну дату за постачальником і центром обліку.

Власник може обрати дату завершення періоду та конкретного постачальника, щоб розглянути відповідні залишки. Використайте результат для переліку товарів, щодо яких потрібно оцінити зберігання або перевірити договірні умови повернення. Окремо зіставте облікові дані з фактичною наявністю.

Врахуйте обмеження аналізу залишків за центром обліку: з фільтром за конкретним центром результат коректний лише тоді, коли цей товар не переміщували між центрами обліку. Перед використанням такого результату перевірте внутрішні переміщення.

Скоригуйте наступну закупівлю

Не повторюйте попередній обсяг замовлення автоматично. Врахуйте наявний залишок, продажі за аналогічний період попереднього року, сезонність і заплановані акції. Додайте гарантовані продажі за договорами або підписками, якщо вони є.

Перевірте умови постачання перед замовленням. Якщо надійних даних про продажі ще немає, почніть із меншої кількості та збільшуйте обсяг після отримання таких даних. Для кожної групи запишіть рішення щодо залишку, відповідального працівника й дату наступної перевірки.