Коли в магазині немає покупців, продавець може перевірити полиці, замінити пошкоджені цінники, поповнити викладку та вивчити товари. Власнику варто заздалегідь визначити черговість цих завдань, відповідального за обслуговування й спосіб перевірки результату. Кожне завдання має дозволяти швидко повернутися до покупця.
Доручайте продавцю роботу в межах його трудових обов’язків. Для повсякденних завдань підготуйте короткий чеклист, а для переобліку окремо погодьте товари, порядок підрахунку та обмеження продажу. Контролюйте виправлені цінники, поповнені полиці й вирішені проблеми. Тривалість робочих блоків підбирайте під магазин: запропоновані нижче 15–30 хвилин — умовний приклад планування.
Спочатку визначте, хто обслуговує покупця
Запровадьте правило магазину: покупець має пріоритет. Якщо продавець працює сам, він обирає завдання в торговому залі, бачить вхід і може відразу підійти до відвідувача. Роботу в підсобному приміщенні плануйте на час, коли інший працівник відповідає за зал і касу.
Якщо на зміні кілька продавців, старший зміни розподіляє ділянки та називає того, хто зустрічає покупців. Перед виходом на склад працівник повідомляє колегу. Якщо відвідувачів стає більше, старший зміни зупиняє допоміжні завдання й повертає працівників до обслуговування.
Для початку достатньо такого порядку:
- Прибрати перешкоди в проході та повідомити відповідальному про пошкоджений товар або порушені умови зберігання.
- Перевірити цінники й товари на порожніх ділянках полиць.
- Поповнити викладку та з’ясувати розбіжності в залишках.
- Повторити характеристики товарів і потренувати консультацію.
Власник може змінити черговість під конкретну ситуацію. Наприклад, якщо покупці вже запитували товар із порожньої полиці, його поповнення варто виконати раніше за планову перевірку іншого стелажа.
Погодьте завдання в межах трудових обов’язків
Перед запровадженням чеклиста власник переглядає трудовий договір і посадову інструкцію, якщо вона є. Стаття 31 КЗпП забороняє вимагати роботу, якої не передбачає трудовий договір. Сам чеклист не дає права додати продавцю обов’язки фотографа, автора текстів або адміністратора соцмереж.
Якщо потрібна робота поза погодженими обов’язками, спочатку узгодьте її з працівником і належно оформте домовленість. За загальним правилом статті 32 КЗпП переведення на іншу роботу потребує згоди. Закон передбачає спеціальні винятки, зокрема для відвернення або ліквідації небезпечних обставин. Під час воєнного стану відповідний виняток встановлює частина 1 статті 3 Закону № 2136-IX. Відсутність відвідувачів сама по собі не є такою підставою.
Також не прирівнюйте кожен період без покупців до простою. Стаття 34 КЗпП визначає простій як зупинення роботи через відсутність потрібних організаційних або технічних умов, невідворотну силу чи інші обставини. Якщо магазин працює, а продавець може виконувати погоджені завдання, сам порожній зал ще не означає зупинення роботи.
Чеклист продавця для торгового залу
Видавайте завдання на конкретну ділянку: один стелаж, одну товарну групу або перелік артикулів. Так продавець розуміє межі роботи, а старший зміни може перевірити результат.
| Ділянка | Що робить продавець | Як перевірити результат |
|---|---|---|
| Полиці | Розставляє товари на погоджені місця, повертає упаковки назвою до покупця, прибирає порожню тару та перевіряє доступність проходу. | Товар видно, його можна взяти, коробки не заважають руху. |
| Цінники | Зіставляє товар і цінник за назвою, артикулом, розміром або фасуванням. Перевіряє ціну за чинними даними магазину та умови акції. Замінює відсутні й нечитабельні цінники. | Біля товару є відповідний цінник. Спірні ціни передано старшому зміни. |
| Строки й зберігання | Читає маркування на упаковках, перевіряє цілісність тари та умови зберігання. Записує товари з близькими датами й повідомляє про проблемні одиниці. | Є перелік товарів, які потребують рішення відповідального працівника. |
| Залишки | Перевіряє наявність потрібного товару в залі та підсобному приміщенні. Зіставляє знайдену кількість із даними обліку для погоджених позицій. | Зрозуміло, де товар лежить і за якими позиціями є розбіжності. |
| Поповнення | Приносить товар на полицю в межах погодженої місткості викладки. Якщо запасу немає, записує позицію для замовлення. | Порожню ділянку поповнено або нестачу передано тому, хто замовляє товар. |
| Знання товарів | За інструкцією виробника повторює призначення, відмінності, комплектацію та обмеження кількох товарів. | Може відповісти на типові запитання без вигаданих характеристик. |
| Сервіс | Тренує з колегою коротку консультацію: з’ясовує потребу, показує відповідні варіанти, пояснює відмінності. | Дає зрозуміле пояснення й називає питання, які ще потрібно уточнити. |
Продавець записує проблему та передає її відповідальному. Зміну ціни, уцінку, списання або замовлення виконує працівник, якому власник надав такі повноваження.
Як перевіряти строки придатності
Для харчових продуктів звертайте увагу на точне позначення дати. «Краще спожити до…» та «Краще спожити до кінця…» позначають мінімальний термін придатності. Дату «вжити до…» застосовують для продуктів, які швидко псуються через свої мікробіологічні властивості. Держпродспоживслужба також нагадує про спеціальні умови зберігання та використання, зокрема після відкриття упаковки.
У чеклисті магазину передбачте таку дію: продавець відокремлює від товару для продажу упаковки з минулою датою, ознаками псування або сумнівним маркуванням і відразу повідомляє відповідальному. Він записує назву, партію за наявності, кількість, дату з упаковки та виявлену проблему. Подальші дії відповідальний виконує за правилами магазину для цієї категорії товару.
Для товарів із близькою датою заплануйте наступну перевірку. Під час поповнення ставте доступніше ті придатні упаковки, дата яких настане раніше, якщо це відповідає умовам зберігання й викладки. Для косметики, побутової хімії та інших непродовольчих товарів перевіряйте їхнє маркування й інструкції: харчові позначення не слід переносити на весь асортимент.
Як спланувати блоки на 15–30 хвилин
Короткий блок зручний для завдання, яке можна перервати та продовжити з визначеного місця. Запишіть ділянку, очікуваний результат і приблизний час. Наприклад: «Перевірити цінники на стелажі з чашками; замінити пошкоджені; спірні ціни записати; орієнтир — 15 хвилин».
Умовний план для двох продавців: один відповідає за покупців, другий протягом 20 хвилин перевіряє стелаж. Потім вони міняються завданнями, якщо ситуація в залі дозволяє. Для одного продавця краще обрати невелику ділянку поруч із місцем обслуговування.
Умовний розрахунок часу: на завдання запланували 30 хвилин, але консультація зайняла 8 хвилин, а розрахунок покупця — ще 4. На перевірку залишилося 30 − 8 − 4 = 18 хвилин. Продавець позначає останню перевірену позицію та продовжує з неї пізніше. Заплановані 30 хвилин не гарантують, що всю ділянку вдасться завершити.
Приклад поповнення полиці
Припустімо, погоджена місткість полиці — 12 однакових упаковок, на ній залишилося 5, а в підсобному приміщенні є 9. Для повної викладки потрібно 12 − 5 = 7 упаковок. Продавець переносить 7, після чого на полиці буде 12, а в підсобному приміщенні — 9 − 7 = 2. Загальна кількість товару залишається 14 упаковок: 5 + 9 = 12 + 2.
Цей розрахунок підходить, якщо під час перевірки не було продажу, повернення чи надходження товару. Якщо покупець забрав упаковку, продавець враховує її перед завершенням поповнення. Кількість для замовлення постачальнику власник визначає окремо, з урахуванням наявного запасу та потреб магазину.
Перевірка залишків, друк цінників і переоблік у Торгсофт
Перед поповненням відкрийте «Склад → Стан складу» та перевірте потрібний склад або центр обліку. Форма показує кількість товару, розмір і ціну продажу. Зіставте обліковий залишок із тим, що знайшли фізично: запис у програмі сам по собі не підтверджує наявність упаковки на полиці. Якщо цифри не збігаються, передайте позицію для перевірки.
Для заміни цінника або бирки виділіть потрібні товари у «Стані складу» й виберіть поштучний друк етикеток. Він друкує по одній етикетці на кожен виділений товар; друк за залишком має іншу кількість. Перед усією партією перевірте ціну, шаблон і пробний відбиток. Порядок вибору кількості та налаштування шаблону описано в інструкції з друку бирок і етикеток.
Переоблік погодьте зі старшим зміни до початку. У режимі «Блокувати товар після першого сканування» програма фіксує облікову кількість і тимчасово блокує продаж товару, який почали рахувати. Після підтвердження стану «Закінчено підрахунок» він знову доступний для продажу. Режим без блокування потребує контролю одночасних продажів і своєчасного завершення підрахунку. Розбіжності перевірте повторно до закриття відомості, адже закриття змінює складські залишки. Детальні умови наведено в інструкції з переобліку товарів.
Як контролювати результат роботи
Підготуйте один список завдань на зміну. Для кожного рядка достатньо зазначити ділянку або товар, продавця, результат і проблему, яка залишилася. Наприклад: «Стелаж 2 — перевірено 18 цінників, замінено 3; за двома артикулами потрібне рішення щодо ціни».
Наприкінці зміни старший зміни переглядає незавершені питання та вибірково перевіряє виконане. Для кожної проблеми називає наступну дію, відповідального й строк: «Звірити ціну до відкриття», «Перерахувати залишок перед замовленням», «Уточнити характеристику за інструкцією виробника».
Якщо продавець не завершив ділянку через обслуговування покупців, врахуйте це під час оцінки роботи. Не додавайте повторних завдань лише для зайнятості. Коли погоджений список виконано, працівник повертається до звичайної роботи в залі, а власник переглядає потребу в наступних завданнях.
Офіційні джерела
- Кодекс законів про працю України № 322-VIII: стаття 31 — межі трудових обов’язків; стаття 32, частини 1–2 — переведення та переміщення; стаття 33 — тимчасове переведення; стаття 34 — визначення простою.
- Закон України «Про організацію трудових відносин в умовах воєнного стану» № 2136-IX: стаття 3, частина 1 — спеціальні умови переведення без згоди працівника.
- Держпраці: «Робота, не обумовлена трудовим договором» — роз’яснення щодо статті 31 КЗпП.
- Держпродспоживслужба: «Безпечність харчових продуктів: термін придатності харчових продуктів» — позначення дат, винятки та інформація про спеціальні умови зберігання й використання.
Повернутися до попереднього кроку